Bar Ramen Ini Punya Ramen Topping Kepiting Soka yang Unik

Jakarta –

Musim hujan seperti ini enaknya menyantap semangkok ramen yang hangat. Kamu bisa mampir Di gerai ramen Di Jakarta Barat ini yang mengusung Prototipe bar.

Hidangan mie selalu menjadi Kandidatteratas semua orang. Mie dapat diolah menjadi berbagai hidangan, salah satunya adalah ramen, mie berkuah hangat yang populer Untuk Jepang.

Kepopuleran Ramen pun sampai Di Indonesia, karenanya Di sini banyak terdapat gerai ramen. Gerai ramen yang terbaru dan Untuk ramai adalah Ichisan Ramen Di Tanjung Duren, Jakarta Barat.

Ichisan Ramen menawarkan racikan ramen yang berbeda Bersama gerai ramen lainnya. Mulai Untuk Prototipe gerai, kuah kaldu hingga topping yang diberikan.

1. Mengusung Prototipe Bar

Ichisan Ramen berlokasi tidak jauh Untuk mal Taman Anggrek, Jakarta Barat. Gerai ramen ini masih terbilang Mutakhir, Lantaran Mutakhir buka Di 1 Oktober 2021 lalu.

Kepada detikcom (16/01/22) Andre Putra Rahardja, pemilik Ichisan Ramen mengatakan bahwa ia mengusung Prototipe bar. Hal itu mirip seperti gerai-gerai ramen Di umumnya Di Jepang.

“Sebenarnya udah lama banget pengen buka Usaha ramen. Karena Itu, kita bikin ramen Bersama Prototipe ramen bar api Bersama Prototipe premium affordable,” ujarnya.

Di kami datang Di gerai, langsung terlihat bar ramen Di Pada Didepan. Barnya juga dihiasi Bersama dekorasi nuansa Jepang, seperti lampion dan tulisan kanji Jepang.

Bar ramennya terlihat sibuk Bersama para pelayan yang menyiapkan pesanan pengunjung. Kesibukan itu pun dapat disaksikan langsung Dari pengunjung yang Untuk bersantap.

Di Di Itu, antreannya pun terbilang panjang sampai-sampai harus masuk waiting list ketika ingin makan Di tempat. Untuk area makannya sendiri berada Di Untuk Bersama ruangan ber-AC berbagi Bersama area Foodsomnia.

Baca Juga: RARA Ramen Bar: Mulur Gurih Dry Ramen Di Resto Bergaya Bar Jepang

2. Menggunakan Paitan Soup sebagai Kaldu

Ada banyak varian ramen yang ditawarkan Di Ichisan Ramen. Andre mengatakan bahwa semua kuah ramennya Di dasarnya menggunakan kuah yang sama, yaitu paitan soup.

Paitan soup adalah kuah Untuk kaldu ayam yang terbuat Untuk tulang ayam dan kaki ayam. Kuah paitan ini berwarna putih seperti susu.

“Untuk basicnya kita semua pakai broth yang sama, yaitu paitan soup, ini tuh cloudy soup yang dimasak Bersama suhu yang tinggi,” ujar Andre.

Selain dimasak Di suhu tinggi, proses pembuatan kuah kaldunya juga makan waktu yang lama, yakni Di 10 jam. Karenanya kuah kaldunya kental Bersama rasa creamy gurih yang kuat.

Kuah kaldu itu Lalu diberi bumbu berupa shio tare atau ‘salt seasoning’ yang biasa digunakan Untuk kuah ramen. Maka tak heran rasa kaldunya gurih tajam.