Kenali Manfaat & Cara Mengolah Buah Kersen, Si Manis Kembaran Ceri

(Image: Kompasiana.com)

Penulis: Manggarayu | Editor: Ria

Coba cek pekarangan Tempattinggal atau Perjalanan Kaki yang sering anda lalui. Jika anda menemukan pohon Bersama buah kecil kemerahan seperti ceri, nah itulah buah kersen. Buah kersen adalah salah satu jenis buah yang bisa dikonsumsi dan tumbuh liar Ke tempat-tempat bersuhu hangat, gersang, atau kering. Sekilas, buah ini mirip Bersama ceri yang biasa kita pakai Untuk topping blackforest. Tetapi bukan berarti buah kersen ini adalah buah ceri, ya.

Asal usul buah kersen

Jika ditanya siapa yang membawa buah kersen Ke Indonesia, tak ada catatan sejarah yang tahu-menahu soal ini. Tetapi, buah kersen ini memang tersebar Ke Bangsa-Bangsa beriklim tropis seperti Asia Tenggara, India, dan Amerika Latin. Karena Itu kemungkinan besar, buah kersen ini didatangkan Bersama para pendatang Bersama luar Indonesia Untuk jalur perdagangan.

Meski sudah dikenal Sebelum dulu kala Ke nusantara, buah ini tetap eksis dan banyak tersebar Ke beberapa Lokasi. Pohon buah kersen sering dijadikan pohon peneduh Sebab daunnya cukup lebat. Ke Di Itu, pohon ini tumbuh liar Ke beberapa tempat seperti halaman Tempattinggal, pinggiran sungai, lapangan bola, hingga pinggir jalan.

Buah kersen juga punya julukan berbeda Ke tiap Lokasi, lho. Ke Jakarta dan sekitarnya, buah ini kerap disebut ceri, sedangkan Ke Lampung disebut baleci. Ke luar Indonesia, buah kersen disebut takop farang (Thailand), cay trung ca (Vietnam), kerukup siam (Malaya), Jamaican cherry, Panama berry, Singapore cherry (Inggris), atau Japanese cherry (India).

Tentang penampakan fisik dan rasa

Buah kersen atau talok Memiliki bentuk bulat kecil Bersama warna hijau-kekuningan Di masih muda dan merah Di sudah matang. Buah ini sekilas memang mirip Bersama tomat ceri atau buah ceri, tapi Bersama segi rasa, tak disangka-sangka buah ini terasa sangat manis. Maka tak heran, saya sering lihat anak-anak sebaya yang Naik pohon kersen Untuk memetik buahnya. Justru tak hanya anak-anak, hewan-hewan liar seperti burung liar pemakan buah dan kelelawar juga hinggap Ke pohon buah ini atau memakan buah yang sudah jatuh Ke tanah.

Manfaat Untuk Keadaan tubuh

Kendati rasanya sangat manis, buah kersen nyatanya aman dikonsumsi Bersama penderita diabetes, lho. Buah kersen kaya Berencana vitamin C, vitamin B, dan kalsium, Justru kadarnya lebih tinggi Bersama buah mangga. Selain menjaga gula darah tetap rendah, buah kersen juga bisa menghilangkan asam urat, memperlancar pencernaan, memperkuat antibodi, dan memperlambat penuaan. Wah, siap-siap stok buah ini supaya kulit tetap awet muda ya!

Cara memilih dan kegunaannya Untuk masakan

Ke dasarnya, buah kersen bisa dikonsumsi langsung atau diolah menjadi berbagai hidangan manis. Sebab bijinya kecil-kecil, anda bisa langsung menyantapnya tanpa menghilangkan biji-biji Untuk daging buah. Nah, kira-kira bisa diolah Karena Itu apa? Banyak orang membuat jus, sirup, dan selai Bersama buah kersen. Bersama rasa manis alami, anda tak perlu menambahkan banyak gula dan aman dikonsumsi setiap hari. Selain tiga olahan tersebut, beberapa orang juga membuat puding, muffin, hingga kue Bersama buah kersen.

Apapun jenis olahannya, awali Bersama memilih buah kersen berkualitas baik. Pilih buah kersen Bersama warna merah merata, tak ada bercak putih Ke permukaannya, dan terasa halus. Hindari buah kersen yang Memiliki lubang atau noda hitam, ya. Sesudah itu, cuci buah Ke bawah air Datang hingga tak ada kotoran dan buah kersen siap disantap atau diolah, deh!

Wah, Karena Itu penasaran Untuk segera mencobanya ya? Tak perlu panik Sebab Ke musim-musim kemarau, buah kersen pasti berbuah banyak. Tetapi kalau kesulitan menemukan pohonnya, anda bisa datang Ke toko tanaman atau tempat penangkarannya Untuk beli langsung Ke sana.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki Penghayatan Belajar Ke bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Kegemaran menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami Ke [email protected]