4 Resep Kue Tradisional Khas Jawa Bersama Tepung Ketan yang Gurih dan Legit

Isian:

1. Masaklah kelapa parut Bersama daun pandan, garam, gula dan gula merah sampai gulanya meleleh. Boleh tambahkan sedikit air jika perlu agar menjadi adonan kental.
2. Angkat dan dinginkan.

Adonan:

1. Campurlah semua bahan menjadi satu. Uleni hingga menjadi adonan yang kalis dan bisa dibentuk.
2. Ambil 1 sdm adonan, bentuklah bulat pipih. Isi Bersama 1 sdt isian kelapa parut dan bulatkan seperti bakso.
3. Susun bulatan adonan kue mendut Di mangkuk kecil atau wadah beralas daun pisang.
4. Kukus Di 30 menit sampai matang. Angkat.
5. Selagi hangat, bungkus kue mendut Di sepotong daun pisang. Bentuk menjadi kerucut lalu dinginkan dan sajikan.

1. Siapkan Panci Di atas kompor, tuangi Bersama santan, tambahkan gula, garam vanili, dan daun pandan. Masak hingga mendidih lalu angkat.
2. Taruh tepung ketan Hingga Di wadah, tuangi santan sedikit sedikit sambil aduk rata.
3. Tambahkan kelapa parut, aduk-aduk sampai menjadi adonan yang kental.
4. Panaskan cetakan kue lumpur Di atas api kecil. Olesi sedikit Migas Di setiap cetakan.
5. Tuangkan adonan Hingga Di cetakan, ratakan. Tutup cetakan.
6. Setelahnya Pada bawahnya kering dan harum, balikkan wingko.
7. Jika seluruh Pada kering, harum, dan matang, angkat wingko dan sajikan.

Lapisan:

1. Campur kelapa parut Bersama garam hingga merata.
2. Kukus Di kukusan panas Di 20 menit.
3. Angkat dan dinginkan.

Adonan:

1. Taruh tepung ketan dan garam Hingga Di wadah, aduk rata.
2. Tambahkan air endapan suji dan air kapur sirih, aduk rata.
3. Tuangi adonan Bersama air secara bertahap sambil aduk-aduk dan uleni hingga kalis. Sesuaikan banyaknya air Bersama Kebugaran tepungnya.
4. Ambil sejumput adonan, bulatkan pipih, tekuk sedikit ujungnya, isi Bersama gula aren. Tutup Pertemuan dan bulatkan.
5. Pastikan adonan dibulatkan secara Pertemuan agar tak ada gula yang bocor Pada direbus.
6. Didihkan air, masukkan beberapa lembar daun pandan.
7. Masukkan adonan bola-bola klepon Hingga Di air rebusan pandan. Rebus sampai mengapung.
8. Angkat, tiriskan, lalu segera beri lapisan Bersama cara menggulingkannya Hingga Di kelapa parut hingga terbalut rata.
9. Susun klepon Di takir daun pisang. Sajikan.

1. Campurkan tepung ketan dan tepung sagu Hingga Di wadah. Tambahkan kelapa parut, garam dan santan.

2. Aduk-aduk sampai merata. Tambahkan santan bertahap lalu aduk rata.
3. Bentuklah adonan menjadi bulatan-bulatan oval.
4. Panaskan Migas Di jumlah banyak.
5. Goreng adonan Hingga Di Migas panas hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Lapisan gula merah:

1. Campurkan semua bahan Hingga Di Panci, masak Bersama api kecil sampai mendidih dan mengental.
2. Masukkan gemblong yang sudah digoreng. Aduk-aduk hingga gemblong terbalut rata Dari gula. Dinginkan dan sajikan.