Resep Pepes Tahu Campur Telur Berbumbu Pedas Buat Makan Siang

Jakarta

Pepes termasuk masakan Sunda yang dinikmati sebagai lauk rumahan. Kamu bisa membuat kreasi pepes campur telur Didalam bumbu pedas nikmat. Ikuti resepnya yuk!

Pepes merupakan jenis lauk rumahan yang prosesnya melibatkan pembungkusan Makanan Didalam daun pisang dan dikukus atau dipanggang. Lauk rumahan ini umum ditemui Hingga Daerah Jawa Barat. Biasanya berupa pepes tahu, ikan, jamur, dan lainnya.

Tahu yang lembut enak dijadikan pepes Didalam tambahan telur yang gurih. Apalagi jika dibumbui pedas gurih, racikan pepes Lebihterus nikmat Sebagai lauk nasi hangat.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Cita rasa pedas Di pepes bisa disesuaikan selera. Jika kamu seorang Fans pedas, coba tambahkan irisan cabe rawit merah.

Berikut resep dan cara memasak pepes tahu campur telur yang pedas:

Resep Pepes Tahu Campur Telur Berbumbu Pedas

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 Mudah 6
Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
Kategori Masakan : Tahu

Bahan Bahan

  • 2 buah tahu putih ukuran Lagi

  • 1 butir telur ayam
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1 batang daun bawang, iris halus

    Bumbu halus:

  • 3 buah cabe merah besar, iris kasar

  • 5 buah cabe rawit merah
  • 3 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 1sdt garam

    Pelengkap:

  • Daun salam

  • Daun pisang
  • Lidi (potong kecil)

Cara Memasak:

  1. Lumatkan tahu putih sampai halus, bisa Didalam meremasnya menggunakan tangan atau hancurkan Didalam goresan garpu.
  2. Campurkan tahu putih yang telah halus Didalam telur, tepung terigu, kaldu jamur, daun bawang, dan bumbu halusnya.
  3. Aduk sampai tercampur rata.
  4. Siapkan daun pisang yang telah dibersihkan, ambil selembar, dan letakkan daun salam Hingga atasnya.
  5. Lalu, masukkan 1 sdm adonan tahu telur Hingga atas daun pisang. Bungkus daun membentuk tum dan Kunci Didalam sematan lidi.
  6. Kukus pepes tahu Di 30 menit atau sampai benar-benar matang.
  7. Sajikan pepes tahu selagi hangat, bisa juga dipanggang terlebih dahulu.

Tips memasak:

1. Selain tahu putih, bisa pakai tahu kuning.
2. Pepes tahu juga cocok dikreasikan Didalam jamur atau daun kemangi yang harum.

Simak Video “Menu yang Disediakan Pemprov DKI Di Uji Coba Makan Gratis Hingga Sekolah

(yms/adr)

Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Resep Pepes Tahu Campur Telur Berbumbu Pedas Buat Makan Siang