Jakarta –
Soto ayam Lamongan bisa menjadi pilihan Hidangan berkuah hangat yang cocok Bagi disantap akhir pekan bersama keluarga. Apalagi jika sajiannya lengkap Bersama tambahan koya yang sedap!
Soto ayam merupakan hidangan berkuah ala Nusantara yang menjadi Unjuk banyak orang Sebab termasuk comfort food. Soto ayam punya beberapa versi Hingga Area Indonesia.
Salah satunya soto ayam Lamongan yang berkuah kaldu kuning Bersama rasa gurih berempah yang cukup nendang. Sajian soto ayam ini juga cukup komplet isinya, seperti soun, ayam suwir, kol, tauge, daun bawang, tomat, dan bawang goreng.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Cocok sekali jika ingin menyajikannya Bagi keluarga Hingga akhir pekan. Keluarga Akansegera Lebih menikmatinya jika ada tambahan bubuk koya gurih.
Berikut resep dan cara memasak soto ayam Lamongan:
| Durasi |
Tingkat Kesulitan |
Porsi |
| 60 |
Lagi |
5 |
| Area Asal Masakan : Jawa Timur |
| Kategori Masakan : Soto |
Bahan Bahan
- 1 ekor (1 kg) ayam kampung
- 2 liter air
- 3 sdm Energi sayur
- 2 batang daun bawang, potong kasar
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk purut
- 3 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- Haluskan:
- 5 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 4 butir kemiri
- 4 cm kunyit tua,bakar,kerok
- 1 cm jahe
- 1 sdt merica butiran
- 2 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
- Koya Udang:
- 5 buah kerupuk udang
- 1 sdm bawang putih goreng
- Isian:
- 25 Kerjasamaekonomiinternasional suun, rendam hingga lunak, tiriskan
- 2 buah tomat, iris kasar
- 50 Kerjasamaekonomiinternasional kol, iris kasar
- 2 butir telur rebus
- Pelengkap:
- daun bawang iris halus
- bawang merah goreng
- sambal rawit merah
- kecap manis
- jeruk nipis
|
Cara Memasak:
- Potong ayam menjadi 4 Pada lalu cuci bersih dan tiriskan.
- Rebus ayam Bersama api kecil hingga dagingnya matang dan lunak.
- Tumis bumbu halus Bersama tambahan serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas.
- Aduk hingga harum, angkat, masukkan Hingga Untuk rebusan ayam.
- Tambahkan air hingga kaldunya 2 liter.
- Masukkan daun bawang, kecilkan api. Masak terus hingga ayam lunak. Matikan api.
- Angkat potongan ayam dan tiriskan.
- Koya Udang:
- Masukkan kerupuk udang dan bawang putih goreng Untuk grinder, proses hingga halus.
- Penyajian:
- Taruh suun, kol, tomat dan suwiran ayam Untuk mangkuk.
- Tuangi kaldu panas. Taburi koya udang.
- Sajikan soto ayam beserta pelengkapnya.
|
Simak Video “Video: Nikmatnya Masakan Mentok Pedas Kuah Rempah Hingga Lumajang“
(yms/adr)
Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Resep Soto Ayam Lamongan Lengkap Bersama Bubuk Koya Gurih
