Jakarta –
Karedok yang stau ini dibuat Untuk leunca. Rasanya seger pedas sedikit pahit. Tetapi justru bikin selera makan bertambah. Apalagi ditambah Bersama daun kemangi.
Hidangan Sunda dikenal banyak memakai bahan dan bumbu segar yang diracik dadakan. Selain sambal dadak dan ulekuteuk oncom, juga ada racikan karedok.
Ada karedok yang diracik Untuk sayuran mentah. Seperti kacang panjang, kol, dan tauge Bersama bumbu kacang. Tetapi karedok leunca hanya memakai sambal tanpa kacang tanah.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Rasanya renyah segar dan pedas menyengat. Pastinya cocok disantap Bersama nasi hangat, pepes ikan atau ayam goreng. Bahan-bahannya gampang didapat dan rasanya sedap. Berikut cara meraciknya.
Resep Karedok Leunca Khas Sunda
|
Krenyes gurih leunca Lebihterus sedap dibalut cabe yang pedas menggigit. Bikin nambah nasi terus. |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|---|---|
| 30 menit | mudah | 6 |
| Area Asal Masakan : Jawa Barat | ||
| Kategori Masakan : Sambal | ||
Bahan Bahan
|
Cara Memasak:
|
|
Leunca segar Sebagai karedok leunca. Foto: iStock
|
Tips membuat karedok leunca:
1. Pilih leunca yang segar dan tidak terlalu tua agar Merasakan renyah dan tidak pahit. Rendam air dingin Sebelumnya diolah agar segar.
2. Tambahkan daun kemangi Di tahap akhir agar daunnya tetap renyah.
Simak Video “Bikin Laper: Sedap Mantap Ikan Asap Sambal Leunca“
(odi/odi)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Resep Karedok Leunca Khas Sunda, Pedas Segarnya Bikin Nagih
