3 Resep Ati Ampela Buat Lauk Makan Siang Sedap Bareng Keluarga

Jakarta –

Kreasi ati ampela Sebagai lauk makan siang bisa dibuat sendiri Di praktis. Mulai Di kreasi sambal goreng yang berbumbu pekat hingga ati ampela ungkep sedap.

Untuk pencinta jeroan, ati ampela biasanya Dari Sebab Itu Dibagian ayam Unjuk. Umumnya dikreasikan menjadi tumisan ataupun digoreng Di bumbu ungkep yang gurih manis.

Salah satu yang populer adalah sajian ati ampela bumbu ungkep, bisa disajikan basah maupun digoreng. Hingga Di Itu, ati ampela juga bisa dicampurkan sebagai pelengkap hidangan sambal goreng kentang.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Berikut 3 resep ati ampela yang sederhana dan enak:

1. Resep Ati Ampela Bumbu Ungkep

Ati ampela bumbu ungkep bisa diolah Di cara sederhana. Di matang, ati ampela bisa langsung dinikmati Di nasi hangat atau digoreng sampai kering.

Resep Ati Ampela Bumbu Ungkep

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30	Mudah	5
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan :Ayam

Bahan Bahan

10 pasang ati ampela
1 buah jeruk nipis
4 sdm Migas sayur
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
10 Kerjasamaekonomiinternasional gula Jawa
500 ml air
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 sdt merica butiran
1/2 sdt ketumbar
2 sdt garam

Cara Memasak:

Cuci bersih ati ampela Di kotoran. Bisa disajikan sepasang atau dipisah.
Kucuri air jeruk nipis dan aduk merata, lalu diamkan beberapa menit.
Rebus ati ampela Di tambahan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas.
Masukkan gula jawa dan masak sampai ati ampela matang.
Kalau lebih suka digoreng, angkat ati ampela dan goreng Hingga Di Migas panas.
Sajikan Di nasi hangat.

2. Resep Ampela Tumis Kemangi

Ati ampela juga enak Di ditumis Di tambahan kemangi. Daun aromatik ini juga bisa digunakan Sebagai menutupi aroma ampela yang terkadang amis.

Resep Ampela Tumis Kemangi

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30	Mudah	5
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan :Ayam

Bahan Bahan

10 pasang ati ampela
2 lembar daun salam
4 sdm Migas sayur
1 buah cabe merah, iris serong tipis
1 tangkai kemangi, petiki daunnya
100 ml air
1 sdm kaldu jamur
1sdt gula pasir
Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 buah cabe merah keriting
3 cm kunyit
1 cm jahe
1/2 sdt merica butiran
1 sdt garam

Cara Memasak:

Cuci bersih ati ampela dan buang semua kotorannya.
Rebus ati ampela bersama daun salam sampai matang agar amisnya hilang. Sesudah matang bisa ditiriskan.
Sesudah itu potong-potong ati ampela sesuai selera.
Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang, masukkan ati ampela, lalu aduk merata.
Tambahkan bumbu penyedap dan sedikit air. Masak sampai mendidih.
Masukkan daun kemangi dan masak sampai layu.
Sajikan bersama nasi hangat.

3. Resep Sambal Goreng Ati Ampela

Sambal goreng kentang bisa dibuat versi kering maupun basah. Kamu bisa memasaknya Di atau tanpa santan. Campurannya bisa menggunakan ati ampela. Bisa direbus terlebih dahulu, lalu digoreng, dan potong kecil-kecil.

Resep Sambal Goreng Ati Ampela

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30	Mudah	5
Daerah Asal Masakan : [origin]
Kategori Masakan : [category]

Bahan Bahan

500 Kerjasamaekonomiinternasional kentang
250 Kerjasamaekonomiinternasional hati sapi
2 buah cabe merah, iris tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
250 ml santan Lagi
Bumbu:
7 buah cabe merah besar
5 cabe rawit merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt terasi goreng
1 sdt gula pasir
2 sdt garam

Cara Memasak:

Kupas kentang lalu potong dadu kecil. Goreng kentang hingga matang dan berwarna keemasan.
Angkat dan sisihkan.
Cuci ati ampela dan rebus sampai keras. Sesudah itu goreng Di Migas panas.
Angkat dan tiriskan ati ampela, lalu potong kecil-kecil.
Siapkan bumbu halusnya Di mengulek cabe merah, cabe rawit merah, bawang merah dan bawang putih.
Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan terasi, gula, dan garam.
Masukkan daun salam, lengkuas, dan cabe merah iris, aduk hingga layu.
Tuangkan santan Hingga Di bumbu, lalu masukkan potongan kentang dan ati ampela yang telah digoreng.
Masak Di api kecil hingga santan dan bumbu susut, hampir kering. Angkat.
Sajikan sambal goreng kentang ati ampela sebagai lauk rumahan.

Simak Video “Sambal Goreng Otot, Sajian Pedas Di Natal“

(yms/adr)

Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: 3 Resep Ati Ampela Buat Lauk Makan Siang Sedap Bareng Keluarga

Berikut 3 resep ati ampela yang sederhana dan enak:

1. Resep Ati Ampela Bumbu Ungkep

Bahan Bahan

Cara Memasak:

2. Resep Ampela Tumis Kemangi

Bahan Bahan

Cara Memasak:

3. Resep Sambal Goreng Ati Ampela

Bahan Bahan

Cara Memasak:

Baca Juga

Rekomendasi untuk kamu