Jakarta –
Olahan ayam khas Padang berbumbu rempah nan nikmat. Mulai Untuk sajian ayam pop yang tampak sederhana hingga ayam gulai yang berkuah kental gurih dan pekat.
Lauk khas Padang cocok dinikmati Pada makan siang Sebab rasa gurihnya yang pekat. Kamu bisa menikmati lauk-lauk ini menggunakan nasi hangat, lalapan rebus, dan sambal hijau.
Banyak lauk khas Padang yang terbuat Untuk bahan utama daging ayam. Mulai Untuk racikan ayam pop, bakar, hingga berbumbu gulai yang kental.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Berikut 3 resep ayam khas Padang yang gurih berempah:
1. Resep Ayam Pop
Jika ingin membuat sajian ayam pop ala restoran Padang, kamu bisa mengikuti resep yang detikFood rangkum berikut ini. Air kelapa harus ditambahkan agar menciptakan rasa yang gurih nikmat.
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 60 |
Lagi |
4 |
| Area Asal Masakan : Padang |
| Kategori Masakan : Ayam |
Bahan Bahan
-
1 ekor ayam kampung/pejantan, potong 4 Dibagian
- 750 ml air kelapa
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- Energi goreng
Bumbu halus:
-
5 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 3 butir kemiri
- 2 sdt gula pasir
- 2sdt garam
Sambal:
-
2 buah tomat merah
- 5 buah cabe merah besar, buang bijinya
- 3 butir bawang merah
- 2 butir bawang putih
- 1 sdt gula pasir
- 1sdt garam
Pelengkap:
-
250 Kerjasamaekonomiinternasional daun singkong muda (rebus)
- 500 ml air
- 1 sdt soda kue
|
Cara Memasak:
- Bersihkan ayam dan kulitnya bisa dikuliti jika tak menyukainya, lalu tiriskan.
- Rebus air kelapa bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe, dan bumbu halus sampai mendidih.
- Masukkan potongan daging ayam dan masak sampai matang dan menyusut airnya.
- Tiriskan ayam Untuk airnya, lalu goreng Di atas api Lagi.
- Goreng ayam sebentar sampai agak kuning.
- Sajikan Bersama sambal tomat ala Padang dan pelengkap daun singkong yang direbus bersama air dan soda kue.
|
2. Resep Ayam Bakar Padang
Ayam bakar khas Padang termasuk sajian yang populer. Apalagi ketika dinikmati Pada makan siang bersama nasi hangat dan lalapan daun singkong rebus.
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 60 |
Lagi |
4 |
| Area Asal Masakan : Padang |
| Kategori Masakan : Ayam |
Cara Memasak:
- Potong ayam menjadi 4 Dibagian. Cuci bersih lalu tiriskan.
- Panaskan 4 sdm Energi Untuk wajan, tumis bumbu segar hingga harum.
- Tambahkan bumbu kering, daun kunyit, daun jeruk, daun salam dan serai. Aduk hingga layu.
- Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
- Tuangi santan, masak Bersama api Lagi hingga santan dan bumbu meresap.
- Tuangi santan kental, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap lalu angkat.
- Angkat ayam dan sisihkan bumbunya.
- Panggang atau bakar ayam Di atas bara api sambil olesi sisa bumbu dan bolak-balik hingga meresap dan agak kering.
- Angkat dan sajikan hangat.
|
3. Resep Gulai Ayam
Jika ingin menikmati sajian gulai ayam ala Padang Di Rumah, coba ikuti resep yang telah detikFood rangkum berikut ini. Tambahkan juga daun kunyit agar aromanya lebih terasa khas.
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 60 |
Mudah |
4 |
| Area Asal Masakan : Padang |
| Kategori Masakan : Ayam |
Cara Memasak:
- Ayam kampung dipotong sesuai selera atau potong 4, lalu diremas Bersama air jeruk nipis dan diamkan sebentar.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambahkan rempah aromatik.
- Setelahnya Itu masukkan ayam, aduk hingga teraduk merata.
- Masak hingga ayam berubah warna dan teksturnya agak kaku.
- Tuang santan, lalu didihkan Bersama api Lagi hingga bumbu meresap.
- Tambahkan santan kental dan cabai. Masak ayam hingga agak menyusut dan berminyak.
- Sajikan gulai ayam Bersama seporsi nasi hangat.
|
Simak Video “Santai Bareng Keluarga Di Rumah Makan Bersama Suasana Perkampungan“
(yms/adr)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: 3 Resep Ayam Khas Padang yang Gurih Berempah, Ayam Pop hingga Gulai
