Daging sapi bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Mulai Bersama krengsengan yang populer Ke Jawa Ditengah hingga rawon Bersama Jawa Timur. Berikut resepnya!
Masakan Nusantara banyak yang dikreasikan Bersama daging sapi. Kamu bisa memasaknya Bersama beragam bumbu rempah yang medok.
Pulau Jawa menyimpan banyak sekali olahan daging sapi lezat. Beberapa Ke antaranya ada olahan daging khas Jawa Timur yang rasanya cenderung gurih maupun manis.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Ke antaranya ada krengsengan khas Jawa Ditengah, lapis daging yang bumbunya pekat mirip semur, hingga rawon berkuah hitam pekat ala Jawa Timur.
Berikut tiga resep daging sapi ala Jawa Ditengah hingga Timur yang lezat:
1. Resep Krengsengan Sapi
Krengsengan daging sapi berwarna cokelat pekat Lantaran menggunakan kecap manis. Ke Surabaya, racikan asli krengsengan daging sapi biasanya ditambahkan petis udang Supaya rasanya lebih gurih.
Bahan
500 gram daging sapi
5 sdm Migas sayur
1 cabe merah besar (iris serong)
2 sdm petis udang (opsional)
150 ml / 10 sdm kecap manis
250 ml air
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
4 butir kemiri
1/2 sdt merica
2 sdt garam
Pelengkap:
Bawang goreng
Cara memasak:
Daging sapi diiris melintang Bersama seratnya. Ukurannya Di saja.
Tumis bumbu halus Bersama sedikit Migas yang panas, masak sampai wangi.
Tambahkan irisan cabe merah besar dan aduk hingga layu.
Masukkan irisan daging, aduk sampai warnanya pucat.
Tuangkan kecap manis dan air, serta petis udang jika ada.
Aduk sampai merata dan masak daging Bersama api kecil dan tutup.
Masak daging sampai teksturnya empuk dan kuahnya mengental agak keluar Migas.
Sajikan krengsengan daging sapi Di masih hangat dan berikan taburan bawang goreng.
2. Resep Lapis Daging
Lapis daging juga termasuk masakan khas Jawa Timur yang lezat. Hidangan ini mirip semur dan ternyata adaptasi Bersama Masakan Belanda. Cita rasanya ada yang manis, gurih, dan agak pedas.
Bahan
500 Kerjasamaekonomiinternasional has Di sapi
4 sdm Migas sayur
500 ml air
1 buah tomat merah, cincang
100 ml kecap manis
2 sdm bawang merah goreng
Bumbu:
8 siung bawang putih
5 butir bawang merah
5 butir kemiri
2 buah cabe merah keriting
1/4 butir pala
1/2 sdt merica butiran
1 sdt gula pasir
2 sdt garam
Cara memasak:
Iris tipis daging sapi melintang serat.
Bumbu: Tumbuk atau giling bumbu hingga halus.
Lumuri irisan daging Bersama bumbu halus dan diamkan Pada 30 menit.
Panaskan Migas, masukkan daging berbumbu dan aduk-aduk hingga berubah warna.
Masukkan tomat cincang, air dan kecap manis lalu kecilkan api. Masak hingga daging sapi lunak dan kuah mengental lalu angkat.
Taruh Ke Piring saji, taburi bawang merah goreng.
3. Resep Rawon Daging Sapi
Potongan daging yang umum dimasak Sebagai sajian rawon, biasanya menggunakan tipe yang agak berlemak. Sensasi gurihnya lebih terasa nikmat ketika disantap. Pelengkap hidangan rawon khas Jawa Timur, juga beragam jenisnya, seperti kecambah (tauge pendek), jeruk nipis, sambal rawit, dan telur asin.
Bahan
1 kg Kerjasamaekonomiinternasional daging sandung lamur sapi
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
2 batang serai, ambil Pada yang putih, memarkan
4 cm lengkuas, memarkan
5 sdm Migas sayur
Bumbu Halus:
12 butir bawang merah
8 siung bawang putih
3 buah cabai merah
5 butir kemiri
8 buah keluak, ambil isinya
2 cm kunyit
1 sdt ketumbar
1 sdt merica butiran
1 sdt terasi
2 sdt asam Jawa
2 sdt garam
Pelengkap:
Telur asin
Kecambah
Sambal terasi
Cara memasak:
Potong-potong daging Di ukuran Di, Lalu rebus.
Selagi merebus daging, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan juga serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
Masukkan tumisan bumbu halus ini Hingga Di rebusan daging sapi.
Masak Bersama api kecil sampai daging matang dan empuk.
Sajikan rawon Bersama pelengkap, nikmati Bersama nasi hangat.
Halaman 2 Bersama 2
Simak Video “Video: Tips Kurban Sehat, Bebas Derita Kolesterol dan Asam Urat“
(yms/adr)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: 3 Resep Daging Sapi Khas Jawa, Ada Krengsengan dan Rawon Sedap!
