Adu Rasa 3 Bebek Goreng Surabaya, Mana yang Paling Enak?

Jakarta –

Bebek goreng Surabaya terkenal Bersama teksturnya yang renyah dan sambal koreknya yang pedas. Di Jakarta ada 3 bebek goreng Surabaya yang terkenal. Kira-kira mana yang paling enak?

Berbeda Bersama bebek goreng Untuk Madura, Surabaya punya ciri khas bebek goreng yang digoreng hingga garing lalu disajikan Bersama cara dipenyet atau dicobek. Biasanya dikenal Bersama sebutan nasi bebek Sebab menunya begor plus nasi putih dan sambal.

Baca Juga: 3 Sate Kambing Tegal Ini, Mana yang Paling Juicy Empuk?

Jika bebek goreng Madura disajikan Bersama bumbu hitam, maka bebek goreng Surabaya punya kuah kuning dan sambal korek yang enak. Kadang dilengkapi Bersama sedikit lalapan.

Kali ini detikFood tertarik Sebagai menguji rasa tiga bebek goreng khas Surabaya yang terkenal Di Jakarta. Pertama kami memesan bebek goreng Untuk Begor Pondok Suryo (Rp 52.727) yang terkenal Bersama sajian bebek goreng khas Surabaya.

Lalu kami juga memesan bebek goreng Untuk Bebek Goreng Surabaya Sarinatah (Rp 25.000) Bersama ciri khas tambahan serundeng dan daun singkong Di bebek goreng. Terakhir ada bebek goreng Untuk Warung Bu Kris (Rp 48.636), restoran spesialis Minuman Jawa timur dan bebek goreng.

Sebagai menentukan mana bebek goreng yang paling enak kami mengajak tiga orang Sebagai mencicipinya. Ada Edo, Ardi, dan Ardan yang Berencana menilai rasa bebek goreng tanpa mengetahui begor Untuk restoran mana yang mereka cicipi.

Pertama mereka mencoba bebek goreng Bersama label ‘A’ yang berasal Untuk Begor Pondok Suryo. Kesan pertama Untuk mereka bertiga, bebek goreng ini punya penampilan yang cukup garing Di ketiga bebek goreng tersebut. Disajikan Bersama lalapan, sambal korek, dan kuah kuning.

“Tampilannya garing tapi bebek goreng ‘A’ ini kurang Memikat perhatian. Warnanya sedikit kusam dibandingkan dua bebek lainnya,” ucap Edo.

Tetapi kesan pertama itu berubah ketika mereka mencicipi bebek goreng Untuk Begor Pondok Suryo ini.

Foto: dok.detikFood

“Wah ini ternyata menipu, penampilan bebek goreng ini menipu. Ternyata tekstur daging bebeknya empuk, sambalnya juga oke. Ini rasanya enak,” puji Edo Di mencicipi bebek gorengnya.

Sambil Itu menurut Ardan dan Ardi, daging bebeknya cukup juicy meski Pada luarnya garing dan renyah. Mereka juga tidak mencium aroma amis Untuk daging bebek dan bumbu bebek yang meresap Bersama sempurna. Lalu mereka bertiga juga mencoba bebek goreng Untuk Pondok Suryo ini Bersama nasi.

“Rasanya malah Lebihterus nikmat kalau disantap pakai nasi. Dari Sebab Itu lebih padet dan enak,” komen Ardan.

Setelahnya itu mereka mencoba bebek goreng Bersama label ‘B’ yang berasa Untuk Sarinatah. Lewat tampilannya mereka bertiga langsung menemukan perbedaan. Sebab bebek goreng ini disajikan Bersama serundeng dan daun singkong. Tentunya lengkap Bersama sambal korek dan kuah kuning.

Foto: dok.detikFood

“Kalau Untuk penampilannya, bebek goreng yang ‘B’ ini punya daging lebih tebal Untuk yang lainnya. Tapi rasa Untuk daging bebek ini ternyata sedikit manis Mungkin Saja Sebab menggunakan parutan kelapa (serundeng). Tapi tekstur daging ini lebih empuk Untuk yang pertama,” tutur Ardi.

Mereka bertiga juga kompak mengatakan bahwa bebek goreng Untuk Sarinatah sedikit kurang gurih, Tetapi terbayarkan Bersama rasa sambal korek yang pedas dan bikin nagih.

