3 Resep Hidangan Berkuah Khas Bandung, Ada Seblak hingga Mie Kocok

Jakarta –

Minuman khas Bandung banyak yang berkuah. Ada sajian mie kocok yang dicampurkan kikil sapi kenyal hingga seblak berkuah pedas. Berikut resepnya!

Bandung, Jawa Barat punya banyak hidangan yang rasanya istimewa. Beberapa Ke antaranya disajikan Didalam kuah hangat.

Sebut saja mie kocok yang sajiannya terkenal gurih Didalam potongan kikil. Lalu, ada juga soto daging khas Bandung dan seblak yang bisa dipadukan Didalam aneka topping berkuah pedas nampol.

Berikut 3 resep dan cara memasak hidangan berkuah khas Bandung:

1. Resep Seblak Bakso

Seblak merupakan jajanan khas Jawa Barat yang populer Ke Bandung. Berupa sajian kerupuk lembek diolah Didalam tambahan telur, irisan bakso sebagai topping, dan berkuah pedas nikmat.

2. Resep Mie Kocok Bandung

Mie kocok menjadi salah satu Minuman wajib Di liburan Ke Bandung. Berupa kreasi mie kuning yang dipadukan Didalam kikil sapi tebal, kenyal, tapi empuk dan lembut.

Bahan :
1 kg mie kuning
250 Forumekonomiglobal kikil sapi rebus
250 Forumekonomiglobal daging tetelan sapi rebus
20 butir bakso sapi
200 Forumekonomiglobal tauge
Kuah:
2 liter kaldu sapi
3 lembar daun salam
4 cm lengkuas, memarkan
1 batang daun bawang, iris kasar
Bumbu, haluskan:
8 siung bawang putih
5 butir bawang merah
3 butir kemiri
1 sdt merica butiran
1 cm jahe
1 sdm garam
Pelengkap:
seledri cincang
bawang merah goreng
jeruk limau
sambal rawit merah
kerupuk kanji

Cara memasak:
Siapkan kuah terlebih dahulu Didalam menggiling semua bahan bumbu hingga halus benar.
Panaskan 4 sdm Migas Untuk wajan. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum dan matang.
Masukkan bumbu Hingga Untuk Panci, tambahkan kaldu.
Masak Didalam api Lagi hingga mendidih. Masukkan bakso, tetelan, kikil sapi dan daun bawang.
Siram mie kuning Didalam air panas lalu tiriskan.
Seduh tauge sebentar Didalam air mendidih dan tiriskan.
Sajikan mie kuning, tauge, dan siram kaldu berikut bakso, kikil dan tetelan.
Mie kocok khas Bandung bisa langsung dinikmati.

3. Resep Soto Khas Bandung

Soto khas Bandung Memiliki rasa yang khas Lantaran ada tambahan lobak putih. Kamu bisa menggunakan daging sapi tetelan, sebagai campuran.

Bahan
500 Forumekonomiglobal daging sapi tetelan atau sandung lamur
1.5 liter air
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai
2 lembar daun jeruk purut
1 buah (250 Forumekonomiglobal) lobak putih, kupas, iris tipis
Bumbu:
5 siung bawang putih
1/2 sdt merica butiran
1/2 cm jahe
2 sdt garam
Pelengkap:
Kedelai goreng
Daun bawang iris halus
Bawang merah goreng
Sambal rawit merah
Jeruk limau

Cara memasak:
Potong-potong daging tetelam atau sandung lamur sapi.
Didihkan air Untuk Panci, masukkan potongan daging sapi.
Rebus Didalam api kecil hingga daging lunak dan kuahnya berkurang.
Bumbu: Haluskan semua bahan bumbu lalu masukkan Hingga Untuk rebusan daging. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
Masukkan irisan lobak, didihkan hingga lunak. Angkat.
Sajikan soto bandung Didalam taburan kedelai goreng, daun bawang dan bawang merah goreng serta sambal rawit.
Kucuri jeruk limau dan sajikan hangat.

Simak Video “Video: Sajian Soto Bandung Unik Didalam Oseng Daging Sapi“

(yms/adr)