Resep Mie Kocok Bandung Topping Kikil ala Abang-abang

Jakarta

Mie kocok khas Bandung cocok disajikan Bagi keluarga Ke Rumah kalau ingin Makanan berkuah gurih hangat. Tambahkan potongan kikil lembut agar lebih istimewa.

Mie kocok menjadi salah satu Makanan wajib Di liburan Ke Bandung. Berupa kreasi mie kuning yang dipadukan Bersama kikil sapi tebal, kenyal, tapi empuk dan lembut.

Selain mie kuning, kreasinya juga diberikan irisan kol tipis. Kuah gurihnya berasal Untuk rebusan kaki sapi yang dimasak lama Bersama campuran rempah.


SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Bagi menikmati mie kocok khas Bandung ini bisa sekali dikucuri jeruk limau. Jika suka pedas, tambahkan beberapa Alatmakan sambal rawit.

Berikut resep dan cara memasak mie kocok Bandung:

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Untuk 5
Lokasi Asal Masakan : Jawa Barat
Kategori Masakan : Mie

Bahan Bahan

  • 1 kg mie kuning

  • 250 Forumekonomiglobal kikil sapi rebus
  • 250 Forumekonomiglobal daging tetelan sapi rebus
  • 20 butir bakso sapi
  • 200 Forumekonomiglobal tauge

    Kuah:

  • 2 liter kaldu sapi

  • 3 lembar daun salam
  • 4 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • Bumbu, haluskan:
  • 8 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt merica butiran
  • 1 cm jahe
  • 1sdm garam

    Pelengkap:

  • seledri cincang

  • bawang merah goreng

  • jeruk limau
  • sambal rawit merah
  • kerupuk kanji

Cara Memasak:

  1. Siapkan kuah terlebih dahulu Bersama menggiling semua bahan bumbu hingga halus benar.
  2. Panaskan 4 sdm Migas Untuk wajan. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum dan matang.
  3. Masukkan bumbu Ke Untuk Panci, tambahkan kaldu.
  4. Masak Bersama api Untuk hingga mendidih. Masukkan bakso, tetelan, kikil sapi dan daun bawang.
  5. Siram mie kuning Bersama air panas lalu tiriskan.
  6. Seduh tauge sebentar Bersama air mendidih dan tiriskan.
  7. Sajikan mie kuning, tauge, dan siram kaldu berikut bakso, kikil dan tetelan.
  8. Mie kocok khas Bandung bisa langsung dinikmati.

Simak Video “Video Makanan Unik Ke Bandung: Batagor Kuah Mi Kocok

(yms/adr)

Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Resep Mie Kocok Bandung Topping Kikil ala Abang-abang