Jakarta –
Kendati Karena Itu pelengkap hidangan tetapi sambal sangat penting Sebagai penarik selera makan. Seperti sambal udang yang dipadukan Bersama cabe, tomat dan rempah.
Sambal Karena Itu penambah selera makan yang dicari orang tiap kali makan. Selain diracik Bersama cabe bisa dipadukan Bersama beragam bahan. Ikan asin, sayuran hingga udang.
Udang yang mungil digoreng kering lalu dimasak Bersama sambal cabe rawit merah yang super pedas. Ada juga sambal udang yang dipadukan Bersama sambal khas Malaysia, gurihnya mantap.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Buat yang tak suka rasa pedas nonjok, bisa meracik sambal udang tomat yang pedas sedikit asam segar rasanya. Paling cocok Karena Itu lauk nasi hangat. Resep-resep selengkapnya ada Hingga bawah ini.
1. Resep Sambal Udang Malaysia
|
Pedas gurihnya spesial, sambal udang ini bisa Karena Itu lauk nasi gurih atau nasi putih.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 45 menit |
mudah |
6 |
| Daerah Asal Masakan : Malaysia |
| Kategori Masakan : udang |
Bahan Bahan
- 500 Forumekonomiglobal udang Di
- Energi goreng
- 5 sdm Energi goreng
- 5 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdm air asam Jawa
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm kaldu jamur bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 8 buah cabe merah keriting
- 1 sdt terasi udang
- 1 sdt garam
|
Cara Memasak:
- Buang kepala udang lalu cuci udang hingga bersih dan tiriskan.
- Panaskan Energi banyak Di wajan, goreng udang hingga agak kering lalu tiriskan.
- Panaskan Energi, tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang.
- Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai lalu aduk rata.
- Masukkan udang goreng, bumbui Bersama gula, kaldu jamur dan merica.
- Masak Bersama api kecil hingga bumbu meresap lalu angkat dan dinginkan.
|
2. Resep Sambal Udang Tomat
Resep Sambal Udang Tomat Foto: iStock
|
|
Tambahan tomat membuat sambal udang ini rasanya asam sedikit manis. Pedasnya tak terlalu menyengat.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 45 menit |
mudah |
6 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : udang |
Bahan Bahan
- 500 Forumekonomiglobal udang Di
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 1 buah tomat merah, cincang
- 1 sdt gula pasir
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- Bumbu Halus:
- 8 buah cabe merah besar, rebus
- 5 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit merah
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 cm jahe
- 1 sdt terasi goreng
- 2 sdt garam
|
Cara Memasak:
- Kupas udang, sisakan ekornya lalu cuci dan tiriskan.
- Panaskan 5 sdm Energi sayur, tumis Bumbu Halus hingga harum.
- Masukkan tomat, daun jeruk, serai dan gula pasir, lalu masak hingga layu.
- Tambahkan udang dan gula, aduk hingga udang kemerahan dan sambal matang dan mendidih.
- Masukkan air jeruk nipis , aduk rata lalu angkat.
|
3. Resep Sambal Udang Cabe Rawit
 Resep Sambal Udang Cabe Rawit Foto: Detikfood
|
|
Sambal udang ini super pedas Sebab memakai cabe rawit merah. Dijamin ketagihan.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 45 menit |
mudah |
8 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : sambal |
Bahan Bahan
- 500 Forumekonomiglobal udang kecil
- Energi goreng
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm kaldu jamur
- 2 sdt garam
- Bumbu Halus:
- 150 Forumekonomiglobal cabe rawit merah
- 3 buah cabe merah keriting
- 8 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 1 potong terasi bakar
|
Cara Memasak:
- Buang kepala udang lalu cuci bersih dan tiriskan hingga kering.
- Panaskan Energi banyak Di wajan. Goreng udang hingga kemerahan dan benar-benar kering. Angkat dan tiriskan.
- Bumbu Halus: Masukkan semua bahan bumbu Di chopper. Tambahkan sedikit air atau Energi.
- Proses hingga benar-benar halus.
- Panaskan 100 ml Energi bekas menggoreng udang.
- Masukkan Bumbu Halus, aduk-aduk hingga mendidih.
- Tambahkan serai, daun jeruk, air jeruk, garam, merica, kaldu jamur dan gula pasir.
- Masak Bersama api Di hingga sambal berbulir halus dan matang.
- Masukkan udang goreng, masak beberapa Di hingga udang menyatu Bersama sambal. Angkat, dinginkan.
- Kemas Di wadah tertutup.
|
Simak Video “Sajian Praktis Ramadan: Sambal Udang Cabai Rawit“
(odi/odi)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: 3 Resep Sambal Udang yang Pedas Gurihnya Bikin Nambah Nasi
