Sate maranggi legendaris Untuk Purwakarta kini hadir Di Cempaka Putih, Jakarta Pusat. Kamu bisa mencicipi sate maranggi daging sapi yang empuk dan juicynya bikin nagih!
Sate Maranggi bisa disantap bersama keluarga Di Idul Adha. Tak perlu jauh-jauh Di Purwakarta Lantaran kini warung sate maranggi legendaris Hj.Yetty sudah hadir Di Jakarta. Tempat ini bisa Dari Sebab Itu pilihan tepat jika kamu ingin menghabiskan waktu libur dan cuti bersama Idul Adha menyantap hidangan sate lezat.
Gerai pusatnya ada Di Purwakarta, sampai Di ini masih ramai disambangi Dari pelancong yang Untuk berpergian Di arah Bandung. Tetapi, Di cabang Cempaka Putih, gerainya juga tak kalah ramai, terutama Ke jam makan siang, hari libur nasional, serta akhir pekan.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Anggi, selaku Instruktur restoran Haji Yetty cabang Cempaka Putih Membeberkan, “Kalau ramai-nya itu udah pasti Di weekend ya. Di Sabtu-Minggu, Di hari libur nasional itu hari-hari yang paling ramenya kita Di sini.”
Area makan Di sini luas Bersama fasilitas komplet, mulai Untuk parkiran, musala, sampai toilet. Area dapurnya juga bergaya terbuka atau open kitchen Agar kamu bisa sekaligus melihat proses pembakaran satenya. Tetapi Tenteram saja, area bakarannya jauh Untuk Perabot dan Sofa makan pengunjung Agar asapnya tidak Berencana menganggu.
1. Sate Maranggi Purwakarta yang legendaris
|
Sate Maranggi Hj.Yetty Di Cempaka Putih punya cita rasa yang sama seperti Di pusat. Foto: Detikcom / Atiqa Rana
|
Sate maranggi merupakan salah satu Makanan khas Purwakarta yang melegenda. Dilansir Untuk disipusda.purwakartakab.go.id, konon maranggi awalnya merupakan Makanan hasil kreasi para pekerja Di sebuah peternakan domba Kecamatan Plered.
Di itu para pekerja hanya bisa menikmati Makanan berbahan dasar daging domba Di waktu tertentu. Sedihnya lagi, pekerja juga terkadang memakan potongan daging sisa.
Untuk sanalah muncul ide para pekerja Untuk mengolah daging domba sisa ini menjadi Makanan lezat. Akhirnya ditemukan resep yang pas, Lalu daging domba dipotong menjadi Dibagian kecil dan dimakan secara berkala. Potongan dagingnya juga direndam Untuk rempah Bersama tambahan gula aren, Agar menghasilkan cita rasa sendiri.
Awalnya tidak ada nama khusus Untuk hidangan ini. Tetapi Di Kecamatan Plered ada warung sate domba tersohor milik Mak Anggi. Seiring berjalannya waktu, penyebutan sate Mak Anggi pun berubah menjadi sate Makanggi, hingga kini lebih dikenal Bersama sebutan sate maranggi.
Di Purwakarta, setiap Lokasi atau kecamatan punya kreasi dan penyajian sate maranggi yang berbeda. Ada yang disajikan Bersama sambal tomat, sambal oncom, Malahan ketan bakar sebagai pelengkap.
2. Sate maranggi Hj.Yetty legendaris Dari 1990-an
 Sate Maranggi Hj.Yetty Di Cempaka Putih punya area yang luas. Foto: Detikcom / Atiqa Rana |
Meski banyak warung sate maranggi Di Purwakarta, salah satu yang namanya paling banyak dikenal adalah warung Sate Maranggi Hj.Yetty. Tempat ini sudah berdiri Dari era 1990-an dan dikenal mempertahankan cita rasa autentik khas Purwakarta.
“Kalau Untuk yang Di Purwakarta sendiri itu sudah ada Dari tahun 1990-an, Tapi kalau Untuk cabang Cempaka Putih yang Di sini khususnya Untuk tanggal 5 Mei 2023,” jelas Anggi.
Seusai namanya, menu andalan Di Haji Yetty jelas sate marangi. Sajian sate Di sini bergaya Cibungur yang pakai sambal tomat sebagai pelengkap. Meski buka cabang Di Jakarta, cita rasa satenya tetap sama seperti Di cabang pusat Lantaran semua racikan dan potongan dikirim langsung Untuk cabang pusatnya.
3. Sate maranggi sapi yang empuk juicy
 Begini tampila seporsi sate maranggi sapi yang ditawarkan warung legendaris ini. Foto: Detikcom / Atiqa Rana |
Tersedia pilihan sate maranggi sapi, ayam, dan kambing Di warung ini. Harganya pun variatif tergantung jenis daging yang dipilih. Pilihan daging ayam dibanderol Bersama harga termurah yaitu Rp 5.000 per tusuk. Sedangkan sapi dibanderol Rp 5.500 per tusuk, dan kambing Rp 6.000 per tusuk.
