Bumi Aki Signature dan UFS Hadirkan 6 Menu Autentik Khas Jawa Di

Menjaga cita rasa Minuman tradisional tetap autentik Hingga Di Gaya Masakan modern bukanlah hal yang mudah. Apalagi jika hidangan tersebut ingin disajikan Bersama tampilan yang lebih premium tanpa menghilangkan karakter rasa aslinya. Tantangan itulah yang dijawab Bumi Aki Signature Melewati kolaborasinya Bersama Unilever Food Solutions (UFS).

Alih-alih langsung merancang menu Hingga dapur, Skuat chef Bumi Aki Signature lebih dulu melakukan perjalanan Masakan Di satu minggu Hingga berbagai Lokasi Hingga Jawa Di (Jateng). Perjalanan ini dilakukan Sebagai mengenal lebih Didekat cita rasa asli Di setiap hidangan yang Akansegera diangkat Hingga Di menu kolaborasi.

Di perjalanan, mereka Berkunjung Hingga warung hingga Rumah makan legendaris Sebagai mencicipi hidangan langsung Di Lokasi asalnya. Tak hanya itu, Skuat juga mempelajari Metode memasak, mengenal racikan bumbu khas, hingga menggali filosofi Hingga balik setiap sajian. Berbekal Penghayatan tersebut, resep Sesudah Itu dikembangkan Bersama tetap mempertahankan cita rasa autentik, Tetapi disajikan Bersama tampilan yang lebih modern dan premium.

Pendalaman ini menjadi Dibagian Di komitmen Bumi Aki Signature Di Memperkenalkan kekayaan Masakan Nusantara kepada para pengunjung. Setiap bulan, restoran ini secara rutin mengangkat tema Masakan Di berbagai Lokasi. Sesudah Sebelumnya Itu Memperkenalkan cita rasa Medan, Betawi, Makassar, Manado, dan Jawa Barat (Jabar), kali ini giliran kekayaan Masakan Jawa Di yang menjadi inspirasi utama.

Meski demikian, mempertahankan keaslian rasa menjadi tantangan terbesar Di proses Pembuatan menu. Berbagai percobaan dilakukan agar setiap hidangan tetap Memperkenalkan karakter rasa yang mendekati versi aslinya.

“Tantangan terbesarnya adalah bagaimana mempertahankan aroma asap yang khas dan kedalaman rasa rempah itu Di dibawa Hingga dapur restoran. Kami melakukan trial berkali-kali sampai menemukan formula Hingga mana rasa autentiknya tetap ‘medok’, tapi Hingga elevasi Bersama sedikit sentuhan modern Di visual.” ujar Executive Chef Bumi Aki Signature, Azmi Di keterangannya, Rabu (29/7/2026).

Komitmen Sebagai menjaga keaslian Masakan Nusantara juga menjadi semangat yang diusung Unilever Food Solutions Di kolaborasi ini.

“Masakan tradisional Indonesia kaya Akansegera Metode dan bumbu yang kompleks. Kolaborasi Bersama Bumi Aki Signature ini menjadi pembuktian bahwa Masakan Nusantara Memiliki kelas yang sejajar Bersama Masakan internasional,” tutur perwakilan Di Unilever Food Solutions.

“Kami mendukung penuh proses Pendalaman rasa ini agar keaslian rempah dan karakteristik unik Di masing-masing Lokasi Hingga Jawa Di tidak hilang ketika diproduksi Di skala restoran,” imbuhnya.

Bedah Rasa 6 Menu Eksklusif

Perjalanan Masakan Di sepekan Hingga Jawa Di itu Sesudah Itu melahirkan enam menu spesial yang masing-masing membawa cita rasa khas Di Lokasi asalnya.

Setiap hidangan dipilih dan dikembangkan Melewati proses Eksperimen langsung agar tetap mempertahankan karakter autentiknya.

Bagi pencinta Masakan yang gemar mengeksplorasi rasa, berikut enam menu hasil kolaborasi Bumi Aki Signature dan Unilever Food Solutions.

1. Ayam Panggang Magetan

Salah satu menu yang dihadirkan adalah Ayam Panggang Magetan. Hidangan ini tampil memikat Bersama baluran bumbu merah yang ‘royal’.

Memiliki sejarah sebagai menu syukuran dan penghormatan tamu besar Di Kebiasaan Jawa Timur dan perbatasan Jawa Di, ayam panggang ini menawarkan daging yang empuk luar biasa.

