3 Resep Sayur Asem yang Segarnya Bikin Semangat Makan

Jakarta

Sayur asem merupakan hidangan berkuah yang terdiri atas aneka sayuran. Hingga antaranya ada labu siam, kacang panjang, pepaya muda, jagung manis, nangka muda, hingga melinjo.

Ciri khas sayur asem Memiliki perbedaan Hingga berbagai Lokasi. Ada yang rasanya dominan manis, tapi ada juga yang asem gurih.

Kreasi sayur asem juga bisa dimodifikasi Didalam berbagai jenis sayuran. Kamu bisa juga menambahkan potongan tetelan agar kuahnya lebih berkaldu dan terasa nikmat.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Berikut 3 resep sayur asem yang segarnya bikin nagih:

1. Resep Sayur Asem Sunda

Sayur asem khas Sunda yang nikmat menyegarkan juga bisa dibuat Hingga Rumah. Sajian sayur asem Didalam rasa manis agak pedas ditambah aroma terasi yang wangi menggugah selera. Hidangan ini cocok menjadi lauk pendamping makan siang.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 3
Lokasi Asal Masakan : Jawa Barat
Kategori Masakan : Sayur

Cara Memasak:

  1. Rebus air Di Panci hingga mendidih, masukkan sayuran yang keras (labu siam, jagung manis, dan kacang tanah). Rebus hingga empuk.
  2. Masukkan daun salam, lengkuas, dan bumbu halus Hingga dalamnya.
  3. Tambahkan asam muda dan rebus hingga lunak, Setelahnya itu ambil dan tekan Hingga wadah Sebagai Memutuskan sari asamnya.
  4. Tuang sari asam muda Hingga Di rebusan sayur, aduk rata. Masukkan kacang panjang, dan daun melinjo.
  5. Masak sampai matang, dan sajikan hangat.

2. Resep Sayur Asem Jawa

Sayur asem Jawa berkuah lebih bening, Sebab tak menggunakan campuran terasi. Rasa kuahnya juga dominan asam gurih dan isi sayurannya lengkap.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 Mudah 3
Lokasi Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : Sayur

Cara Memasak:

  1. Didihkan air secukupnya Di Panci, rebus jagung dan buah melinjo hingga lunak.
  2. Di Panci terpisah, rebus asam muda Didalam sedikit air hingga lunak. Angkat, remas-remas, saring airnya Di 100 ml.
  3. Siapkan bumbu halus, bisa diulek ataupun menggunakan blender.
  4. Masukkan bumbu Hingga Di rebusan jagung, bersama lengkuas dan daun salam.
  5. Tambahkan labu siam dan kacang panjang. Rebus hingga lunak.
  6. Masukkan daun melinjo dan air asam muda Hingga akhir rebusan, didihkan kembali.
  7. Angkat dan sajikan hangat.

3. Resep Sayur Asem Tetelan

Sayur asem juga cocok ditambahkan potongan tetelan yang lumer lemaknya. Padukan Didalam bumbu agak pedas dan digoreng terlebih dahulu.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Lagi 3
Lokasi Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : Sayur

Bahan Bahan

  • 250 Kerjasamaekonomiinternasional tetelan sapi, potong kecil

  • 2 liter air
  • 1 buah jagung manis, potong-potong
  • 50 Kerjasamaekonomiinternasional kacang tanah
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 1 buah labu siam, kupas, potong-potong
  • 5 helai kacang panjang, potong-potong
  • 100 ml air asam Jawa muda
  • 20 Kerjasamaekonomiinternasional gula merah
  • 2sdt garam

    Bumbu halus:

  • 5 buah cabe merah keriting

  • 5 buah cabe rawit merah
  • 3 butir kemiri
  • 5 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt terasi goreng

Cara Memasak:

  1. Rebus tetelan sapi Didalam air hingga daging lunak dan kaldunya tersisa Di 1.5 liter.
  2. Tambahkan daun salam dan lengkuas, jagung dan kacang tanah. Masak hingga lunak.
  3. Masukkan bumbu halus yang telah digoreng terlebih dahulu.
  4. Tambahkan potongan labu siam, kacang panjang, gula merah dan garam.
  5. Tuang air asam jawa dan masak hingga seluruh sayuran matang dan bumbu meresap.
  6. Angkat dan sajikan hangat.

Simak Video “Kombinasi Mantab Martabak Mini dan Jus Buah

(yms/adr)

Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: 3 Resep Sayur Asem yang Segarnya Bikin Semangat Makan