“Sambalnya lebih enak yang ini. Sambalnya lebih berasa dan lebih pedes. Lebih berasa Jawa Timur-nya,” sambung Edo.

“Enak kalau dimakan pakai nasi dan rasa sambalnya Mendominasi,” lanjut Ardi.

Terakhir mereka mencicipi bebek goreng Bersama label ‘C’ yang berasal Untuk Warung Bu Kris. Sebelum awal bebek goreng yang satu ini paling Memikat perhatian mereka bertiga Sebab ukurannya yang cukup besar.

Foto: dok.detikFood

“Secara tampilan bebek goreng ‘C’ ini yang paling Memikat, coba kita cek lah rasanya,” ucap Ardan sambil menuangkan sambal korek dan kuah kuning Di atas bebek.

“Kuah kuningnya ini berbeda Bersama dua kuah lainnya ya. Sebab lebih kental dan kelihatan lebih pakai santan,” sambung Ardan.

Mereka bertiga setuju bahwa Untuk ketiga bebek goreng yang ada, bebek goreng milik Bu Kris lah yang paling mewah dan Memikat tampilannya.

Sedangkan Sebagai citarasa mereka bertiga terpukau Bersama rasa gurih enak Untuk bebek goreng Bu Kris. Bumbunya lebih meresap dan rasanya lebih enak dibandingkan lainnya.

Foto: dok.detikFood

“Bumbu Untuk bebek goreng yang ‘C’ ini memang enak Sebab meresap sampai Di Untuk. Tapi kalau gue lebih suka rasa bebek goreng yang ‘A’ tadi,” komen Ardan.

“Ini bebeknya enak, gak ada aroma amis, tulangnya kriuk, ada kemangi ada kol. Ini bumbunya meresep, ini yang terbaik. Tapi kalau masalah sambel, ini kan sambel terasi Dari Sebab Itu rasanya gak sepedes yang pertama. Harusnya bisa lebih pedes lagi tapi tetep enak,” jelas Edo.

Puas mencicipi ketiga bebek goreng tadi, mereka bertiga pun langsung menentukan pilihan mana bebek goreng yang paling enak sesuai selera masing-masing.

“Menurut gue sambal yang paling pedes itu yang ‘B’ tapi Sebagai bebek gorengnya yang paling enak itu yang ‘C’. Dari Sebab Itu pilihan gue bebek terenak itu yang ‘C’,” ucap Ardi.

“Sama seperti Ardi, menurut gue sambal yang paling enak itu yang ‘B’. Cuma Sebagai masalah rasa daging bebek gue pilih yang ‘C’, Sebab lebih renyah, dagingnya lebih padet, tekstur dagingnya juga lembut dan amisnya tak terasa,” pilih Edo.

Foto: dok.detikFood

Kalau Ardan justru punya pilihan yang berbeda. Menurutnya meski bebek goreng Untuk Bu Kris punya rasa yang enak, tapi seleranya jatuh Di bebek goreng Untuk Pondok Suryo.

“Sebab tadi gak terlalu banyak coba sambal, menurut gue rasa sambalnya relatif sama. Dari Sebab Itu kalau gue lebih pilih yang bebek ‘A’, Sebab katanya kalau daging bebek Disekitar tulang tuh lebih enak dan lebih gurih juga. Dari Sebab Itu gue pilih yang ‘A’,” pungkas Ardan.

Untuk ketiga bebek goreng khas Surabaya Di atas, tentunya semua Memiliki ciri khas dan rasa masing-masing.

Nah bagaimana menurut kamu? Mana bebek goreng khas Surabaya Di Jakarta yang paling enak dan bikin nagih?

Baca Juga: Huaah! 3 Oseng Mercon Online yang Hits Ini, Mana yang Paling Enak?

Begor Pondok Suryo
Jl. Ampera Raya No.123.
Ragunan, Pasar Minggu, Jakarta Selatan.
Telp: (021) 22001401

Bebek Surabaya Sarinatah
Jl. Moch. Kahfi II No.7.
Ciganjur, Jagakarsa, Jakara Selatan.
Telp: 08588789157

Warung Bu Kris
Golden Fatmawati, ruko.
Jl. RS. Fatmawati Raya No.D-10, Jakarta Selatan.
Telp: 0878-8359-8563