Prancis dikenal Bersama kulinernya yang sangat dihormati dan terkenal enak. Tak hanya roti-rotian khas, seperti croissant, tetapi ada juga dessert yang setidaknya perlu dicoba sekali.
Masakan Prancis banyak yang terkenal dan mendunia. Misalnya aneka roti, kue,hingga saus dan sup yang sering disajikan Hingga restoran.
Akan Tetapi, menurut chef yang bertahun-tahun menyempurnakan Karyaseni kue dan dessert Prancis, deretan dessert khas Negeri mereka tak kalah luar biasa.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Hal tersebut lantaran Untuk pembuatan dessert, mereka menghormati bahan-bahan, Kearifan Lokal Dunia, dan Kearifan Lokal yang harapannya bisa terus melampaui Gaya, harga, dan lanskap yang selalu berubah.
Dilansir Untuk thedailymeal.com (14/8), berikut 5 dessert Prancis yang patut dicoba!
1. Gâteau Basque
|
Gateau Basque termasuk dessert Prancis yang unik dan wajib dicoba. Foto: Thedailymeal.com / iStock/GettyImages
|
Area Basque berada Hingga perbatasan Spanyol dan Prancis. Dikenal punya Kearifan Lokal Dunia yang berbda dibandingkan kedua Negeri tersebut.
Hal ini bisa dibuktikan Bersama beberapa hidangan khas Area tersebut, seperti cheesecake Basque yang Dibagian atasnya gosong.
Tetapi tidak seperti Basque cheesecake Ke umumnya, versi Gâteau terdiri Untuk selai ceri yang diberi rum dan brendi, lalu dioleskan Ke kue berwarna cokelat keemasan berbahan dasar kue pastry tart Bersama krim. Adonannya jauh lebih tipis daripada kue yang dibayangkan Bersama banyak orang. Adonan kuenya juga biasa diberi rasa vanili, cincangan almond, atau kulit lemon.
Bagi chef Caroline Corrente, Gâteau Basque merupakan dessert yang wajib dicoba. Ceri dan krimnya menyeimbangkan semua rasa lapisan kue.
2. Vacherin
 Dessert sederhana ini juga tidak kalah Menarik Perhatian dicoba. Foto: Thedailymeal.com / iStock/GettyImages |
Jika mencari dessert yang secara alami bebas gluten tetapi tetap punya tampilan menawan, seperti kue lainnya, vacherin menjadi pilihan tepat.
Dessert ini secara tampilan mirip Bersama pavlova Rusia. Tetapi vacherin biasanya dibuat Untuk ukuran satu loyang Bersama lapisan meringue panggang, es krim, whipped cream, dan buah-buahan yang sudah direndam atau Untuk keadaan segar. Begitu kue ini dipotong, kamu Berencana menemukan lapisan yang punya tampilan memukau.
Awalnya hidangan ini berakar Untuk Swiss dan terbuat Untuk pasta almond, bukan meringue. Akan Tetapi, para chef Prancis mulai membuat versi Prancis sendiri.
Pada ini, vacherin Lagi dikaji ulang dan diciptakan kembali Bersama para pastry chef Hingga restoran ternama.
3. Tarte Tatin
Tarte Tatin terbuat Untuk bahan dasar yang sama Bersama apple pie Amerika. Akan Tetapi, penyajiannya jauh lebih memukau.
Bagi chef Cathy Asapahu, hidangan ini menjadi pilihan mudah yang harus dicoba Bersama semua orang.
“Ini klasik, selalu disukai banyak orang, dan sangat mengesankan,” ujarnya.
Eleazar Villanueva merekomendasikan agar chef pastry pemula mencoba resep Prancis ini Hingga Tempattinggal. Memulainya Bersama merendam apel Untuk gula dan jus lemon Sebelumnya dimasak bersama karamel buatan sendiri. Lalu rendaman apel tersebut ditutup Bersama adonan kue, dan dipanggang.
Setelahnya adonan matang hingga berubah warna menjadi kecokelatan, seluruh loyang dibalik Sebagai memperlihatkan pola buah apel yang dilapisi Bersama karamel indah.
Chef Caroline Corrente Menginformasikan jika apel ini adalah bintang utamanya. Biasanya punya kulit renyah sempurna tanpa menutupi rasa buah aslinya.
4. Souffle
 Ada souffle juga yang sederhana tetapi butuh Kemahiran Sebagai membuatnya. Foto: Thedailymeal.com / iStock/GettyImages |
Souffle dikenal sebagai dessert yang cara pembuatannya rumit dan menantang. Tetapi hidangan ini menawarkan cita rasa lezat jika dibuat Bersama benar.
Proses pembuatannya dimulai Untuk mengocok putih telur hingga mengembang sempurna dan Bersama hati-hati mencampurkan bahan-bahan, seperti cokelat atau saus keju.
Kendati bahannya sederhana, proses pembuatannya perlu diperhatikan. Pasalnya kesempurnaan souffle bergantung Ke Kesejajaran Antara udara yang dikocok bersamaan putih telur, suhu oven, dan banyak faktor lainnya.
5. Religieuse
Nama ‘religieuse’ diterjemahkan sebagai ‘biarawati’ atau wanita yang termasuk Untuk ordo keagamaan. Bisa Jadi hidangan penutup ini dinamai demikian Sebab kemiripannya Bersama jubah hitam putih seorang biarawati.
Kue ini memang punya ukuran kecil, tetapi penting Untuk dunia Minuman kue Hingga Prancis. Bagi chef Eleazar Villanueva, ini adalah salah satu dessert terbaik yang harus dicoba semua orang.
Hidangan penutup ini tergolong klasik, terdiri Untuk dua adonan choux ringan. Satu lebih besar dan satu lebih kecil. Masing-masing diisi Bersama custard lembut dan halus, yang secara tradisional terbuat Untuk cokelat atau Minuman Kafein.
Kue yang lebih kecil lalu ditumpuk Hingga atas yang lebih besar. Keduanya disatukan Bersama hiasan krim mentega halus, hingga menciptakan siluet indah dan gigitan yang seimbang serta lezat.
Halaman 2 Untuk 2
Simak Video “Ini Codeblu yang Ternyata Pencipta Croissant Geprek“
(aqr/adr)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Selain Croissant, 5 Dessert Khas Prancis Ini Juga Bikin Ngiler!
