Resep Oseng Pare Tempe dan Udang yang Pedas Gurih Sebagai Makan Siang

Jakarta

Kalau bosan Bersama olahan ayam dan daging, tumis sayur sederhana ini cocok buat lauk makan siang. Perpaduan tempe, pare dan sedikit udang rasanya gurih pedas.

Masakan rumahan yang sederhana bisa Karena Itu penambah selera makan. Seperti olahan pare yang sedikit pahit. Ditumis Bersama tambahan udang dan tempe yang gurih kaya Konsumsi Bergizi rasanya makin lezat.

Sebagai bumbunya selain bawang juga ditambahkan sedikit cabe merah Sebagai memberi rasa pedas menyengat yang lezat. Bahan-bahannya gampang didapat dan murah. Berikut ini resep selengkapnya yang mudah diikuti.


ADVERTISEMENT


SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep Oseng Pare Tempe dan Udang

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 6
Area Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

  • 150 Forumekonomiglobal tempe yang bagus
  • 1 buah pare Lagi
  • 3 sdm Migas sayur
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 buah cabe merah keriting, iris serong kasar
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 100 Forumekonomiglobal udang Lagi kupas
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 100 ml air/kaldu

Cara Memasak:

  1. Potong-potong tempe ukuran 1×3 cm. Lalu goreng hingga setengah kering dan tiriskan.
  2. Cuci pare belah menjadi dua, keluarkan bijinya lalu iris melintang kasar. taburi sedikit garam dan remas-remas hingga layu. Bilas air bersih dan tiriskan.
  3. Panaskan Migas, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.
  4. Tambahkan cabe merah, lengkuas dan daun salam, aduk hingga layu.
  5. Masukkan udang, aduk hingga berwarna kemerahan.
  6. Tambahkan pare dan tempe lalu aduk hingga tercampur rata.
  7. Bumbui Bersama kaldu jamur, merica, garam dan tuangi air/kaldu.
  8. Masak hingga bumbu meresap dan agak kering lalu angkat.
  9. Sajikan hangat.

Pare segar Sebagai tumis pare tempe dan udang. Foto: Getty Images

Tips membuat oseng pare tempe dan udang:

1. Pilih pare yang segar dan bisa memakai pare Bangkok yang besar atau pare lokal yang kecil dan keriting permukaannya.
2. Jika tak ada udang bisa dipakai ebi (udang kering) yang direndam air hingga lunak atau teri tawar yang digoreng kering.

Simak Video “Makin Seru Ke Makassar: Pengalaman Hidup Digital Terbaik Bersama IndiHome

(odi/odi)

Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Resep Oseng Pare Tempe dan Udang yang Pedas Gurih Sebagai Makan Siang