3 Resep Lauk Kering yang Cocok Karena Itu Stok Makanan Praktis

Jakarta –

Stok lauk kering bisa menjadi pilihan kalau Lagi buru-buru. Kamu bisa membuat sajian kering tempe, kentang mustofa, ataupun sambal teri yang garing.

Lauk kering yang Konsisten lama biasanya Karena Itu stok Makanan andalan. Lauk kering juga Karena Itu solusi tepat ketika kamu tidak punya banyak waktu Sebagai masak.

Sekali masak Di porsi banyak, lauk kering ini bisa Konsisten lama, Malahan hingga berbulan-bulan. Kamu bisa membuat kering tempe hingga sambal teri yang garing Sebagai sajian stok lauk kering Hingga Rumah.

Nikmati lauk kering ini Bersama nasi hangat dijamin Berencana terasa sedap. Cocok juga Sebagai dijadikan sajian bekal Hingga kantor Sebab praktis.

Berikut 3 resep lauk kering yang sedap:

1. Resep Tempe Orek Kering

Tempe orek kering merupakan salah satu yang patut dijadikan stok lauk rumahan. Tempe digoreng kering hingga bertekstur renyah, lalu dibumbui Bersama bahan simpel bercita rasa pedas manis.

2. Resep Kentang Mustofa

Kentang mustofa atau kering kentang merupakan lauk kering yang terbuat Bersama kentang ukuran kecil dan tipis. Bentuknya memanjang seukuran korek api, tapi ada juga yang berbentuk bulat tergantung selera.

Bahan
2 kg kentang
2 liter Migas sayur
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
1 batang serai, memarkan
50 ebi, rendam hingga lunak, tumbuk halus, sangrai kering
150 Kerjasamaekonomiinternasional gula pasir
2 sdm air jeruk nipis
100 ml air
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
7 siung bawang putih
8 buah cabe merah besar
10 buah cabe merah keriting
2 sdt garam

Cara memasak:
Kupas kentang lalu potong kecil dan tipis seperti batang korek api Bersama ukuran sama. Bisa juga menggunakan serutan agar lebih praktis.
Rendam irisan kentang Di air dingin Pada 1 jam. Kalau Memperoleh air kapur sirih bisa ditambahkan Hingga Di air, Disekitar 3-4 Alat makan.
Kentang yang telah ditiriskan, bisa dikeringkan lagi menggunakan tisu dapur.
Goreng kentang secara bertahap hingga menghasilkan tekstur garing dan warnanya kuning keemasan.
Jangan terlalu sering mengaduk agar kentang tak hancur. Tiriskan kentang goreng.
Panaskan 100 ml Migas lalu tumis bumbu halus hingga wangi dan matang. Masukkan ebi, jika suka, daun salam, daun jeruk dan serai. Aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan gula, air jeruk nipis dan air. Masak Bersama api kecil hingga mendidih.
Tunggu hingga membentuk buih yang lebar (menguap) dan teksturnya agak kental
Masukkan kentang goreng, aduk sampai merata Bersama gerakan yang cepat.
Angkat dan taruh kentang mustofa Hingga baki atau loyang dan ratakan. Biarkan hingga menjadi dingin dan bumbu melekat sempurna Di kentang.
Kentang mustofa bisa disajikan atau disimpan Di wadah kedap udara agar renyahnya awet.

3. Resep Sambal Teri Kacang

Sambal teri yang renyah Bersama bumbu pedas bisa dijadikan lauk nikmat. Kombinasikan Bersama kacang tanah goreng sebagai pelengkap. Selain lauk nasi putih, sambal teri kacang ini cocok dipadukan Bersama nasi kuning atau nasi uduk.

Bahan
150 Kerjasamaekonomiinternasional teri nasi tawar
100 Kerjasamaekonomiinternasional kacang tanah
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas (memarkan)
1 sdm gula pasir
1 sdm kaldu sapi bubuk
5 sdm bawang merah goreng
Bumbu Halus:
5 buah cabe merah keriting
3 buah cabe merah besar
7 buah cabe rawit merah
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt terasi goreng
1/2 sdt garam

Cara memasak:
Teri dan kacang digoreng terlebih dahulu hingga matang dan kering, tiriskan.
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, lalu aduk rata.
Pada sambal matang, masukkan teri nasi, kacang dan bawang goreng, aduk hingga rata.
Angkat dan sajikan Sebagai lauk. Jika ingin awet renyah, simpan Di wadah tertutup.

Simak Video “Kuah Unik Soto Arab Betawi dan Pelepas Dahaga Glek & Go“

(yms/adr)