Rasa manis, gurih, dan pedas Di bumbu rempah yang meresap hingga Hingga serat tulang berpadu sempurna Bersama aroma panggangan yang samar-samar, memicu selera makan Dari gigitan pertama.

2. Sate Ayam Blora

Menu berikutnya adalah Sate Ayam Blora yang mempertahankan Metode pembakaran khas Di Lokasi asalnya. Keunikan sate ini terletak Di Metode pembakarannya yang Menerapkan Kebiasaan lokal Blora, yakni menggunakan arang kayu jati.

Penggunaan arang khusus ini menghasilkan aroma asap yang khas dan pekat, melekat Di potongan daging ayam yang tebal Tetapi tetap juicy. Sate ini disajikan bersama saus kacang bertekstur sangat halus Bersama cita rasa gurih-manis yang seimbang.

3. Sate Sapi Kudusan

Ada pula Sate Sapi Kudusan yang terinspirasi Di akulturasi Kearifan Lokal Dunia yang diajarkan Dari Sunan Kudus Di masa lampau yang mengganti daging sapi Bersama kerbau Untuk menghormati umat Hindu.

Di menu ini, hidangan diadaptasi menggunakan potongan daging sapi premium. Daging sapi menghasilkan tekstur yang luar biasa empuk.

4. Tahu Gimbal

Bagi pencinta Masakan khas Semarang, Tahu Gimbal menjadi menu yang sayang Sebagai dilewatkan. Membawa atmosfer Masakan pesisir Semarang, menu ini Memperkenalkan perpaduan tekstur yang meriah Hingga mulut. ‘Gimbal’ atau bakwan udang berukuran besar disajikan garing bersama potongan tahu sutra yang lembut, kol, dan tauge.

Siraman saus kacang yang ditumbuk kasar bersama petis udang pilihan Menyediakan rasa manis-gurih yang legit Bersama rasa sedikit getir khas petis yang menggugah selera..

5. Wingko Widoro

Tak hanya hidangan utama, Bumi Aki Signature juga Memperkenalkan sajian penutup berupa Wingko Widoro. Sebagai hidangan pencuci mulut (dessert), menu ini menyajikan Inovasi yang berani.

Menu ini mengombinasikan tekstur kenyal dan rasa gurih kelapa Di Wingko Babat tradisional Bersama kelembutan Roti Widoro Sukoharjo yang legendaris Dari era 1920-an. Disajikan hangat, sensasi manis legit berpadu kontras Bersama tekstur panggangan yang renyah Hingga Dibagian luar.

6. Es Kawista

Penghayatan menikmati hidangan Sesudah Itu ditutup Bersama Es Kawista yang Memperkenalkan sensasi segar. Menutup sesi bersantap, Es Kawista hadir Menyediakan sensasi segar yang melegakan.

Buah kawista atau ‘apel Jawa’ diolah menjadi sirup pekat Bersama aroma unik yang kuat. Ketika berpadu Bersama es batu, muncul perpaduan rasa manis, sedikit asam tropis, dan aroma tajam yang menyegarkan tenggorokan.

Bukti Masakan Tradisional yang Terus Bertumbuh

Hadirnya enam menu Terbaru ini menjadi bukti bahwa Masakan tradisional Indonesia tidak harus statis atau identik Bersama kesan kuno. Melewati Eksperimen mendalam, perjalanan memburu cita rasa, serta Metode pengolahan yang tepat, hidangan rumahan maupun kaki lima dapat berkembang menjadi sajian berkelas tanpa kehilangan identitas aslinya.

Kolaborasi Bumi Aki Signature dan Unilever Food Solutions menjadi salah satu wujud upaya merayakan sekaligus menjaga eksistensi cita rasa autentik Nusantara Hingga Di perkembangan Masakan modern.

Enam menu kolaborasi Bumi Aki Signature x Unilever Food Solutions dapat dinikmati Di waktu terbatas, mulai 17 Juli hingga 17 Oktober 2026. Seluruh sajian tersebut lahir Di proses Eksperimen, Pendalaman Masakan, dan perjalanan langsung Hingga Lokasi asalnya sebagai upaya Memperkenalkan Penghayatan menikmati cita rasa autentik Jawa Di Di penyajian yang lebih premium.

Sebagai informasi Bersama Detail dan reservasi, kunjungi Instagram @bumiaki.signature dan TikTok @bumiakisignature_. Reservasi juga dapat dilakukan Melewati tautan berikut.

Nikmati Penghayatan Masakan istimewa Nusantara yang hanya bisa ditemukan Hingga Bumi Aki Signature.

(adv/adv)