Cafetiam Unik yang Punya Bakmi Bebek Asap dan Pempek Kuah Mala

Tidak seperti kopitiam Di umumnya, Di Cilandak, Jakarta Selatan hadir Cafetiam Di menu unik dan ‘comforting’. Mulai Di bakmi bebek asap hingga pempek berkuah mala creamy ada Di sini.

Belakangan ini kopitiam kembali dilirik Dari Kelompok Indonesia sebagai tujuan Sebagai sarapan, makan siang, makan malam, atau sekadar nongkrong santai. Beberapa kopitiam Terbaru pun bermunculan, menawarkan Konsep dan menu Di keunikan masing-masing.

Tetapi, ada salah satu yang Menarik Perhatian perhatian detikFood Lantaran konsepnya cukup berbeda Di kopitiam Di umumnya. Namanya Dish Morning, Di kawasan Cilandak, Jakarta Selatan.

Lokasinya mudah ditemui, berada Di area hook, Di parkiran yang cukup luas. Masuk lewat pintu utama, kamu bisa langsung memilih mau Hingga area indoor Di sebelah kiri atau outdoor Di sebelah kanan. Kurang lebih Dish Morning bisa menampung Disekitar 35 pengunjung.

Konsep interior Dish Morning dibuat lebih modern, clean, Di pencahayaan alami, tetapi tetap terasa nuansa kopitiamnya. Salah satunya Di dekorasi poster ala peranakan yang ditempel Di beberapa sisi tembok.

Selain interior yang memanjakan mata, menu Di Dish Morning juga Menarik Perhatian dicoba. Menggabungkan Konsep kafe dan kopitiam, Dish Morning tawarkan pilihan Konsumsi ringan, Konsumsi utama, dessert, sampai Minuman Kafein yang diberi sedikit ‘twist.’

1. Konsep cafetiam yang unik

Dibuka Oktober 2025, Dish Morning memang sengaja memadukan Konsep hybrid Di kafe dan kopitiam.

“Karena Itu kita sediakan beberapa opsi seperti cafe beverages, ada latte, ada americano, ada mont blanc juga, tapi kita juga menyediakan Minuman Kafein-Minuman Kafein Di kopitiam, seperti minuman teh tarik. Kita juga ada Minuman Kafein Di Nanyang, Karena Itu lebih Hingga modern kopitiam seperti itu,” ujar Yoel, pemilik sekaligus chef Dish Morning, kepada detikFood (26/8).

Konsep ini diwujudkan Dari Yoel Lantaran ia melihat tempat nongkrong Di Jakarta lebih banyak berupa kafe atau Regu. Beberapa ada kopitiam, tetapi tidak ada yang menawarkan menu Minuman Kafein modern ala cafe.

“Sedangkan aku tuh suka latte, suka ice americano, suka mont blanc. Cuma kalau Sebagai Konsumsi, aku prefer kalau Hingga cafe itu makan Konsumsi yang proper food. Kalau Di kopitiam ada Konsumsi beratnya yang proper sedangkan kalau cafe itu biasanya Konsumsi beratnya lebih ringan ya, snack-snack,” ujar Yoel.

Berangkat Di hal tersebut, akhirnya pria yang punya latar Di Di bidang Minuman ini memutuskan membuka tempat Di mana bisa menjadi tujuan banyak orang Sebagai nongkrong maupun makan enak.

2. Menu #Ahmafavorite yang unik tetapi familiar

Di Kearifan Lokal Dunia Tionghoa, ‘Ahma’ umumnya merujuk Di panggilan kepada nenek yang sering digambarkan Memperoleh pribadi sangat perhatian dan memberi rasa nyaman.

Di gambaran itulah Yoel menciptakan Konsumsi Di tagline #Ahmafavorite yang diharapkan Konsumsi-Konsumsi Di Dish Morning menawarkan cita rasa nikmat dan nyaman Di lidah pelanggan.

“Aku tuh pengin bawa ini kayak, ‘Oh masakan-masakan yang tetap close sama comfort lah.’ Karena Itu biasanya Konsumsi Ahma itu ingetin kita kayak Konsumsi yang nyaman. Kita juga mau membawa itu, dan Ahma itu kan biasanya tuh ngomelin, sering apa, perhatian lah,” jelas Yoel.

Tak hanya menawarkan kenyamanan dan cita rasa nikmat, pemilihan menu Di Dish Morning juga dibuat berbeda Di kebanyakan kopitiam lainnya.

Yoel Memperkenalkan menu kopitiam Di sedikit ‘twist’ supaya pelanggan bisa merasakan Pengalaman Hidup makan Terbaru.

“Karena Itu bukan template aja kayak pempek, nasi goreng, yang gitu-gitu aja. Aku pengen bikin sesuatu yang ‘oh ini comfort seperti biasa tapi masih ada experience Di belakangnya.” ungkap Yoel.

Tak heran jika menu Konsumsi Di sini unik. Misalnya Di bakmie yang tidak sekadar disajikan bersama ayam atau daging, tetapi Yoel memadukannya Di irisan daging bebek asap.

Begitu juga Di pempek yang umumnya disajikan bersama kuah cuko, Di Dish Morning justru disandingkan Di kuah pedas mala.

