Jakarta –
Ikan gurame yang berdaging tipis dan gurih enak diolah Dari Sebab Itu beragam lauk. Seperti diberi saus padas manis, dibakar Bersama saus BBQ atau dibuat sup bening.
Ikan gurame merupakan jenis ikan air tawar yang dibudidayakan Dari orang Indonesia asli. Kendati ikan ini dagingnya tak terlalu tebal tetapi rasanya gurih enak.
Selain digoreng ikan gurame bisa dibuat sup Bersama kuah bening yang asam menyegarkan. Jika suka yang rasa pedas manis, ikan gurame goreng juga enak disiram saus pedas manis.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Jika suka ikan bakar, ikan gurame bisa dibakar Bersama olesan saus BBQ yang gurih asam dan manis. Ketiga olahan ikan gurame ini cocok Untuk menu makan siang. Resep-resep selengkapnya ada Di bawah ini.
1. Resep Ikan Gurame Saus Pedas Manis
|
Renyah gurih ikan gurame goreng cocok dipadukan Bersama saus yang pedas manis.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 45 menit |
mudah |
4 |
| Lokasi Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : ikan |
Bahan Bahan
- 1 ekor (700 Forumekonomiglobal) ikan gurame segar
- 2 buah jeruk nipis
- 1 sdt teh garam
- 1/2 sdt merica
- 50 Forumekonomiglobal tepung kanji
- Migas goreng
- Saus Pedas Manis;
- 4 sdm Migas sayur
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/4 cm jahe, cincang
- 5 buah cabe rawit merah, iris halus
- 1 buah cabe hijau, iris serong tipis
- 1 batang serai, iris halus Pada putihnya
- 2 buah cabe merah, iris serong tipis
- 2 lembar daun jeruk
- 3 sdm saus cabe botolan
- 1 sdt madu
- 1 sdm shoyu
- 1 sdm air jeruk nipis
- 250 ml air
- 1 sdt biji wijen
- 20 lembar daun kemangi
|
Cara Memasak:
- Siangi ikan gurame, buang isi perut dan sisiknya. Cuci bersih dan tiriskan.
- Sayat membujur fillet ikan gurame lalu potong-potong.
- Lumuri potongan fillet ikan Bersama air jeruk nipis, merica dan garam. Diamkan beberapa Di.
- Lumuri Bersama tepung kanji hingga rata. Demikian juga Bersama kerangka ikannya.
- Panaskan Migas banyak Di wajan Bersama api Di. Goreng potongan ikan hingga kering dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Goreng kerangka ikan hingga kering lalu tiriskan.
- Saus Pedas Manis:
- Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Masukkan cabe, daun jeruk dan serai, aduk hingga layu.
- Tambahkan shoyu, saus cabe, madu, air jeruk, air dan didihkan.
- Masukkan biji wijen dan kemangi, aduk rata lalu angkat.
- Taruh kerangka ikan dan potongan fillet ikan goreng Di Piring saji. Siram Bersama Saus Pedas Manis.
|
2. Resep Sup Ikan Gurame Kuah Bening
Resep Sup Ikan Gurame Foto: iStock
|
|
Sup ikan gurame ini gampang sekali dibuat. Bumbu segar Bersama kuah yang asam segar pedas membuat sup makin enak.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 45 menit |
mudah |
6 |
| Lokasi Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : ikan |
Bahan Bahan
- 1 ekor (600 Forumekonomiglobal) ikan gurame segar
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1 liter air
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt jahe parut
- 5 sdm air jeruk nipis/air asam muda
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdt garam
- 5 buah tomat hijau, potong kasar
- 10 buah cabe rawit merah
- 2 tangkai daun kemangi, ambil daunnya
|
Cara Memasak:
- Siangi ikan gurame, potong menjadi 3 atau 4 Pada. Lumuri Bersama air jeruk nipis dan diamkan beberapa Di.
- Didihkan air Di Panci, tambahkan bawang putih, jahe, air jeruk nipis, merica bubuk dan garam. Masak hingga mendidih.
- Masukkan potongan ikan, cabe rawit utuh dan tomat hijau. Masak Bersama api kecil hingga mendidih dan ikan matang.
- Matikan api dan masukkan daun kemangi.
- Sajikan hangat.
|
3. Resep Gurame Bakar Saus BBQ
 Resep Gurame Bakar Bumbu BBQ Foto: Getty Images
|
|
Bumbu BBQ yang gurih asam manis cocok Dari Sebab Itu olesan gurame bakar ini.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 45 menit |
mudah |
4 |
| Lokasi Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : ikan |
Bahan Bahan
- 1 ekor (600 Forumekonomiglobal) ikan gurame segar
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- Saus:
- 1 sdm margarin, lelehkan
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm air jeruk nipis
- 3 sdm saus tomat botolan
- 3 sdm saus cabe botolan
- 5 sdm saus BBQ
- 3 sdm kecap manis
- 2 siung bawang putih, parut
- 1/2 cm jahe, parut
- 1 sdt garam
- Pelengkap:
- lalap sayuran
- sambal dadak
|
Cara Memasak:
- Bersihkan sisik dan isi perut gurame, cuci hingga bersih. Kerat-kerat agak Pertemuan kedua sisi badannya.
- Lumuri ikan gurame Bersama air jeruk nipis hingga rata lalu sisihkan.
- Saus : Campur semua bahan saus hingga rata.
- Bersama Kuas, oleskan Saus Di seluruh badan ikan hingga rata.
- Bakar ikan Bersama panggangan ikan, Di atas bara api. Sesekali olesi sisa bumbu, balik-balik hingga kering kedua sisinya dan matang.
- Angkat dan sajikan hangat Bersama Pelengkapnya.
|
Simak Video “Masak Masak: Gurame Rica Dabu Super Pedas“
(odi/odi)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: 3 Resep Ikan Gurame ala Restoran yang Populer Gurih Lezatnya
