Bakwan jagung atau perkedel jagung cocok dijadikan camilan maupun lauk. Kreasinya bisa ala Manado hingga Padang. Berikut resepnya!
Bakwan merupakan jenis gorengan tradisional Indonesia yang terdiri atas adonan tepung terigu Bersama campuran sayuran. Umumnya terbuat Bersama campuran irisan kol, wortel, dan tauge.
Tetapi, bakwan juga enak jika dibuat menggunakan jagung manis dan daun bawang saja. Jagung manis itu bisa diserut atau pipil satu per satu.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Bakwan jagung atau perkedel jagung ini cukup banyak resepnya. Kamu bisa membuat ala Manado yang teksturnya garing, ala Padang Bersama irisan daun kunyit, atau yang ditambahkan potongan udang.
Berikut 3 resep bakwan jagun yang lezat:
1. Resep Bakwan Jagung Manado
Bakwan jagung Manado bertekstur renyah, Lantaran dipipil satu per satu. Sajian bakwan jagung ala Manado ini cocok sekali dinikmati sebagai tambahan lauk.
Bahan
3 buah jagung manis
1 batang daun bawang (iris halus)
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdm kaldu ayam
4 sdm tepung terigu
Migas goreng
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm kencur
Cara memasak:
Siapkan terlebih dahulu bumbu halusnya. Lalu serut jagung manis. Bisa diulek terlebih dahulu atau dibiarkan utuh.
Masukkan semua jagung pipil Hingga Di wadah, tambahkan tepung terigu, bumbu halus, daun jeruk, dan irisan daun bawang.
Aduk hingga semuanya tercampur, lalu tambahkan sedikit air sampai mengental.
Panaskan Migas Bersama api Di, Sesudah Itu tuang satu Alat adonan Hingga Di wajan.
Pastikan semua adonan terendam Migas ketika digoreng agar tak lengket.
Kecilkan api dan goreng bakwan jagung sampai kering, lalu tiriskan.
Sajikan Bersama cabe rawit hijau.
2. Resep Perkedel Jagung
Kreasi perkedel jagung sangat populer Ke Sumatera Barat. Sajian ini biasa disebut Bersama paragede jaguang. Cita rasanya tak hanya gurih saja, tapi ada sensasi pedas dan harum Bersama irisan daun kunyit.
Bahan
2 bongkol jagung manis (sisir halus dan tumbuk sebagian)
1 lembar daun kunyit muda (iris halus)
1 batang daun bawang (iris halus)
3 sdm tepung terigu
1 sdm tepung beras
Migas goreng
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 buah cabe merah keriting
1/2 sdt merica utuh
1/2 sdt ketumbar
2 cm kunyit
1 sdt garam
Cara memasak:
Siapkan jagung Bersama menyisir halus, lalu tumbuk 3/4 Pada jagung.
Pindahkan jagung tersebut Di wadah, tambahkan daun bawang, daun kunyit, tepung terigu, dan bumbu halus. Aduk semua bahan sampai tercampur rata.
Tambahkan air perlahan sampai konsistensi adonan Di.
Goreng adonan perkedel jagung sebanyak 1 sdm Di Migas panas.
Sajikan Pada perkedel jagung sudah matang dan teksturnya agak kering.
3. Resep Bakwan Jagung dan Udang
Bakwan jagung juga enak sekali jika dipadukan Bersama potongan udang. Kamu bisa menyerut jagung manis agak halus, lalu tambahkan udang cincang Ke adonannya.
Bahan
1 buah jagung manis
100 Forumekonomiglobal udang kupas, cincang halus
1 batang daun bawang, iris kasar
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu ayam
1 butir telur ayam
5 sdm tepung terigu
Migas goreng
Haluskan:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm kencur
1 sdt garam
Saus Asam Manis:
1 siung bawang putih, cincang halus
3 sdm saus cabe botolan
5 buah cabe rawit merah, iris halus
1 sdt cuka masak
1sdt gula pasir
1/2 sdt garam
200 ml air
Cara memasak:
Serut jagung manis agak halus. Taruh Di wadah.
Tambahkan udang cincang, tepung terigu, Bumbu Halus,daun bawang, merica, kaldu ayam dan telur.
Aduk hingga rata. Jika terlalu kental, tambah sedikit air hingga Karena Itu adonan yang kalis.
Siapkan Migas banyak Ke atas api Di hingga benar-benar panas.
Masukkan sesendok Untuk sesendok makan adonan jagung dan udang Hingga Di Migas panas hingga terendam.
Goreng hingga cokelat dan kering merata.
Tiriskan dan sajikan hangat.
Saus Asam Manis: Rebus semua bahan hingga mendidih dan kental. Angkat dan dinginkan.
Sajikan bakwan udang dan jagung manis Bersama Saus Asam Manis.
Halaman 2 Bersama 2
Simak Video “Laura Wiramihardja, Co-founder Iki Koue“
(yms/adr)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: 3 Resep Bakwan Jagung yang Gurih Renyah, Cocok Buat Camilan dan Lauk
