Chef Alfan Musthafa sukses meraih gelar Queensland Chef of the Year 2025 dan Memperkenalkan sate Maranggi Hingga kancah internasional. Begini kisah perjalanannya.
Setelahnya menyabet titel Queensland Chef of the Year 2025, Chef Alfan Musthafa tak hanya membawa pulang Apresiasi, tetapi juga membawa semangat Masakan Indonesia Hingga panggung Dunia.
Prestasi ini menjadi bukti kalau cita rasa Nusantara layak diperhitungkan Hingga kancah dunia. Meski telah berkiprah Hingga luar negeri, Chef Alfan tetap mengusung Kebiasaan masakan Indonesia Di setiap hidangannya. Ia menggabungkan bahan lokal Australia dan Cara modern Didalam kekayaan rempah nusantara.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Hingga balik Kemenangannya tersebut, ada perjalanan panjang yang dilalui chef Alfan, Didalam Belajar Hingga Bali hingga hijrah Hingga Australia. Berikut kisahnya:
1. Apresiasi Bergengsi
|
Chef Alfan Musthafa raih gelar Queensland Chef of the Year 2025 Foto: Instagram/@alfan.musthafa
|
Chef Alfan berhasil menyabet gelar Queensland Chef of the Year Di Laga live cooking yang diikuti ratusan chef. Prestasi ini menjadi bukti Masakan Indonesia mampu bersaing Hingga level internasional.
Di Laga, ia menyajikan sate maranggi Didalam sentuhan bahan lokal Australia, seperti lemon myrtle. “Saya ingin Memperkenalkan Minuman Indonesia Hingga kancah internasional,” ungkap Chef Alfan kepada detikFood (8/11).
Kemenangannya ini tidak hanya mengangkat namanya, tapi juga restoran miliknya, Warisan Restaurant, menjadi lebih dikenal publik. Tamu Didalam berbagai kalangan datang Untuk mencicipi masakannya yang memenangkan Laga.
2. Awal Karier Hingga Bali
Chef Alfan menempuh Belajar Hingga Sekolah Tinggi Wisata Internasional dan Nusa Dua Bali, jurusan manajemen tata boga. Mulai Didalam Di Itu, karier kulinernya mulai menanjak Hingga berbagai hotel bintang lima Hingga Bali.
Ia pernah bekerja Hingga Grand Hyatt, Hard Rock Hotel Bali, dan sempat membuka restoran Hingga Pantai Kuta Ke 2013. “Saya ingin mendalami Penghayatan saya dan belajar lebih banyak tentang masakan,” ujarnya.
Penghayatan ini memberinya fondasi kuat Untuk Cara memasak, Imajinasi menu, dan manajemen restoran. Semua bekal ini membantunya bersaing Hingga level internasional.
3. Hijrah Hingga Australia
 Chef Alfan Musthafa Foto: Chef Alfan Musthafa |
Tahun 2015, Chef Alfan Merasakan sponsorship Untuk bekerja Hingga Brisbane, Australia. Ia bergabung Didalam salah satu restoran lokal sebagai chef profesional.
“Kesempatan ini membuka jalan Untuk misi saya Memperkenalkan Masakan Indonesia Hingga pasar internasional,” katanya. Penghayatan ini memberinya wawasan Mutakhir soal cita rasa dan Cara Masakan Dunia.
Hingga Australia, ia juga belajar memadukan bahan lokal Didalam masakan Indonesia, Supaya Menampilkan menu unik dan autentik Untuk Komunitas Brisbane.
4. Buka Usaha Warisan Restaurant
Warisan Restaurant dibuka Oktober tahun lalu Didalam Prototipe Indonesian street food Di balutan restoran modern. Menu andalannya, sate maranggi, langsung menjadi Kandidatteratas pengunjung.
“70% tamu kami non-Indonesia, dan 100% Didalam mereka suka Minuman Indonesia,” kata Chef Alfan. Restoran ini menjadi wadah Untuk Memperkenalkan Masakan nusantara Hingga pasar internasional.
Konsepnya menggabungkan cita rasa tradisional Didalam Cara modern, Supaya masakan Indonesia lebih mudah diterima Komunitas Dunia. Penghayatan Chef Alfan Hingga Laga juga menambah kepercayaan pengunjung.
5. Harapan Untuk Masakan Indonesia
 Chef Alfan Musthafa raih gelar Queensland Chef of the Year 2025 Foto: Instagram/@alfan.musthafa |
Chef Alfan berharap Masakan Indonesia bisa sejajar Didalam Negeri Asia lain Hingga kancah internasional. Ia ingin generasi muda chef Indonesia bangga Didalam masakan sendiri.
“Kalau bukan kita siapa lagi? Mari anak-anak muda Indonesia berkarya dan Memperkenalkan akar Masakan kita,” pesannya.
Ia menekankan pentingnya Memperkenalkan masakan Indonesia meski bekerja Hingga dapur restoran Italia atau Prancis.
Menurutnya, Didalam memulai Didalam hal kecil, seperti menyuguhkan masakan Indonesia Di staff meal, Berencana ada jalan Untuk lebih membanggakan Minuman nusantara Hingga mata dunia.
Halaman 2 Didalam 2
Simak Video “Cobain Sate Klatak dan Maranggi yang Buka 24 Jam“
(raf/adr)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Kisah Chef Alfan Musthafa yang Sukses Raih ‘Queensland Chef of the Year’ Hingga Australia
