Kenali Asam Paya/Kelubi, Buah Eksotis yang Mirip Salak

(Image: Palmpedia)

Penulis: Manggarayu | Editor: Ria

Anda pastinya akrab Bersama buah pepaya, ya. Buah tersebut sering beredar Hingga pasaran dan sudah banyak diolah. Akan Tetapi, bagaimana Bersama asam paya? Apakah ini pepaya versi asam, atau ada kaitan Bersama buah pepaya? Dua pertanyaan tersebut yang pertama kali muncul Hingga pikiran saya kala mendengar nama buah ini. Tapi ternyata Sesudah melihatnya langsung, asam paya itu beda sekali Bersama pepaya. Justru, buah ini secara fisik justru mirip salak!

Tentang penampakan fisik dan rasa

Benarkah asam paya mirip salak? Yup, tepat sekali. Tapi itu Bersama segi fisiknya, ya. Asam paya Memperoleh kulit bersisik Bersama warna kuning gading Di masih mentah dan coklat muda ketika matang. Buah eksotis ini berukuran lebih kecil Bersama salak dan tekstur kulitnya lebih keras Bersama salak. Umumnya, asam paya dijual per bonggol/batang (Bersama segerombolan buah) Hingga pasar tradisional.

Bagaimana soal rasa? Kalau anda Fans buah asam, berarti anda harus coba asam paya. Rasanya asam sekali sampai membuat lidah kelu, terutama kalau dimakan langsung. Tak heran jika buah ini kerap dijadikan bahan asam Sebagai aneka masakan.

Budidaya Di negeri

Kalau salak identik Bersama tanah Jawa, maka asam paya lebih banyak ditemukan Hingga pulau Sumatera dan Kalimantan. Kalau Hingga Sumatera, asam paya banyak dijual Hingga Pulau Bangka, Riau, Lampung, dan Lokasi-Lokasi Hingga Sumatera Selatan, sedangkan Hingga Kalimantan sendiri banyak diperdagangkan Hingga Lokasi timur dan utara. Tapi sebetulnya, buah Bersama nama ilmiah Eleidoxa Conferta ini cukup tersebar Hingga Negeri-Negeri Asia Tenggara seperti Malaysia, Thailand, Filipina dan lain-lain. Buah asam paya bisa ditemukan  Hingga Didekat mata air atau Hingga rawa.

Cara pengolahannya

Menurut para pedagang Hingga pasar, asam paya bisa dikonsumsi langsung maupun diolah menjadi aneka masakan. Kalau ingin diolah, buah ini perlu dikupas lalu cuci. Pisahkan daging dan bijinya, Lalu potong sesuai kebutuhan. Asam paya biasa dibuat manisan, sambal, campuran sup, atau dimasak Bersama ikan. Akan Tetapi kalau anda ingin mengonsumsinya langsung, sebaikya siapkan bumbu lain seperti garam atau cabe bubuk Sebagai menangkal rasa asam yang luar biasa itu.

Saya pribadi pernah Merasakan Dari-Dari asam paya Bersama seorang kawan. Sampai sekarang, rasa asam yang benar-benar asam itu masih terngiang, lho. Akhirnya, saya coba olah Dari Sebab Itu sajian ikan asam sesuai saran beberapa orang. Tertarik Sebagai mencoba?

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memperoleh Pengalaman Hidup Belajar Hingga bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Kesenangan menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami Hingga [email protected]