Jakarta –
Solomillo de Wagyu MB5 atau Wagyu tenderloin MB5 bisa dijadikan sajian tahun Mutakhir yang lezat. Kamu bisa menikmatinya Bersama kentang tumbuk lembut.
Tahun Mutakhir Berencana Lebihterus istimewa jika dirayakan Bersama orang tersayang. Sebagai pelengkap suasana, coba hidangkan steak lezat.
Kamu bisa menyiapkan beefsteak Bagi keluarga Ke Tempattinggal Bersama racikan spesial. Jika ingin yang paling spesial, Wagyu tenderloin MB5 paling cocok.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Kreasi resep steak wagyu ini bisa disajikan Bersama kentang tumbuk yang lembut, serta bawang putih panggang Bersama saus txuleta. Tak kalah sedap lagi jika ditambahkan foie grass.
Berikut resep dan cara memasak Steak Solomillo Wagyu MB5:
|
Resep Steak Solomillo Wagyu MB5 ala Spanyol
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 60 |
Sulit |
1 |
| Lokasi Asal Masakan : Spanyol |
| Kategori Masakan :Daging |
Bahan Bahan
-
Bagi daging sapi:
-
160-180 Kerjasamaekonomiinternasional daging sapi tenderloin (potongan Ditengah, disarankan Wagyu MB5)
- Garam & merica hitam
- Energi zaitun
- 1 tangkai kecil thyme
- 1 siung bawang putih, dihaluskan
Bagi saus ala txuleta:
-
200 ml kaldu sapi
- 30 ml anggur merah (opsional)
- 1 sdt mentega
- 1 sdt cuka sherry (opsional)
- Bagi irisan tipisWagyustriploin
1-2 iris tipis Wagyu striploin, hampir transparan. Sebagai alternatif, dapat diganti Bersama daging sapi kering.
Bagi foie gras salju
-
1 potong kecil foie gras mi-cuit (bekukan minimal 12 jam)
- Bagi krim bawang putih panggang dan kentang
- 1 siung bawang putih
- – 1 kg kentang panggang
- – 500 gram mentega
- – 125 gram susu
- – 90 gram krim
- – Garam
|
Cara Memasak:
-
Bagi sajian pelengkap:
-
Panggang bawang putih dan kentang
- Iris Pada atas seluruh siung bawang putih.
- Lumuri Bersama Energi zaitun dan sejumput garam.
- Bungkus Bersama foil dan panggang Ke suhu 170°C hingga lunak, kurang lebih 40 menit.
- Keluarkan siung bawang putih dan haluskan hingga menjadi krim yang lembut.
- Bungkus kentang Bersama foil dan panggang Ke suhu 200°C hingga lunak. Kurang lebih 50 menit.
- Haluskan kentang dan campur Bersama krim bawang putih panggang.
- Ke atas wajan panas, tambahkan mentega sambil diaduk, pastikan seluruh mentega tercampur rata.
- Sesudah mentega tercampur rata, tambahkan cairan, aduk, dan sisihkan Bersama ditutup plastik wrap.
Bagi steak:
-
Bumbui tenderloin Bersama garam dan merica hitam secukupnya.
- Panaskan wajan Bersama Energi zaitun.
- Bakar semua sisi hingga berwarna keemasan.
- Tambahkan bawang putih dan thyme Bagi Memberi aroma.
- Pindahkan Hingga oven Bersama suhu 160°C Pada 4-6 menit Bagi tingkat kematangan medium rare.
- Diamkan Pada 5 menit.
Bagi saus txuleta:
-
Tuangkan anggur merah Hingga Di wajan berisi daging sapi.
- Tambahkan kaldu sapi dan masak hingga mengental dan mengkilap.
- Tambahkan sedikit mentega dan setetes cuka sherry.
- Siapkan irisan tipis daging Wagyu striploin (atau daging sapi)
- Potong menjadi potongan seukuran tenderloin.
- Potong tipis hingga hampir tembus pandang.
|
Simak Video “Pasta Aglio Olio il Mare, Resep Lezat Ke Tahun Mutakhir“
(yms/adr)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Resep Steak Solomillo Wagyu MB5 ala Spanyol buat Sajian Tahun Mutakhir
