11 Bahan & Bumbu Khas Nusantara Ini Menyediakan Citarasa Khas & Enak

Penulis: Selly.J | Editor: Ria

Minuman nusantara terkenal kaya Berencana penggunaan bahan dan bumbu yang khas. Bersama sebab itu, citarasanya pun Bersama Sebab Itu kompleks, unik, dan lezat. Setiap Area pun Memiliki bahan dan bumbu khusus yang terkadang sulit atau Malahan tidak dijumpai Hingga Area lain yang ada Hingga Indonesia. Apa saja? Simak selengkapnya berikut ini.

1. Daun Ruku-Ruku

Daun ruku-ruku merupakan daun khas Untuk Area Sumatra Barat. Lantaran itu, daun ini sering digunakan Ke masakan Padang seperti gulai ikan. Selain Menyediakan rasa yang khas, daun ruku-ruku juga beraroma harum dan tajam.

Baca juga: Mengenal, Memilih, dan Mengolah Daun Ruku Ruku

2. Andaliman

Andaliman dapat ditemui Ke Konsumsi-Konsumsi khas Batak seperti arsik dan saksang. Lantaran rasanya yang pedas, andaliman juga sering disebut merica Batak. Kendati Memiliki rasa yang khas, rempah ini belum dikenal banyak orang.

3. Lokio

Kendati mirip bawang, lokio sebenarnya merupakan salah satu jenis sayuran. Sayuran ini sering digunakan Ke berbagai masakan Batak. Tidak heran, lokio Memperoleh julukan ‘bawang Batak.’ Selain masakan Batak, kita juga dapat menemui lokio Ke campuran asinan.

4. Daun Walang

Daun walang dikenal sebagai daun khas Provinsi Banten. Penamaan daun ini berasal Untuk aromanya yang kuat dan menyerupai walang sangit. Daun walang dijadikan rempah Ke Konsumsi khas Banten yang bernama Angeun Lada.

5. Lada atau Merica

Lada/merica merupakan rempah yang Memiliki rasa pedas sekaligus hangat. Rempah ini biasa dijumpai Untuk bentuk butiran utuh ataupun bubuk halus. Lada kini dapat Bersama mudah dijumpai Hingga seluruh Area Indonesia dan dipakai Ke hampir semua masakan.

Baca juga: 3 Jenis Lada yang Perlu Kamu Ketahui

6. Cengkeh

Cengkeh sering digunakan sebagai bumbu tambahan Ke masakan. Saya sendiri menggunakan cengkeh Ke sop sapi. Rempah ini Memiliki aroma yang khas serta sedikit rasa pedas. Meski berasal Untuk Area Maluku, cengkeh kini juga mudah dijumpai Hingga mana saja.

Baca juga: 5 Manfaat Cengkeh Bagi Keadaan

7. Pala

Pala merupakan rempah yang berasal Untuk kepulauan Banda, Maluku. Rempah ini sering dijadikan bumbu dasar masakan Lantaran aromanya yang khas. Salah satu jenis Konsumsi yang menggunakan pala ialah semur.

8. Kemiri

Kemiri yang termasuk Untuk kacang-kacangan biasa digunakan sebagai bumbu agar masakan terasa lebih gurih. Kita dapat menemukan kemiri Ke masakan khas Jawa maupun Sumatra.

Baca juga: Tips Memilih, Mengolah, dan Menyimpan Kemiri

9. Daun Gedi

Daun gedi Memiliki bentuk mejari layaknya daun singkong. Daun ini merupakan bahan Konsumsi khas Sulawesi Utara. Biasanya, daun gedi dijadikan campuran bubur Manado atau dibuat Bersama Sebab Itu tumisan.

10. Daun Kedondong Hutan

Daun kedondong hutan atau dikenal sebagai tawaoloho merupakan bahan Konsumsi khas Kendari. Salah satu contoh sajian yang menggunakan daun kedondong hutan ialah ayam tawaoloho. Yaitu sajian ayam kampung berkuah bening yang gurih dan sedikit asam Supaya segar ketika disantap.

11. Daun Miana

Daun miana ialah bahan Konsumsi khas Area Toraja. Salah satu sajiannya yang menggunakan daun Miana ialah pa’piong. Potongan daging dicampur Bersama racikan bumbu dan sayur lalu dimasukkan Hingga selongsong bambu Bagi dibakar Hingga atas bara api hingga matang. Penggunaan daun miana berfungsi Bagi menghilangkan bau tajam Ke daging babi atau kerbau Ke pa’piong.

Kendati bukan bahan utama, bahan dan bumbu tersebut sangat menentukan cita rasa khas Untuk Konsumsi lho. Sebagai Komunitas Indonesia, kita patut bersyukur dan bangga.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki Pengalaman Hidup Belajar Hingga bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Kegemaran menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami Hingga [email protected]