Resep Ikan Kakap Goreng Saus Cabe Tomat, Lauk Spesial Makan Malam

Jakarta

Bosan Didalam ikan goreng biasa? Kamu bisa meracik saus cabe dan tomat yang asam pedas segar. Ikan goreng yang renyah Lebih lezat rasanya.

Ikan bisa Didalam Sebab Itu sumber protein yang enak. Bisa digoreng, dibuat pepes atau dibakar. Jenisnya bisa dipilih ikan laut atau air tawar. Walaupun sedikit lebih mahal ikan air laut lebih gurih rasanya.

Ikan kakap yang berdaging tebal bisa digoreng Didalam lapisan tepung yang renyah garing. Lalu disiram Didalam saus cabe dan tomat yang asam pedas.


ADVERTISEMENT


SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Sajian ala restoran ini cocok dinikmati Didalam nasi hangat Sebagai makan malam. Bahan-bahannya gampang didapat dan sajian ikan spesial ini bisa dibuat sendiri. Ikuti petunjuk resep berikut ini.

Resep Ikan Kakap Goreng Saus Cabe Tomat

Ikan kakap yang tebal dagingnya cocok dipadukan Didalam siraman saus cabe tomat yang segar.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 menit mudah 4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : ikan

Bahan Bahan

  • 1 ekor (600 Kerjasamaekonomiinternasional) ikan kakap putih/hitam
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 3 sdm tepung terigu
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Migas goreng
  • 1 batang serai, iris halus Dibagian putihnya
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sdt gula pasir
  • Bumbu:
  • 5 buah cabe merah besar
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 buah tomat merah
  • 1 cm jahe
  • 1 sdt terasi goreng
  • 1 sdt garam
  • Taburan:
  • daun ketumbar

Cara Memasak:

  1. Buang sisik dan isi perut ikan lalu cuci hingga bersih dan tiriskan. Kerat-kerat kedua sisi badan ikan.
  2. Lumuri ikan Didalam jeruk nipis, merica dan garam hingga rata.
  3. Balut tipis-tipis Didalam tepung terigu hingga rata.
  4. Goreng Di Migas panas dan banyak hingga ikan kering dan matang. Angkat dan tiriskan.
  5. Bumbu : Tumbuk atau ulek semua bahan bumbu agak kasar lalu sisihkan.
  6. Panaskan 5 sdm Migas sayur, tumis Bumbu hingga layu dan matang.
  7. Tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk dan gula, aduk hingga mendidih lalu angkat.
  8. Taruh ikan goreng Ke Piring saji, siram Didalam Bumbunya lalu taburi daun ketumbar.
  9. Sajikan hangat.
Ikan kakap segar Sebagai kakap goreng saus cabe tomat. Foto: detikfood

Tips membuat kakap goreng saus cabe tomat:

1. Pilih ikan kakap yang segar. Selain ikan kakap bisa dipakai ikan bawal atau ekor kuning.
2. Rasa pedas bisa disesuaikan Didalam selera. Tambahkan cabe rawit merah jika suka rasa pedas menyengat.

Simak Video “Masak Masak: Resep Kreasi Cue Sambal Belacan

(odi/odi)

Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Resep Ikan Kakap Goreng Saus Cabe Tomat, Lauk Spesial Makan Malam