3. Bakmi Smoked Duck hingga Grilled Chicken Crack Sauce

Salah satu menu yang bisa dicoba adalah bakmi bebek asap ini. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Menu-menu Di Dish Morning terbagi Di berbagai kategori, mulai Di olahan mie, bubur, nasi, pempek, hingga camilan.

Sebagai menu utama, kami mencoba Bakmi Keriting Di topping smoked duck (Rp52.000). Semangkuknya hanya terdiri Di bakmi keriting, irisan daging bebek panggang, sayur, dan pangsit goreng. Sederhana, tetapi cita rasanya berhasil memikat perhatian kami.

Bakminya punya aroma dan rasa Energi bawang putih yang tercecap dominan. Rasa gurihnya tipis tetapi menjadi seimbang ketika dipadukan bersama smoked duck yang cenderung asin dan memberi sentuhan smokey khas.

Bebeknya juga tidak amis sama sekali dan juicy lembut. Tersedia juga kuah kaldu yang gurih ringan sebagai pelengkap.

Kalau mau nasi, bisa pesan Grilled Chicken Crack Sauce seperti ini. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Menu Grilled Chicken Crack Sauce juga kami coba (Rp49.000). Berupa ayam panggang yang teksturnya empuk juicy, dimasak bersama crack sauce, perpaduan sambal Malaysia dan kecombrang. Cita rasanya dominan asam, sedikit gurih, dan manis. Cocok dimakan bersama nasinya yang gurih ringan.

4. Pempek Kuah Mala dan Ngo Hiong Ayam Udang sedap

Dish Morning juga menawarka pempek goreng Di kuah mala creamy yang unik. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Kalau mau ngemil, kamu bisa pesan menu pempek atau camilan lain.

Ada beberapa pilihan saus yang bisa dipadukan Di pempek goreng. Tersedia saus original cuko pedas, tetapi kalau mau yang unik bisa pesan kuah creamy mala atau dry mala oseng.

Kami mencoba Pempek Goreng Kuah Creamy Mala (Rp55.000). Seporsinya terdiri Di 1 pempek adaan, 1 telor atau kapal selam, 1 lenjer, 1 kulit, dan kerupuk kemplang tenggiri. Sebagai kuah malanya kami minta disajikan terpisah.

Pempeknya digoreng Di tingkat kematangan pas, teksturnya cenderung garing daripada kenyal. Jejak rasa ikannya terasa tipis, tidak amis. Dimakan begitu saja pempeknya sudah enak.

Tetapi kalau memang ingin merasakan sensasi berbeda, bisa disiram atau dicocol Hingga kuah creamy mala yang tergolong pedas dan agak nyegrak Di tenggorokan.

Rasa pedasnya juga membekas Di mulut, Supaya kurang cocok Untuk yang tidak bisa pedas. Tetapi, Sebagai pecinta pedas dan mala, menurut kami rasanya sangat nikmat.

Ngo hiong ayam bisa menjadi camilan tak kalah nikmat. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Camilan lainnya ada Ngo Hiong Ayam Udang (Rp27.000). Adonannya kenyal padat, tidak terlalu banyak tepung Di rasa ayam udang yang tercecap cukup kuat. Cenderung gurih asin, dimakan sama crack saucenya Karena Itu lebih kompleks Lantaran hadir sensasi asam yang khas.

Bakso Goreng (Rp15.000) juga Karena Itu camilan yang tak kalah Menarik Perhatian dicoba. Teksturnya tidak begitu garing tetapi dalamnya kenyal. Dimakan begitu saja rasanya pas tidak begitu asin. Kalau rasanya mau lebih variatif, bisa dicocol Hingga sausnya yang terdiri Di campuran mayones creamy, gurih, dan ada sedikit rasa asam khas.

5. Pandan Foccacia hingga Earl Grey Mont Blanc

Sebagai dessertnya, Dish Morning punya menu Pandan Foccacia yang unik. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Sehabis menikmati Konsumsi gurih, kamu bisa menutupnya Di dessert dan minuman Di sini.

Salah satu yang unik adalah Pandan Foccacia (Rp50.000). Terdiri Di foccacia pandan Di coconut crumble, kayamel butter, dan coconut cream.

Tekstur foccacia menurut kami tidak sampai yang terlalu keras atau garing. Masih mudah dipotong dan Pada digigit juga masih lembut. Teksturnya memang lebih padat Di roti brioche.

Rasa adonannya cenderung seperti gurih kelapa. Saus kayamel lebih Hingga gurih, Di jejak manis yang tipis.

Minuman seperti Matcha Tarik hingga Earl Grey Mont Blanc menjadi penutup yang pas. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Sebagai minuman penutup kami mencoba Matcha Tarik (Rp55.000) yang memadukan bubuk matcha Niko Neko Di teh tarik. Rasa matchanya lebih dominan dan pekat. Racikan ini juga tidak terlalu manis.

Kalau suka mont blanc bisa coba Earl Grey Mont Blanc (Rp46.000) yang unik Lantaran Americano Sebelumnya diinfus Di osmanthus, Supaya ada aroma floral dan rasa yang asam segar. Busanya pakai earl grey Di tekstur tebal dan kalau dicampur mendatangkan rasa manis creamy.

Dish Morning bisa ditemukan Di Jl. Terogong Raya, RT.11/RW.10, Cilandak Bar., Kec. Cilandak, Kota Jakarta Selatan. Buka setiap hari pukul 07.30 – 21.00 WIB.