3 Resep Telur Rebus Anti Bosan, Bumbunya Praktis dan Rasanya Sedap

2. Resep Semur Telur Betawi

Kreasi telur rebus ini berkuah cokelat pekat, Sebab terbuat Di campuran kecap manis dan bumbu rempah. Ke antaranya menggunakan rempah kayu manis, cengkih, daun salam, pala, dan lainnya.

Bahan
6 butir telur ayam
4 sdm Migas sayur
3 cm kayu manis
3 butir cengkeh
2 lembar daun salam
150 ml kecap manis
500 ml air
Bumbu halus:
5 butir kemiri
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1/2 butir pala
1 sdt merica bubuk
2 sdt garam
Taburan:
bawang merah goreng

Cara memasak:
Rebus telur Di 10-12 menit atau matang sempurna. Angkat telur dan dinginkan sebentar Untuk rendaman air dingin. Lalu, kupas kulitnya.
Tumis bumbu halus sampai harum, Sesudah Itu masukkan telur rebus.
Tuang 500 ml air, tambahkan kecap manis, kayu manis, cengkih, dan daun salam.
Masak sampai bumbu meresap dan kuah agak menyusut.
Sajikan semur telur Di taburan bawang goreng.

3. Resep Telur Saus Asam Manis

Telur rebus juga bisa digoreng sebentar hingga permukaan luarnya kering, lalu dimasak Di saus asam manis. Bumbu pelengkapnya juga sederhana Di bahan dasar bawang merah dan cabe keriting.

Bahan
6 butir telur ayam
Migas goreng
Saus:
8 butir bawang merah, iris tipis
2 buah cabe merah kering, potong dua
2 sdm gula palem
3 sdm gula pasir
2 sdm air asam Jawa
1 sdm shoyu
1 sdt garam
100 ml air

Cara Memasak:
Rebus telur hingga matang lalu rendam Untuk air hingga dingin. Kupas telur ayam lalu sisihkan.
Panaskan Migas banyak Ke Untuk wajan. Goreng telur rebus hingga kecokelatan lalu angkat dan tiriskan.
Panaskan Migas, tumis bawang merah hingga sedikit kecokelatan lalu tiriskan.
Masak air asam Untuk Panci bersama gula palem, gula pasir dan shoyu hingga mendidih.
Tambahkan air, cabe merah kering dan bawang goreng, masak hingga agak kental.
Masukkan telur rebus yang sudah digoreng, didihkan beberapa Di hingga kuahnya sedikit kental lalu angkat.
Sajikan hangat.