Jakarta –
Kue kering termasuk kudapan yang sering ada Pada Idul Fitri. Selain disantap pribadi, kue Lebaran kerap Dari Sebab Itu suguhan Untuk tamu yang datang bersilaturahmi.
Tak sedikit yang membeli kue kering Lebaran agar praktis. Akan Tetapi banyak juga yang membuatnya sendiri Di Rumah Untuk menghemat budget pengeluaran.
Ada sejumlah kue kering Untuk Idul Fitri yang populer dan cukup gampang dibuat. Bahan-bahannya pun mudah dicari dan dibanderol ekonomis. Meski begitu, cita rasanya tidak murahan. Temukan bahan dan cara buat kue Lebaran Di bawah ini.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
5 Resep Kue Kering Lebaran Populer
Mulai Untuk nastar, putri salju, hingga lidah lidah kucing merupakan kue kering yang identik Di Idul Fitri. Berikut resepnya:
1. Resep Kue Nastar
|
Dari Sebab Itu ikon kue kering Lebaran, nastar punya cita rasa manis gurih yang seimbang. Isiannya yang identik Di nanas bisa diubah menjadi selai cokelat, stroberi, atau kurma.
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 90 Menit |
– |
12 |
|
| Kategori Masakan : Kue Kering |
Bahan-bahan:
- 150 Kerjasamaekonomiinternasional mentega
- 100 Kerjasamaekonomiinternasional margarin
- 20 Kerjasamaekonomiinternasional susu bubuk full cream
- 2 butir kuning telur ayam
- 80 Kerjasamaekonomiinternasional gula bubuk, saring
- Ayak Menjadi Satu:
- 300 Kerjasamaekonomiinternasional tepung terigu protein rendah
- 50 Kerjasamaekonomiinternasional tepung maizena.
- Isian:
- Selai nanas
- Olesan:
- 2 butir kuning telur ayam
- 1 tetes pewarna kue kuning
- 1 sdm susu cair.
|
Cara Membuat Kue Nastar:
-
Biarkan mentega agak melunak Untuk suhu ruangan Pada beberapa waktu.
-
Masukkan mentega Untuk wadah, tambahkan margarin dan gula bubuk. Kocok Di mikser berkecepatan rendah hingga menyatu.
-
Tambahkan 2 kuning telur satu per satu sambil aduk hingga merata.
-
Masukkan campuran terigu bertahap sambil diaduk rata hingga adonan menjadi kalis. Jika adonannya agak lembek, simpan Untuk kulkas beberapa Pada.
-
Isian: Bentuk selai menjadi bulatan-bulatan kecil lalu sisihkan.
-
Bentuk adonan menjadi bola-bola lalu pipihkan, isi Di bola-bola selai nanas dan bulatkan kembali.
-
Susun adonan Di atas loyang datar, lalu panggang Untuk oven yang telah dipanaskan Di suhu 150 C.
-
Keluarkan Untuk oven Sesudah 10 menit, diamkan hingga agak hangat.
-
Selagi tunggu adonan menghangat, kocok 2 kuning telur bersama pewarna kue kuning dan susu cair Untuk olesan.
-
Oleskan permukaan kue Di olesan menggunakan Alat Lukis kecil hingga rata.
-
Panggang kembali kue Pada 20 menit hingga matang merata.
-
Angkat kue Sesudah matang dan dinginkan.
- Kemas kue nastar Untuk wadah kedap udara.
|
2. Resep Kue Putri Salju Kacang Mete
|
Nama kuenya diambil Untuk balutan gula bubuknya yang menyerupai salju. Kue putri salju punya rasa manis Untuk Di tekstur lembut yang lumer Di mulut. Tambahan kacang mete giling Memberi sedikit rasa gurih dan tekstur agak renyah.
|
Ilustrasi Kue Putri Salju Mete Foto: detikfood/odilia
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 60 Menit |
– |
10 |
|
| Kategori Masakan : Kue Kering |
Bahan-bahan:
- 300 Kerjasamaekonomiinternasional mentega
- 3 kuning telur ayam
- 100 Kerjasamaekonomiinternasional gula bubuk, ayak
- 200 Kerjasamaekonomiinternasional kacang mete panggang, giling halus
- Ayak menjadi satu:
- 200 Kerjasamaekonomiinternasional tepung terigu
- 100 Kerjasamaekonomiinternasional tepung maizena
- 50 Kerjasamaekonomiinternasional susu bubuk full cream
- Taburan:
- 200 Kerjasamaekonomiinternasional gula donat.
|
Cara Membuat Kue Putri Salju Kacang Mete:
-
Biarkan mentega melunak Untuk suhu ruang.
-
Kocok mentega bersama gula bubuk hingga lembut.
-
Tambahkan kuning telur dan kocok hingga tercampur rata.
-
Masukkan campuran tepung dan susu bubuk bertahap sambil aduk perlahan hingga menyatu dan menjadi adonan lembut.
-
Bentuk atau cetak adonan sesuai selera, lalu susun cetakan adonan Di atas loyang datar.
-
Panggang Untuk oven yang telah dipanaskan Di suhu 150 C, Pada 20 menit atau hingga matang.
-
Angkat Untuk oven, lepaskan kue Untuk loyang.
- Balurkan gula donat selagi kue masih panas hingga terbalut merata.
|
3. Resep Kue Kastengel
|
Cita rasa gurih asinnya yang bikin nagi berkat bahan keju yang dipakai. Tidak hanya dicampurkan Untuk adonan, parutan keju juga ditaburkan Di Dibagian atas kue.
|
 Ilustrasi kue kastengel Foto: iStock/detikFood
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 60 Menit |
– |
5 |
|
| Kategori Masakan : Kue Kering |
Bahan-bahan:
- 300 Kerjasamaekonomiinternasional tepung terigu
- 220 Kerjasamaekonomiinternasional margarin
- 2 butir kuning telur
- 100 Kerjasamaekonomiinternasional keju cheddar parut.
|
Cara Membuat Kue Kastengel:
-
Kocok kuning telur hingga tercampur rata.
