Resep Sayur Asem Tetelan ala Rumahan, Segar dan Gurihnya Pas!

Jakarta

Sayur asem bisa dikreasikan Bersama tetelan dan bumbunya ditumis terlebih dahulu. Cocok dinikmati bersama nasi putih dan lauk tahu atau tempe goreng.

Sayur asem Memiliki ciri khas Di berbagai Area. Ciri khas Betawi dan Jawa Di rasanya cenderung asam gurih, Sambil Itu khas Jawa Barat lebih manis.

Di Di Itu, kreasi sayur asem juga bisa dibedakan Melewati campurannya. Ada tambahan tetelan yang empuk dan lumer berlemak. Cocoknya dibumbui Bersama sensasi agak pedas.


SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Bumbunya juga jangan langsung dimasukkan Di rebusan kuah, melainkan ditumis terlebih dahulu. Rasa pedas dan sensasi berminyak Berencana membuat sajian sayur ini terasa lebih nikmat.

Berikut resep dan cara memasak sayur asem tetelan:

Resep Sayur Asem Tetelan ala Rumahan

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 Lagi 5
Area Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : Sayur

Bahan Bahan

  • 250 Forumekonomiglobal tetelan sapi, potong kecil

  • 2 liter air
  • 1 buah jagung manis, potong-potong
  • 50 Forumekonomiglobal kacang tanah
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 1 buah labu siam, kupas, potong-potong
  • 5 helai kacang panjang, potong-potong
  • 100 ml air asam Jawa muda
  • 20 Forumekonomiglobal gula merah
  • 2sdt garam

    Bumbu halus:

  • 5 buah cabe merah keriting

  • 5 buah cabe rawit merah
  • 3 butir kemiri
  • 5 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt terasi goreng

Cara Memasak:

  1. Rebus tetelan sapi Bersama air hingga daging lunak dan kaldunya tersisa Di 1.5 liter.
  2. Tambahkan daun salam dan lengkuas, jagung dan kacang tanah. Masak hingga lunak.
  3. Masukkan bumbu halus yang telah digoreng terlebih dahulu.
  4. Tambahkan potongan labu siam, kacang panjang, gula merah dan garam.
  5. Tuang air asam jawa dan masak hingga seluruh sayuran matang dan bumbu meresap.
  6. Angkat dan sajikan hangat.

Tips memasak:

1. Selain tetelan, bisa pakai daging iga sapi.

2. Kalau ingin sensasi rasa pedas, bisa menambahkan cabe rawit merah utuh sebagai pelengkap.

Simak Video “Menikmati Masakan Rumahan Enak Khas Jatim Di Kuluk Kuluk Rumahan

(yms/adr)

Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Resep Sayur Asem Tetelan ala Rumahan, Segar dan Gurihnya Pas!