6 Resep Olahan Buntut Sapi Enak dan Sederhana

Penulis : Nia Happy

Ke Indonesia, orang-orang tidak hanya menyantap sapi Dibagian dagingnya saja. Salah satu Dibagian sapi yang sangat Unjuk Untuk disantap adalah buntut.

Sama halnya seperti daging, buntut sapi juga bisa diolah Bersama berbagai cara. Yang paling populer adalah sop buntut. Tetapi, ada banyak cara lain yang mudah Untuk mengolah buntut sapi menjadi lezat seperti berikut ini:

1. Sop Buntut

Sop Buntut merupakan sajian berbahan dasar buntut sapi dan kaya Berencana rempah-rempah khas Indonesia. Cara pengolahan sop buntut pun hampir sama Bersama sop sapi. Diawali Bersama merebus buntut sapi hingga mendidih dan berbusa. Lalu buang airnya.

Didihkan kembali air yang Mutakhir masukkan buntut lalu rebus hingga lunak. Panaskan Migas, tumis bumbu halus yang terdiri Untuk bawang merah, bawang putih dan merica sampai wangi. Masukkan tumisan bumbu Hingga Untuk Panci rebusan buntut. Tambahkan wortel dan kentang. Masak Bersama api kecil hingga mendidih.

Beri garam, gula pasir, cengkeh, bunga lawang, kayu manis, kapulaga dan pala. Koreksi rasanya. Masak hingga empuk dan bumbu meresap. Terakhir taburkan daun bawang dan irisan tomat. Angkat dan sajikan Bersama nasi putih hangat dan bawan goreng Ke atasnya.

Baca Juga : Resep Sop Buntut

2. Buntut Bakar

Untuk Anda para Penggemar buntut bakar yang lezat dan gurih Anda bisa membuatnya dirumah lho. Selain lezat juga lebih hemat dan terjamin kebersihannya. Yuk coba resep ini!

Pertama rebus buntut sapi hingga mendidih dan keluar buih. Setelahnya itu buang air buihannya. Siapkan Panci lain masukkan buntut. Tambahkan jahe, bawang putih, daun salam, cengkeh, merica, biji pala dan garam. Rebus Di kurang lebih 1 jam hingga daging empuk. Angkat, tiriskan.

Olesi buntut sapi Bersama sedikit mentega dan kecap, panggang sebentar Ke atas wajan/panggangan hingga buntut sapi menjadi coklat. Angkat dan sajikan bersama taburan bawang goreng.

3. Sop Buntut Bakar

Sop buntut atau buntut bakar Mungkin Saja sudah biasa. Bagaimana Bersama keduanya dihidangkan bersama? Sajian ini dikreasikan Bersama sangat unik. Yaitu buntut sapi dibumbu bakar Lalu dipanggang hingga matang. Berikutnya, buntut bakar disajikan berdampingan Bersama semangkuk sop sayuran. Hmm, kelihatannya menggiurkan, kan? Yuk coba buat!

Sama seperti menu Sebelumnya masukkan buntut sapi Untuk bahan perendam. Diamkan Di 1 jam. Sisihkan. Rebus kembali buntut Ke wajan lain. Panaskan sedikit Migas. Tumis bawang putih hingga harum, lalu angkat dan masukkan Hingga Untuk rebusan. Aduk rata.

Masukkan jahe, cengkeh, garam, gula, lada dan pala. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Berikutnya masukkan wortel, kentang dan tomat. Masak hingga sayuran matang.

Ambil buntut yang telah direndam bumbu. Bakar Ke atas panggangan, sambil diolesi bumbu sisa rendaman yang telah ditambah margarin. Bakar buntut hingga matang dikedua sisinya. Angkat.

Tata buntut bakar Ke atas Piring saji. Tuang sop beserta sayur isiannya Untuk mangkuk terpisah, taburi Bersama daun bawang dan seledri. Siap disajikan.

Baca Juga : Resep Sop Buntut Bakar

4. Gulai Buntut

Mengolah buntut sapi Bersama tepat Berencana menghasilkan sajian yang lezat kuncinya menambahkan rempah-rempah Pada memasaknya. Buntut sapi bisa diolah menjadi masakan gulai kare atau kari buntut sapi yang kaya rempah-rempah.

Pertama Anda harus merebus sapi Bersama api besar hingga empuk. Buang busa Ke atasnya. Masukkan daun salam, cengkeh, kapulaga, asam kandis, bunga pekak, dan lengkuas geprek. Rebus Bersama api kecil.

Panaskan sedikit Migas. Tumis bawang merah, bawang putih, jinten, jahe, ketumbar, lada bubuk, pala, dan cabe merah yang sudah dihaluskan sampai harum. Tuang santan dan tambahkan daun kunyit, sereh, daun jeruk dan bawang bombay yang sudah diiris halus. Tumis sampai matang dan berminyak. Angkat dan tiriskan.

Masukkan bumbu Hingga rebusan buntut. Tambahkan garam dan gula aren. Masak hingga matang Bersama api Untuk. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Baca Juga : Resep Gulai Iga Sapi

5. Pindang Buntut

Biasanya buntut sapi diolah sebagai sup buntu. Tapi kali ini buntut sapi diolah Bersama cara yang berbeda yaitu dimasak menjadi masakan pindang buntut sapi. Perlu dicoba Untuk sajian hangat Ke musim penghujan ini. Hidangkan Bersama perasan jeruk nipis agar lebih nikmat.

Rebus air sampai mendidih, masukkan buntut sapi yang sudah Ke potong-potong, beri garam dan daun salam, Lalu rebus sampai berkaldu, angkat dan saring air kaldunya. Ambil air kaldunya lalu rebus lagi sampai mendidih.

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan terdiri Untuk kunyit bakar, jahe bakar dan bawang putih, dan lengkuas bakar. Tambahkan sereh, bawang merah, bawang putih, tomat hijau, belimbing wuluh, cabeyang sudah diris tipis. Beri gula, garam, merica dan kecap manis lalu rebus sampai matang. Sebelumnya Ke angkat, tambahkan Bersama air asam jawa.

Angkat dan sajikan masakan pindang buntut sapi ini Pada masih hangat Bersama perasan jeruk nipis.

Baca Juga : Resep Pindang Daging

6. Rawon Buntut

Rawon merupakan ikon Minuman Untuk Jawa Timur. Minuman ini banyak ditemui Ke Di Surabaya. Isian Untuk rawon ini adalah potongan daging sapi yang dipadu Bersama tauge, kemangi, taburan daun bawang serta bawang goreng. Tetapi tidak salah jika Anda ingi menggantinya Bersama buntut sapi. Yuk coba buat!

Tumis bawang putih, bawang merah, keluwak, cabe merah, ketumbar, kemiri dan jahe yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, dan lengkuas, Lalu tumis lagi hingga harum.

Masukkan buntut sapi yang sudah direbus Sebelumnya Bersama garam dan daun salam, aduk hingga berubah warna. Tuang air, aduk rata, dan tutup pancinya hingga daging empuk dan semua bumbu meresap. Tambahkan gula, garam dan juga daun bawang. Koreksi rasanya.

Sajikan selagi panas Bersama nasi, sambal terasi, tauge pendek, telur asin, dan kerupuk udang. Selamat menikmati.

Baca Juga : Resep Rawon

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki Pengalaman Hidup Pembelajaran Ke bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Kegemaran menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami Ke [email protected]