Menurut Anggi, olahan yang lebih banyak dipesan adalah sate maranggi sapi. Sate yang sudah dibumbui ini dibakar menggunakan arang panas Pada kurang lebih 3-5 menit sampai matang dan warnanya berubah menjadi cokelat gelap. Barulah disajikan bersama sambal tomat sebagai pelengkap.
detikFood pesan Sate Maranggi Sapi 10 tusuk Bersama total harga Rp 55.000. Setiap tusuknya terdiri Untuk potongan daging sapi berukuran Untuk. Tekstur dagingnya empuk, tidak begitu berserat, dan masih juicy. Rasanya cenderung manis Bersama aroma smokey yang menambah cita rasa nikmat Ke hidangan ini.
Dimakan begitu saja sebenarnya sudah enak. Tetapi bisa dibarengi Bersama tambahan kecap yang diracik khusus beserta sambal tomatnya. Perpaduan Ditengah daging sapi, sambal, dan kecapnya membuat cita rasanya lebih kompleks, Lantaran ada manis, pedas, dan asam segar Untuk sambal tomatnya.
Sambal tomat Di Haji Yetty juga sangat segar Lantaran agaknya diracik dadakan. Ada potongan tomat melimpah dan cabe rawit diiris kasar berpadu Dari Sebab Itu satu.
4. Gulai sapi yang gurih berempah
 Tersedia menu gulai sapi yang gurih santan. Foto: Detikcom / Atiqa Rana |
Selain sate maranggi, Haji Yetty juga menawarkan menu lain yang tidak kalah Memikat dicoba. Salah satunya yaitu Gulai Sapi yang semangkuknya dibanderol Bersama harga Rp 40 ribu.
Gulai sapi terdiri Untuk potongan daging sapi empuk Bersama aroma khas yang dimasak Bersama kuah santan kaya rasa. Rasa kuahnya cenderung manis sedikit gurih. Selain daging ada juga tambahan potongan iga yang tidak begitu banyak, tetapi dagingnya tetap empuk.
5. Soto sapi yang tak kalah nikmat
 Sate Maranggi Hj.Yetty juga menawarkan soto sapi daging yang tak kalah lezat. Foto: Detikcom / Atiqa Rana |
Kalau mencari olahan santan yang rasanya cenderung pedas, bisa pesan Soto Daging Sapi Santan (Rp 40.000). Untuk segi tampilan, kurang lebih mirip seperti gulai sapi, tetapi menu ini terlihat lebih Memikat Lantaran isiannya juga lebih komplet dan berwarna.
Semangkuk soto terdiri Untuk potongan daging sapi bertekstur empuk yang cukup besar. Ada juga tambahan tulangan iga, irisan tomat, daun bawang, dan emping sebagai pelengkap.
Rasa kuahnya cenderung gurih asin, tetapi lama kelamaan muncul jejak rasa pedas. Kami menduga rasa pedasnya seperti campuran cabe dan merica yang terasa kuat Di tenggorokan tetapi tidak sampai bikin ‘nyegrak’.
Sebagai pencuci mulut, bisa pesan buah potongnya yang sudah dikemas Untuk cup plastik. Pilihannya mulai Untuk melon hingga semangka. Harganya Rp 15.000 per cup.
Sate Maranggi Haji Yetty Cempaka Putih bisa menjadi tujuan yang tepat Untuk disambangi Pada libur lebaran Idul Adha ini. Kamu bisa merasakan olahan daging berkualitas Bersama cita rasa sedap dan autentik seperti Di Purwakarta langsung.
Jika tertarik bisa mampir Di gerai Sate Maranggi Haji Yetty Di Jl. Letjen Suprapto No.Kav. 3, RT.10/RW.7, Cemp. Putih Regu., Kec. Cemp. Putih, Kota Jakarta Pusat, Lokasi Khusus Pusat Kota Jakarta 10510. Buka pukul 09.00 – 21.00 (Senin – Jumat) dan pukul 22.00 (Sabtu-Minggu).
Halaman 2 Untuk 2
Simak Video “Cobain Sate Klatak dan Maranggi yang Buka 24 Jam“
(aqr/adr)
Sajian Lezat Idul Adha 2026
16 Konten
Regu detiKFood merangkum banyak resep dan tips seputar sajian Idul Adha 2026 yang lezat dan menggugah selera. Mulai Untuk resep sate kambing anti prengus hingga tips menyimpan daging kurban yang tepat. Jangan sampai lewatkan, ya!
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Empuk Juicy Sate Sapi Legendaris Untuk Purwakarta