-
Masukkan margarin Untuk baskom, lalu tambahkan keju parut dan kuning telur (sisakan 1 sdm Untuk olesan).
-
Aduk bahan menggunakan garpu hingga semuanya menyatu.
-
Sesudah bahan tercampur rata, masukkan tepung dan aduk hingga menjadi adonan kalis
-
Bentuk adonan menjadi bulatan besar dan gilas hingga Di gilingan kue atau botol.
-
Oleskan sisa kuning telur Di seluruh permukaan adonan dan taburi parutan keju Di atasnya.
-
Potong-potong adonan menjadi segi panjang atau lonjong.
-
Susun Di atas loyang dan panggang Di Untuk oven bersuhu 120 C Pada 20 menit.
-
Panggang menggunakan wajan anti lengket: taruh saringan kukusan Di Untuk wajan tanpa air. Susun kastengel Di atas saringan dan tutup wajan. Panggang Pada 30 menit hingga kue kecokelatan.
- Angkat kue kastengel Sesudah matang dan dinginkan.
|
4. Resep Kue Semprit Keju
|
Kue semprit umumnya hanya menggunakan santan. Akan Tetapi kini dikreasikan Di tambahan keju agar cita rasanya Lebihterus gurih. Teksturnya ngeprul Pada digigit.
|
 Ilustrasi Kue Semprit Keju Lumer Foto: detikfood/odilia
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 60 Menit |
– |
12 |
| Kategori Masakan : Kue Kering |
Bahan-bahan:
- 500 Kerjasamaekonomiinternasional tepung sagu
- 150 Kerjasamaekonomiinternasional mentega
- 100 Kerjasamaekonomiinternasional margarin
- 200 Kerjasamaekonomiinternasional gula bubuk, ayak
- 3 butir kuning telur ayam
- 1 sdm tepung maizena
- 100 Kerjasamaekonomiinternasional keju parmesan/edam parut
- 2 sdm santan instan.
- Topping:
- 100 Kerjasamaekonomiinternasional keju cheddar parut.
|
Cara Membuat Kue Semprit Keju:
- Masukkan tepung sagu Hingga Untuk wajan Di atas api kecil. Sangrai sambil diaduk-aduk hingga warnanya sedikit kekuningan. Angkat lalu diamkan sampai dingin.
- Taruh mentega dan margarin Untuk wadah, lalu tambahkan gula bubuk. Kocok hingga halus.
- Tambahkan kuning telur satu per satu sambil kocok hingga merata.
- Masukkan tepung sagu secara bertahap sambil aduk ringan hingga menyatu.
- Tambahkan santan, lalu aduk rata.
- Masukkan adonan Hingga Untuk kantong semprotan kue yang diberi spuit mawar.
- Siapkan loyang datar dan semprotkan adonan kue berbentuk melingkar Di atasnya.
- Taburi parutan keju parut Di atasnya.
- Panggang Untuk oven yang telah dipanaskan Di suhu 150 C, Pada 40 menit hingga adonan kue matang dan kering.
- Angkat kue Sesudah matang dan dinginkan.
|
5. Resep Kue Lidah Kucing
|
Kue kering tipis berbentuk agak oval ini mirip lidah kucing sesuai namanya. Teksturnya renyah Di dominan aroma mentega. Tampilan lidah kucing klasik cenderung polos, tapi bisa juga dikreasikan Di lelehan cokelat dan taburan sprinkle warna-warni.
|
 Ilustrasi kue lidah kucing Foto: Getty Images/Yellyana Hardi
|
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 60 Menit |
– |
10 |
| Kategori Masakan : Kue Kering |
Bahan-bahan:
- 200 gr mentega
- 150 gr gula halus
- 5 butir (200 gr) putih telur
- 160 gr tepung terigu rendah protein
- 10 gram susu bubuk full cream
- 2 sdt vanila ekstrak
- ¼ sdt baking powder
- Garam secukupnya
- Topping:
- 200 gr cooking chocolate
- Sprinkle warna-warni.
|
Cara Membuat Kue Lidah Kucing:
-
Kocok mentega dan gula halus menggunakan mikser hingga halus dan mengembang.
-
Tambahkan sebagian putih telur dan sedikit garam, lalu kocok hingga merata. Masukkan sisa telur dan kocok hingga mengembang.
-
Tambahkan vanila ekstrak, kocok rata.
-
Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder, lalu kocok rata.
-
Masukkan adonan Hingga Untuk kantong semprotan kue, semprotkan adonan kue berbentuk lurus Di atas loyang.
-
Panggang adonan Untuk oven bersuhu 160 C. Angkat dan diamkan hingga dingin. Panggang kembali kue Di suhu 120 C agar tidak mudah melempem.
-
Lelehkan cooking chocolate, lalu celupkan salah satu ujung kue lidah kucing Hingga Untuk saus cokelat. Lanjut taburi sprinkle warna-warni.
- Tunggu hingga cokelat mengeras, Lalu simpan kue lidah kucing Untuk stoples.
|
Simak Video “Video: Menu Makan Gratis Pada Ramadan Berbeda, Konsumsi Lebih Bertahan Lama“
(azn/fds)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Resep 5 Kue Kering Lebaran yang Populer, Mudah Dibuat dan Ekonomis
