Jakarta –
Dimsum Di isian daging ayam dan udang yang padat kenyal enak dimakan hangat. Bisa diberi saus Szechuan, Energi cabe atau dikukus biasa. Gurih mantap!
Salah satu kudapan yang diadaptasi Untuk China adalah dimsum. Minuman berbentuk mungil ini jenisnya tak terbatas. Ada yang gurih dan ada juga yang manis.
Seperti dimsum berisi adonan ayam dan udang yang disukai banyak orang. Sajian ini rasanya kenyal gurih. Bisa dibuat Di saus Szechuan yang pedas berempah atau Di saus chii oil yang menyengat.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Ada juga dimsum yang dikukus saja, rasanya tetap enak. Dimsum juga mudah dibuat sendiri. Berikut ini 3 resep dimsums ayam dan udang yang bisa Karena Itu pilihan Untuk camilan akhir pekan.
1. Resep Dimsum Ayam Udang Saus Szechuan
|
Sengatan pedas saus Szechuan membuat dimsum ini Lebih enak rasanya.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 60 menit |
mudah |
20 |
| Daerah Asal Masakan : China |
| Kategori Masakan : camilan |
Bahan Bahan
- 20 lembar kulit siomay siap pakai
- Adonan Isi:
- 200 Kerjasamaekonomiinternasional daging ayam cincang halus
- 200 Kerjasamaekonomiinternasional udang cincang halus
- 1 sdt Energi wijen
- 3 siung bawang putih, parut
- 2 sdm daun bawang iris halus
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt garam
- Saus Szehuan:
- 100 ml Energi sayur
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cm jahe, cincang halus
- 2 sdm cabe merah kering, memarkan kasar
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
|
Cara Memasak:
- Adonan Isi : Campurkan daging ayam, udang, bawang putih, daun bawang dan bumbu Karena Itu satu. Aduk-aduk hingga seluruhnya tercampur rata dan kalis.
- Ambil selembar kulit siomay, isi Di satu Alat makan adonan isi.
- Pilin melingkar salah satu sisinya hingga berbentuk setengah lingkaran.
- Siapkan Piring Konsisten panas, olesi sedikit Energi sayur.
- Susun dumpling Hingga atas Piring lalu kukus Untuk kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus Di 20 menit.
- Angkat, susun Hingga Piring saji,
- Sajikan Di Saus Szehuan.
- Saus Szechuan : Panaskan Energi, masukkan bawang putih, jahe dan bahan lainnya. Aduk hingga mendidih lalu angkat.
- Tuang Untuk wadah dan dinginkan.
|
2. Resep Dimsum Ayam Udang Saus Energi Cabe
Resep Dimsum Ayam Udang Saus Energi Cabe Foto: Getty Images
|
|
Dimsum yang padat kenyal diberi saus cabe yang gurih pedas. Rasanya makin lezat apalagi sat hangat!
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 45 menit |
mudah |
6 |
| Daerah Asal Masakan : China |
| Kategori Masakan : camilan |
Bahan Bahan
- 20 lembar kulit siomay bundar
- Isian:
- 100 Kerjasamaekonomiinternasional daging ayam cincang halus
- 100 Kerjasamaekonomiinternasional daging udang cincang halus
- 1/2 sdt Energi wijen
- 1 sdm tepung terigu
- 2 siung bawang putih, parut halus
- 1 kuning telur ayam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm daun bawang iris halus
- 1 sdm saun ketumbar, iris halus
- 1 sdt garam
- Saus Energi Cabe:
- 4 sdm Energi sayur
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm chili flakes
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- Taburan:
- 1 sdt cabe bubuk
- 2 sdm daun bawang iris
|
Cara Memasak:
- Isian: Aduk semua bahan hingga benar-benar kalis dan tercampur rata.
- Ambil selembar kulit siomay, isi Di 1 sdm adonan isi. Lipat dua sambil pilin salah satu sisinya.
- Taruh Hingga wadah Konsisten panas yang sidah diolesi Energi.
- Kerjakan yang sama hingga seluruh adonan habis.
- Panaskan sedikit Energi Untuk wajan anti lengket, susun dimsum Hingga atasnya. Masak beberapa Pada hingga Dibagian bawahnya kering.
- Tuangi sedikit air lalu tutup wajan. Masak hingga dimsum matang lalu angkat.
- Taruh Hingga mangkuk atau Piring saji.
- Saus Energi Cabe: Tumis bawang putih hingga kuning, tambahkan chili flakes, merica dan garam. Aduk hingga mendidih lalu angkat.
- Siramkan Hingga atas dimsum Hingga Piring saji.
- Taburi cabe bubuk dan daun bawang. Sajikan hangat.
|
3. Resep Dimsum Ayam Udang Kukus
 Resep Dimsum Ayam Udang Foto: Dok. Novita Sari
|
|
Kenyal gurih dimsum berisi adonan ayam dan udang ini enak dicocol saus cabe.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 60 menit |
mudah |
10 |
| Daerah Asal Masakan : China |
| Kategori Masakan : camilan |
Bahan Bahan
- 250 Kerjasamaekonomiinternasional daging ayam giling
- 100 Kerjasamaekonomiinternasional daging udang
- 100 gram labu siam, parut
- 100 gram wortel, parut
- 6 sdm tepung sagu
- 3 siung bawang putih, goreng utuh lalu haluskan
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt kaldu jamur
- 2 sdm Energi wijen
- kulit pangsit secukupnya
|
Cara Memasak:
- Panaskan kukusan, oles Di Energi permukaan Untuk menaruh dimsum.
- Untuk mangkuk campur daging ayam, udang , labu siam, wortel, sagu, bawang putih, saus tiram, kecap asin, Energi wijen, kaldu jamur. Aduk-aduk hingga benar-benar tercampur rata.
- Ambil 1 sdm adonan taruh Hingga atas selembar kulit pangsit, lipat kelilingnya sambil tekan hingga padat dan permukaannya terbuka. Kerjakan Di sisa adonan sampai selesai.
- Kukus Di 25 menit. Olesi kulitnya Di Alat Lukis yang dicelup air atau bisa disemprot, agar kulit dimsum tidak keras Sesudah dingin.
- Angkat dimsum. Sajikan Di saus Kandidatteratas.
|
Simak Video “Restoran AYCE Ini Hadirkan 50 Pilihan Dimsum yang Menggoda Selera“
(odi/odi)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: 3 Resep Dimsum Ayam dan Udang ala Restoran yang Mudah Dibuat
