Resep Sate Kambing Khas Solo yang Maknyus Pakai Sambal Kecap

Jakarta

Sate kambing yang empuk dan tak prengus menggugah selera banyak orang ketika Idul Adha. Berikut resep meracik sate kambing khas Solo yang maknyus.

Idul Adha identik Bersama sajian sate kambing. Setiap orang yang Merasakan jatah daging kurban, biasanya Berencana langsung membuat sate tersebut.

Resep sate kambing khas Solo bisa menjadi pilihan Menarik Perhatian Sebagai santapan Idul Adha. Racikan sate kambing ini berbumbu gurih Bersama tambahan merica yang melimpah Agar Menyediakan sensasi hangat ketika menyantapnya.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Sate kambing khas Solo juga umumnya disajikan Bersama sambal kecap yang manis pedas. Tak lupa ditambahkan pelengkap irisan kol, bawang merah, cabe rawit, dan tomat.

Berikut resep sate kambing khas solo yang maknyus:

Resep Sate Kambing Khas Solo

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
060 Sulit 5
Area Asal Masakan : Jawa Di
Kategori Masakan : Daging

Bahan Bahan

  • 500 gram daging kambing

  • 100 gram lemak
  • Tusuk sate
  • 2sdm air jeruk nipis

    Bumbu halus

  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 3 kemiri sangrai
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • 1/2 sdt jintan
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 1sdt garam

    Pelengkap

  • Kecap manis

  • Lada / merica bubuk
  • Kol iris
  • 1 buah tomat, iris
  • 2 butir bawang merah, iris
  • 2 buah cabe rawit, iris

Cara Memasak:

  1. Potong daging kambing seukuran dadu, lumuri Bersama air jeruk nipis.
  2. Haluskan bumbu Sebagai lumuran daging kambing. Diamkan minimal 1 jam agar bumbu meresap.
  3. Tusukkan daging yang telah didiamkan 1 jam Di tusuk sate. Lalu bakar Di atas arang api.
  4. Bumbui Bersama kecap Di sela-sela membakar sate kambing.
  5. Masak hingga matang merata Bersama membolak-balikkan daging berkala.
  6. Sajikan sate kambing Bersama pelengkap sambal kecap, irisan kol, tomat, cabe rawit, dan bawang merah. Taburkan lada bubuk Di atasnya secara merata.

Tips memasak sate kambing khas Solo:

1. Jangan lupa lumuri Bersama air jeruk nipis dan tambahan rempah agar aroma prengus tak tercium. Aroma amis dan prengus daging yang dilumuri garam juga Berencana hilang.

2. Rendam tusuk sate terlebih dahulu Di Di air jika ingin daging kambing empuk. Di Di Itu, tusukan yang direndam bisa membuat tusuk sate tidak mudah terbakar ketika dipanggang.

3. Bumbu lada menjadi ciri khas Solo. Berikan taburan yang melimpah agar Menyediakan sensasi hangat dan harum Di sajian.

Simak Video “Bolehkah Daging yang Sudah Dimasak Dipanaskan Berulang Kali?

(yms/adr)

Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Resep Sate Kambing Khas Solo yang Maknyus Pakai Sambal Kecap