Jakarta –
Cumi asin bisa Karena Itu lauk enak Sebagai menambah nafsu makan. Bisa diolah Di bumbu cabe merah dan hijau yang pedas menyeengat dam kecombrang yang wangi segar.
Salah satu olahan seafood yang populer selain ikan asin adalah cumi asin. Cumi sero, baby cumi hingga cumi bertelor diasinkan Di garam. Rasanya Karena Itu lebih gurih mantap.
Seperti ikan asin, cumi asin perlu direbus hingga lunak dan lapisan garamnya larut. Bumbu yang paling cocok adalah cabe. Cabe rawit merah, cabe rawit hijau dan cabe hijau bikin cumi asin makin sedap.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Bumbu lain yang populer adalah kecombrang. Rasa asam segar dan aroma wangi kecombrang cocok dipadukan Di cumi asin yang gurih. Tiga resep olahan cumi asin yang pedas ini bisa Karena Itu lauk enak. Berikut resep-resep selengkapnya.
1. Resep Sambal Cumi Mercon
|
Pedas menyengat bumbu cabe rawit merah justru membuat cumi asin kecil Lebihterus Menarik Perhatian selera disantap.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 45 menit |
mudah |
6 |
| Lokasi Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : cumi |
Bahan Bahan
- 250 Forumekonomiglobal cumi asin kecil
- 100 ml Energi sayur
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 lembar daun salam
- 10 buah cabe rawit merah
- 20 Forumekonomiglobal gula aren, sisir halus
- 3 butir jeruk limau
- Bumbu:
- 10 buah cabe merah keriting
- 20 buah cabe rawit merah
- 7 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 potong terasi
- 2 sdt garam
|
Cara Memasak:
- Didihkan air secukupnya Di Panci, masukkan cumi asin. Rebus hingga cumi empuk. Angkat dan tiriskan.
- Bumbu : Tumbuk atau giling semua bahan bumbu hingga halus.
- Panaskan Energi, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk dan daun salam. Tumis bumbu hingga matang.
- Masukkan cumi asin, gula aren dan cabe rawit merah, aduk-aduk hingga mendidih dan tercampur rata.
- Angkat dan kucuri air jeruk limau, aduk rata.
|
2. Resep Sambal Cumi Kecombrang
Resep Sambal Cumi Kecombrang Foto: detikcom
|
|
Bunga kecombrang yang asam segar dan harum sangat cocok dipadukan Di cumi asin dan cabe. Sedap mantap!
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 45 menit |
mudah |
6 |
| Lokasi Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : cumi |
Bahan Bahan
- 250 Forumekonomiglobal cumi asin kecil
- 5 sdm Energi
- 2 buah bunga kecombrang, iris tipis
- 8 butir bawang merah, iris tipis
- Tumbuk agak kasar:
- 15 buah cabe rawit merah
- 12 buah cabe merah keriting
- 1 sdt terasi goreng
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
|
Cara Memasak:
- Cuci cumi asin Di air panas agar lapisan garamnya larut.
- Rebus cumi Di air secukupnya hingga lunak. Sesudah Itu tiriskan.
- Panaskan Energi, tumis bawang merah hingga layu dan harum.
- Masukkan irisan bunga kecombrang, aduk hingga layu.
- Tambahkan cabe yang ditumbuk agak kasar, aduk-aduk hingga mendidih.
- Masukkan cumi asin yang sudah direbus. Aduk-aduk dan masak hingga seluruhnya meresap.
- Tambahkan pete jika suka, aduk sebentar lalu angkat.
|
3. Resep Sambal Cumi Rawit Hijau
 Resep Cumi Sambal Rawit Hijau Foto: Detikfood
|
|
Cabe rawit hijau yang pedas menggigit justru membuat cumi asin Lebihterus sedap disantap.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 45 menit |
mudah |
6 |
| Lokasi Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : cumi |
Bahan Bahan
- 250 Forumekonomiglobal baby cumi asin
- 100 ml Energi sayur
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1 buah kecombrang, iris halus
- 5 buah tomat hijau, iris tipis
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- Bumbu Halus:
- 100 Forumekonomiglobal cabe rawit hijau
- 10 buah cabe hijau keriting
- 7 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 cm jahe
|
Cara Memasak:
- Didihkan air secukupnya Di Panci. Masukkan cumi, masak hingga mendidih beberapa Di hingga cumi empuk. Matikan api dan tiriskan cumi.
- Panaskan Energi, tumis Bumbu Halus hingga mendidih dan matang.
- Masukkan daun jeruk, serai, lengkuas, kecombrang, tomat hijau lalu aduk hingga mendidih dan layu.
- Tambahan cumi, kaldu, merica dan garam. Aduk dan masak beberapa Di hingga bumbu meresep.
- Angkat dan sajikan hangat.
|
Simak Video “Bangsa yang Paling Banyak Konsumsi Mi Instan, Indonesia Urutan Berapa Ya?“
(odi/odi)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: 3 Resep Sambal Cumi Asin yang Gurih Pedasnya Bikin Nambah Nasi
