Resep Sayur Bening Oyong dan Bayam yang Berkuah Bening Segar

Jakarta

Sayur berkuah bening yang sederhana ini bisa Karena Itu penetral usai konsumsi Konsumsi bersantan atau gorengan. Berisi daun bayam dan oyong Di bumbu sederhana.

Sayur rumahan yang murah, sederhana khas Jawa ini bisa Karena Itu pilihan segar Sebagai makan siang. Bumbu terpentingnya adalah temu Kunci. Dipadukan Di bawang dan sedikit gula dan garam,

Selain oyong dipakai juga daun bayam. Sayur berkuah yang sederhana ini bisa dinikmati Di sambal terasi atau sambal tempe. Meraciknya sangat mudah, berikut ini bahan dan cara membuat selengkapnya.


SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep Sayur Bening Oyong dan Bayam

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 4
Lokasi Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

  • 1 buah oyong yang panjang lurus
  • 1 ikat (150 Forumekonomiglobal) daun bayam
  • 1 liter air
  • 2 batang temu Kunci, memarkan, potong kasar
  • 7 butir bawang merah, iris kasar
  • 2 siung bawang putih, iris kasar
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Kupas oyong hingga bersih lalu cuci dan potong-potong kasar
  2. Petiki daun dan batang bayam yang muda.
  3. Didihkan air bersama temu Kunci, bawang merah, bawang putih, kaldu jamur, gula dan garam.
  4. Masukkan daun bayam dan oyong lalu didihkan sebentar hingga layu.
  5. Matikan api dan sajikan hangat.

Temu Kunci Sebagai bumbu sayur bening. Foto: Shutterstock

Tips membuat sayur bening oyong dan bawang:

1. Pilih oyong yang muda dan lurus agar Merasakan tekstur renyah dan rasa yang manis.
2. Selain oyong dan bayam bisa ditambahkan jagung manis atau labu kuning.

Simak Video “Video: Blok M Ramai Di Hari Kedua Lebaran, Antrean Minuman Mengular

(odi/odi)

Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Resep Sayur Bening Oyong dan Bayam yang Berkuah Bening Segar