Resep Sambal Goreng Otot Sapi Khas Cirebon yang Sedap buat Natal

Jakarta –

Natal 2025 Lebihterus meriah Di hadirnya hidangan yang pedas menggugah selera. Salah satunya tumis otot sapi sambal khas Cirebon. Cek resepnya!

Otot sapi bisa Karena Itu bahan utama spesial Bagi hidangan Natal 2025. Teksturnya yang kenyal bisa terasa nikmat jika dipadukan Di bumbu rempah gurih pedas yang menggigit lidah.

Kreasi sambal goreng otot sapi merupakan racikan spesial Di Restoran TAMU. Kamu bisa mengikutinya Bagi resep andalan keluarga Pada Natal tiba.

Cara memasaknya juga terbilang praktis. Akan Tetapi, agar otot sapi terasa kenyal empuk, harus direbus agak lama atau bisa menggunakan Panci presto.

Berikut resep tumis otot sapi yang pedas sedap:

Bahan

500 gr otot sapi
Air secukupnya (Bagi merebus)
4 siung bawang putih (geprek)
2 lembar daun salam
1 ruas jahe (geprek)
Garam secukupnya

Bumbu halus (sambal Cirebon)

8 buah cabai merah keriting
10-15 cabai rawit (sesuai selera)
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt terasi bakar

Bumbu tambahan

1 batang serai (memarkan)
2 lembar daun salam
1 sdt gula merah
Garam & penyedap secukupnya
2 sdm kecap manis (opsional, tapi mantap)
Migas Bagi menumis

Cara memasak:

Siapkan otot sapi Di mencucinya sampai bersih, Setelahnya Itu potong-potong.
Rebus bersama daun salam, jahe, bawang putih, dan garam.
Masak ±1,5-2 jam hingga empuk (bisa pakai pressure cooker ±30 menit).
Angkat, tiriskan, potong sesuai selera.
Siapkan bumbu halus, lalu panaskan Di Migas. Tumis sebentar sampai matang dan harum.
Masukkan serai & daun salam, aduk sampai aroma keluar.
Masukkan otot sapi rebus Hingga Di tumisan.
Tambahkan bumbu lainnya, seperti gula merah, garam, kecap manis, dan aduk sampai merata.
Sajikan tumis otot sapi Pada masih panas.

(yms/adr)