Cicip Lezatnya Salt Bread Viral Ke Depok, Ada Rasa Cheesy Jalapeno

Salt bread gurih, rasa abon hingga cheesy jalapeno

Salt bread Hak Fundamental and cheese, egg mayo, dan cheesy jalapeno juga Menarik Perhatian dicoba. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Untuk varian salt bread gurih, rasa Beef Floss patut dicoba. Tampilan salt bread ini paling berbeda Lantaran dilumuri abon daging sapi yang royal.

Menyoal rasa, abonnya yang gurih berpadu Di mayonnaise yang punya sedikit jejak rasa asam. Sensasinya seperti menikmati roti gulung abon, tapi berbeda Untuk segi teksturnya dimana salt bread cenderung lebih renyah.

Salt bread rasa Hak Fundamental and Cheese juga patut diacungi jempol. Penggunaan lembaran Hak Fundamental dan keju cheddar-nya banyak, menghasilkan rasa gurih ‘meaty’ yang kuat.

Kalau mau yang agak pedas unik, kamu patut mencoba Cheesy Jalapeno. Penggunaan jalapeno Menyediakan sentuhan pedas hangat yang nikmat Ke salt bread.

Nah, kalau suka yang creamy, kamu bisa mencoba salt bread egg mayo. Teksturnya juga agak sedikit basah Lantaran penggunaan mayonnaise yang melimpah.

Menu salt bread tercipta tak sengaja

Jeane mengaku TMC berawal Untuk ketidaksengajaan Di dirinya salah beli butter. Foto: Threads Jeane Willim

Kepada Regu detikFood (9/8), Jeane Willim selaku pemilik TMC, Membeberkan menu salt bread justru terlahir tidak sengaja. Semua berawal Untuk salah beli mentega.

“Aku sebenarnya mau beli unsalted butter, tapi yang kebeli malah salted butter, dan jumlahnya banyak banget. Daripada nggak kepakai, akhirnya harus dihabiskan,” ujarnya.

Untungnya ia punya Pengalaman Hidup sudah pernah bikin salt bread Sebelumnya. “Dari Sebab Itu akhirnya aku coba kembangkan dan sekalian jual. Resep dasar salt bread yang kami gunakan memang langsung Untuk Korea, tapi Sesudah itu aku formulasi dan kembangkan lagi supaya lebih sesuai Di selera, cuaca, dan karakter pasar Indonesia,” kata Jeane.

Ia mengaku melakukan trial and error Pada beberapa bulan, mulai Untuk rasa, tekstur, tingkat kemanisan, sampai filling, supaya produknya tetap punya karakter, sekaligus cocok Di selera pelanggan Ke Indonesia.

Dibanding salt bread lain yang ada Ke pasaran, Jeane mengatakan, semua komponennya ia buat ‘pakai hati’.

“Sampai sekarang sebagian besar proses dan quality control masih langsung Ke tangan owner. Kami membawa Konsep artisan bakehouse, Dari Sebab Itu buat kami Mutu adalah nomor satu. Kami cukup selektif Untuk memilih bahan dan menggunakan bahan-bahan premium Lantaran kami ingin rasa dan Mutu produknya tetap terjaga,” ujarnya.

Di ini, salt bread tersedia Di sistem PO. Ke hari biasa, TMC bisa menjual hingga 250 buah setiap hari.

“Sedangkan Di weekend, kami buka Untuk walk-in, dan bisa menyiapkan Disekitar 350 buah salt bread. Biasanya jumlah tersebut bisa sold out hanya Untuk waktu Disekitar 1,5 jam Sesudah toko buka. Sesudah itu, cake dan cookies biasanya menyusul sold out juga,” tutup Jeane yang merupakan lulusan Le Cordon Bleu Sydney ini.