Resep Ikan Kembung Sambal Asam yang Renyah Pedas

Jakarta

Bosan Bersama ikan kembung pesmol? Kamu bisa meracik ikan kembung Bersama sambal asam ini. Rasanya pedas sedikit asam cocok dipadukan Bersama ikan yang gurih.

Ikan kembung bisa Karena Itu lauk enak tanggal tua. Selain digoreng kering, bisa diberi bumbu pesmol atau balado. Kali ini ikan kembung diberi sambal asam yang pedas sedikit kecut.

Pilih ikan kembung segar ukuran Untuk. Sesudah digoreng kering dibalut Bersama sambal asam Jawa. Kecut pedas rasanya cocok dinikmati Bersama nasi hangat. Berikut resep selengkapnya.


SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep Ikan Kembung Sambal Asam

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 menit mudah 4
Lokasi Asal Masakan : Malaysia
Kategori Masakan : ikan

Bahan Bahan

  • 4 ekor ikan kembung Untuk
  • 1 siung bawang putih, parut
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • Migas goreng
  • 2 sdm air asam Jawa
  • Sambal Asam:
  • 7 buah cabe merah keriting
  • 7 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 cm jahe
  • 1 sdt terasi goreng
  • 1 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Bersihkan ikan kembung, kerat-kerat kedua sisi badannya. Cuci bersih lalu tiriskan.
  2. Lumuri ikan kembung Bersama bawang, merica dan garam hingga rata.
  3. Goreng ikan kembung hingga matang dan kering kedua sisinya lalu angkat dan tiriskan.
  4. Sambal Asam: Tumbuk semua bahan hingga halus Bersama ulekan atau chopper.
  5. Panaskan 100 ml Migas, tumis Sambal Asam hingga harum dan matang.
  6. Tuangi air asam, aduk rata.
  7. Masukkan ikan kembung goreng, aduk rata lalu angkat.
  8. Sajikan hangat.

Ikan kembung segar Sebagai ikan kembung sambal asam Foto: dok.detikfood

Tips membuat ikan kembung sambal asam:

1. Gunakan ikan kembung segar ukuran Untuk. Bisa ikan kembung como atau ikan kembung banjar.
2. Sebagai membuat air asam Jawa, larutkan 1 sdm asam jawa yang masak Bersama 3 sdm air hangat lalu remas-remas dan saring.

Simak Video “Masak Masak: Resep Kreasi Cue Sambal Belacan

(odi/odi)

Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Resep Ikan Kembung Sambal Asam yang Renyah Pedas