Paramount merupakan salah satu restoran keluarga legendaris Hingga Jakarta. Sudah buka Dari 1970an, ada ratusan menu khas Kanton yang sedap Hingga sini.
Restoran Paramount berlokasi Hingga Jalan RP. Soeroso, Gondangdia, Jakarta Pusat. Restoran ini menjadi tempat makan Kandidatteratas banyak keluarga Di tahun 1970an sampai sekarang.
Malahan saking legendarisnya, restoran ini direkomendasikan Hingga situs Jakarta Tourism sebagai tempat makan yang wajib dikunjungi Di Hingga Jakarta.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Suasana jadul bikin nostalgia
|
Pegawai restoran pakai jas rapi dan membawa troli Sebagai menyajikan Konsumsi. Foto: detikFood
|
Interior Paramount masih dipertahankan Dari dulu Agar memunculkan kesan nostalgia begitu kamu memasuki area makan. Setiap pegawainya mengenakan jas hingga kemeja rapi, sambil membawa troli pengantar Konsumsi yang sudah jarang ditemukan Hingga restoran modern.
“Saya bekerja Hingga restoran ini sudah Dari awal tempat ini berdiri. Di usia saya masih 24 tahun sampai sekarang sudah masuk 70 tahun,” jelas Sunarman, selaku supervisor Hingga Restoran Paramount yang merupakan pegawai paling lama bekerja Hingga sini kepada detikFood Di November 2024.
Kini restoran tersebut dikelola Dari generasi kedua, Di resep dan menu Konsumsi yang tak berubah. Mereka masih konsisten menyajikan menu hidangan Chinese khas Kanton yang ikonik.
Ratusan menu yang bisa dicoba
Sunarman menjelaskan ada lebih Di 300 menu Konsumsi Kanton yang disajikan Hingga sini. Semua informasi menunya masih menggunakan desain zaman dulu Di harga yang ditulis menggunakan Alattulis.
“Lantaran ini memang Di awal konsepnya restoran keluarga, Dari Sebab Itu makanannya pun porsinya Sebagai makan bersama. Ada satu menu yang pasti selalu dipesan Dari setiap pengunjung Hingga Paramount, yaitu Lumpia Udang Paramount,” lanjut Sunarman.
Selain Lumpia Udang (Rp 147.500), menu yang tak kalah populer Hingga Paramount ada Fuyunghai Daging Kepiting (Rp 85.000) dan Has Sapi Panggang (Rp 125.000).
Cita rasa Konsumsi klasik yang bikin kangen
 Aneka hidangan Kanton klasik Hingga restoran Paramount. Foto: detikFood |
Menggunakan resep keluarga yang diwariskan secara turun temurun, semua menu Konsumsi Hingga sini dibuat secara fresh Di bahan berkualitas. Tentunya menggunakan pakem bumbu dan Metode masak ala Kanton.
Seperti menu Lumpia Paramount, menggunakan daging udang segar murni tanpa campuran. Lumpia yang sudah digoreng disajikan Di saus cocol asam manis yang menambah kelezatan hidangan ini.
Begitu juga Di menu Fuyunghai Kepiting yang tidak menggunakan campuran tepung terigu. Dari Sebab Itu teksturnya lebih lembut Lantaran isinya hanya telur, irisan daun bawang, dan daging kepiting yang royal dan gurih.
Terakhir menu Has Sapi Panggang bisa juga disebut sebagai bistik sapi. Menu ini disajikan lengkap Di sayuran rebus dan kentang goreng jadul, rasanya manis gurih paduan saus tiram dan kecap asin khas Konsumsi Kanton. Beda Di rasa bistik sapi gaya Jawa. Semua porsinya cukup royal Sebagai keluarga.
Langganan Pemimpin Negara hingga Pembantu Pemimpin Negara
Pada puluhan tahun berdiri, Restoran Paramount jelas Dari Sebab Itu tempat makan langganan banyak tokoh penting. Salah satunya Hingga era masa kepemimpinan mendiang Pemimpin Negara RI Hingga-2 Soeharto. Sunarman mengingat ia pernah dua kali menyiapkan katering Hingga Istana Negeri Sebagai salah satu Peristiwa jamuan makan Pemimpin Negara Soeharto.
“Konsumsi yang dipesan Pak Soeharto itu ya beberapa menu andalan Hingga Paramount. Seperti lumpia udangnya, ada juga burung dara, fuyunghai dan lainya. Tetapi Pak Soeharto memang tidak pernah makan langsung Hingga sini,” ungkap Sunarman.
Selain mendiang Pemimpin Negara Soeharto, ada lagi Pemimpin Negara lainnya yang pernah mencicipi hidangan Paramount.
“Hingga Di Itu ada Ibu Pemimpin Negara Megawati, dulu itu pesanan katering Hingga rumahnya. Ia pesan beberapa menu Konsumsi yang populer Hingga Paramount. Kalau Hingga era sekarang (November 2024), ada Pembantu Pemimpin Negara Perumahan dan Kawas Pemukiman, yaitu Maraurar Sirait yang cukup sering makan langsung Hingga sini,” pungkas Sunarman.
Halaman 2 Di 2
(adr/adr)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Nostalgia Hingga Paramount, Restoran Legendaris Hingga Jakarta Dari 1970an
