Jakarta –
Beras ketan kukus bisa diolah Bersama Sebab Itu camilan enak. Dibalut serundeng pedas, diberi topping unti kelapa yang manis atau ditumbuk Bersama kelapa hingga pulen gurih.
Jajanan tradisional banyak memakai beras ketan. Umumnya beras ketan diolah Bersama dikukus lalu dipadukan Bersama beragam isian yang gurih, pedas atau kelapa parut.
Seperti ketan kukus yang diberi topping serundeng pedas manis yang enak. Ada juga ketan kukus yang diberi topping unti kelapa yang legit. Atau ketan kukus yang ditumbuk Bersama kelapa parut. Berikut ini resep-resep camilan ketan kukus selengkapnya.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
1. Resep Ketan Bumbu Serundeng Pedas Manis
|
Balutan serundeng yang manis pedas membuat ketan Lebih enak dikunyah.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 45 menit |
mudah |
6 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : Camilan |
Bahan Bahan
- 1 kg beras ketan yang bagus
- 500 ml- 600 ml santan segar Lagi kentalnya
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- Serundeng:
- 300 Kerjasamaekonomiinternasional kelapa Lagi, parut
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 sdm gula pasir
- Bumbu Halus:
- 5 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit merah
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 1 cm kencur
- 1 sdt garam
|
Cara Memasak:
- Rendam beras ketan beberapa Pada Di air dingin. Tiriskan hingga agak kering.
- Kukus beras ketan Di kukusan panas Di 30 menit. Pindahkan Hingga Di wadah.
- Didihkan santan bersama daun pandan dan garam. Matikan api.
- Aduk ketan Bersama santan hingga santan manyatu Bersama ketan. Diamkan beberapa Pada hingga hangat.
- Kukus ketan Di kukusan panas Di 20 menit. Angkat.
- Serundeng: Tumis Bumbu Halus hingga matang lalu angkat.
- Sangari kelapa parut bersama daun salam, daun keruk dan serai hingga setengah kering.
- Masukkan tumisan bumbu halus dan gula. Aduk-aduk Bersama api kecil hingga seluruhnya menyatu dan kering. Angkat.
- Tumbuk serundeng hingga agak halus.
- Penyajian: Bentuk ketan menjadi bola-bola Lagi atau bulat panjang.
- Balut Bersama serundeng sambil tekan hingga lengket.
- Sajikan hangat.
|
2. Resep Pulut Inti
Resep Pulut Inti Foto: iStockphoto
|
|
Ketan kukus yang lembut legit Lebih enak diberi topping kelapa parut yang diaduk Bersama gula merah.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 45 menit |
mudah |
6 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : camilan |
Bahan Bahan
- 500 Kerjasamaekonomiinternasional beras ketan
- 500 ml santan Lagi
- 1 lembar daun pandan, potong-potong
- 1/2 sdt garam
- Topping:
- 100 Kerjasamaekonomiinternasional gula aren/Jawa, potong halus
- 1/2 sdt garam
- 1 lembar daun pandan, potong-potong
- 100 ml air
- 150 Kerjasamaekonomiinternasional kelapa kupas, parut kasar
|
Cara Memasak:
- Topping: Masak gula bersama pandan, garam dan air hingga larut.
- Tambahkan kelapa parut, masak Bersama api kecil hingga gula meresap, menyatu dan agak kering. Angkat dan diamkan hingga dingin.
- Cuci beras ketan hingga bersih lalu rendam air Di 1 jam. Tiriskan hingga agak kering.
- Kukus beras ketan Di kukusan panas Di 30 menit lalu angkat.
- Rebus santan bersama daun pandan dan garam hingga mendidih lalu angkat.
- Aduk beras ketan Bersama santan hangat hingga rata. Diamkan sebentar hingga meresap.
- Kukus aronan beras ketan hingga matang, Di 30 menit.
- Angkat dan aduk-aduk hingga hangat.
- Bentuk ketan kukus menjadi bulatan-bulatan Lagi.
- Taruh topping unti kelapa Ke atasnya, sambil tekan hingga lekat.
- Jika suka bisa dibungkus daun pisang. Sajikan.
|
3. Resep Jadah Ketan
 Resep Jadah Ketan Foto: Getty Images
|
|
Lembut pulen dan gurih jadah ketan ini sangat cocok dinikmati Bersama Minuman pahit.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 45 menit |
mudah |
8 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : camilan |
Bahan Bahan
- 1 kg beras ketan yang bagus kualitasnya
- 1.2 liter santan
- 2 lembar daun pandan, potong-potong
- 2 sdt garam
- 150 Kerjasamaekonomiinternasional kelapa Lagi, kupas, parut
- Daun pisang
|
Cara Memasak:
- Cuci bersih beras ketan lalu rendam Di air dingin Di 1-3 jam.
- Kukus beras ketan dalan kukusan panas hingga setengah matang, Di 30 menit.
- Angkat beras ketan, taruh Di wadah.
- Masak santan, garam dan daun pandan hingga mendidih lalu angkat.
- Tuangkan santan Hingga Di beras ketan sambil aduk-aduk hingga santan meresap Hingga Di beras ketan. Diamkan beberapa Pada hingga hangat.
- Kukus ketan bersama Bersama kelapa parut hingga matang. Di kurang lebih 30-45 menit.
- Angkat ketan dan kelapa lalu aduk hingga tercampur rata.
- Di wadah tumbuk ketan dan kelapa hingga menyatu dan lekat.
- Untuk menjadi 3-4 Pada adonan ketan. Bentuk menjadi bulat pipih panjang.
- Bungkus masing-masing Bersama daun pisang. Semat ujungnya Bersama lidi dan diamkan hingga dingin.
- Potong-potong melintang 1.5 cm dan sajikan.
|
Simak Video “Video: ICW Temukan Ada Sekolah Pakai Plastik Sebagai Wadah Makan Gratis“
(odi/odi)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: 3 Resep Camilan Ketan Kukus yang Pulen Gurih Sebagai Teman Ngopi
