10 Resep Olahan Ayam agar Tidak Bosan Makan Di Tempattinggal

1. Potong ayam kampung menjadi 8 Dibagian. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Masak 1 liter santan Untuk Panci sampai mendidih.
3. Panaskan Energi, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tuangkan bumbu ini Hingga Untuk Panci santan.
4. Masukkan daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk, dan potongan ayam.
5. Kecilkan api dan biarkan hingga ayam hampir lunak.
6. Tuangkan santan kental dan tambahkan belimbing sayur.
7. Masak sampai daging ayam empuk dan kuah menyusut.
8. Angkat dan sajikan hangat.

1. Remas potongan ayam Di garam dan air jeruk nipis. Diamkan sebentar.
2. Panaskan banyak Energi Di atas api Lagi.
3. Goreng ayam sampai setengah kering. Angkat dan tiriskan.
4. Panaskan 4 sdm Energi, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
5. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam dan daun pandan. Aduk hingga layu.
6. Masukkan potongan ayam goreng, aduk hingga bumbu merata.
7. Taburi daun kemangi, aduk rata. Angkat.
8. Sajikan hangat.

1. Cuci ayam Di air Datang hingga bersih. Tiriskan hingga airnya kering.
2. Bumbu Halus: Blender atau ulek kasar bawang merah, bawang putih dan cabe merah.
3. Tumbuk halus kunyit, jahe, kencur, lengkuas, 1 batang serai, kemiri, merica, ketumbar, terasi, garam dan gula merah
4. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
5. Masukkan daun salam, 2 batang serai, aduk hingga layu.
6. Tambahkan bumbu yang telah ditumbuk kasar, aduk hingga matang.
7. Tambahkan air Lalu masukkan ayam utuh
8. Masak Di api kecil Pada Di 90 menit sampai ayam menjadi empuk dan air menyusut menjadi Di 200 ml.
9. Hidangkan ayam betutu beserta Pelengkap.

Menggoreng ayam:

1. Potong ayam menjadi 4 hingga 8 Dibagian. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Masukkan potongan ayam Hingga Untuk wajan atau Panci.
3. Tambahkan bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas.
4. Tuangi air kelapa dan masak Di api Lagi hingga bumbu meresap dan ayam empuk. Angkat ayam, tiriskan.
5. Panaskan Energi banyak Di api Lagi. Goreng ayam hingga kuning kecokelatan dan kering. Tiriskan.

Membuat sambal goreng:

1. Rebus cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan cabe dan bawang bersama terasi, gula dan garam.
3. Tumis sambal hingga matang dan berminyak. Angkat dan dinginkan.
4. Sajikan ayam goreng Di Sambal Goreng dan lalapan.

1. Cuci potongan ayam hingga bersih dan tiriskan.
2. Lumuri potongan ayam Di Bumbu Halus, aduk merata dan diamkan sejenak.
3. Siapkan wadah Konsisten panas, beri alas sepotong daun pisang Di dasarnya. Susun potongan ayam Di Untuk wadah.
4. Tambahkan irisan bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, lengkuas, belimbing sayur, tomat hijau, cabe rawit, air dan kaldu jamur.
5. Tuangi air lalu kukus Untuk kukusan panas Pada 45 menit hingga kaldu ayam keluar dan ayam lunak.
6. Angkat, pindahkan Hingga mangkuk saja dan sajikan hangat.

1. Cuci ayam hingga bersih.
2. Lumuri ayam Di air jeruk nipis Di merata, tiriskan.
3. Lelehkan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
4. Masukkan potongan ayam, aduk sampai kaku.
5. Tambahkan pasta tomat, saus cabe ekstra pedas, tomat halus, merica, gula pasir dan garam.
6. Masak Di api kecil hingga seluruh air keluar Untuk ayam.
7. Masak hingga kuah mengental dan ayam lunak.
8. Angkat, sajikan hangat.

1. Potong ayam menjadi 8 Dibagian. Cuci bersih lalu tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
3. Masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai. Aduk sampai wangi.
4. Tambahkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
5. Tuangi santan encer, didihkan Di api kecil sampai daging ayam hampir lunak.
6. Masukkan santan kental, buncis dan wortel.
7. Didihkan kembali hingga kuah mendidih dan sayuran matang.
8. Angkat, sajikan hangat.

1. Bersihkan ayam, lumuri Di air jeruk nipis lalu sisihkan sebentar.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang.
3. Masukkan bumbu lainnya dan aduk hingga wangi.
4. Masukkan ayam, aduk hingga ayam kaku dan berubah warna.
5. Tuangi santan dan kentang lalu didihkan Di api Lagi sampai kuah berkurang.
6. Masukkan santan kental masak terus hingga kuah kental kuning kemerahan dan ayam empuk.
7. Angkat, sajikan hangat.

1. Belah ayam membujur, Dibagian dada Di Hingga bawah lalu bentangkan ayam hingga terbuka lebar. Untuk istilah Jawanya adalah diingkung.
2. Lumuri seluruh Dibagian ayam Di garam lalu panggang Di atas bara api sampai setengah matang atau kadar air Di ayam berkurang
3. Panaskan 5 sdm Energi Untuk wajan, tumis Bumbu Halus hingga harum. Masukkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk. Aduk hingga harum.
4. Tuang santan encer Hingga dalamnya, masak hingga mendidih.
5. Tambahkan ayam yang sudah dipanggang. Biarkan hingga bumbu meresap dan kuah menyusut dan agak berkurang.
6. Tuangkan santan kental, aduk hingga mendidih dan kuah serta bumbu meresap Hingga Untuk ayam.
7. Angkat dan sajikan bersama nasi hangat dan urap sayur sebagai pelengkap.

1. Belah ayam membujur Di Dibagian dadanya lalu tekan hingga terbuka. Lipat sayap ayam Hingga arah Di.
2. Lumuri ayam Di air jeruk nipis dan garam hingga rata.
3. Panaskan Energi, tumis bumbu halus sampai matang dan harum. Angkat dan dinginkan.
4. Panggang ayam Di atas bara api sambil dibalik-baik sampai ayam kaku.
5. Olesi Bumbu sambil terus dibalik-balik hingga daging ayam matang dan Bumbu meresap.
6. Taruh ayam Di atas loyang atau wadah yang sudah diolesi Energi sayur.
7. Olesi lagi Di sisa Bumbu dan panggang Untuk oven panas Pada 20 menit.
8. Angkat, sajikan Di kucuran air jeruk limau dan Sambal.