Resep Tumis Kangkung dan Cumi yang Gurih Spesial Bagi Makan Siang

Jakarta

Tumis kangkung Karena Itu lauk Kandidatteratas. Selain dibumbu terasi, kangkung juga enak ditumis Didalam cumi. Rasanya gurih Didalam taburan bawang putih goreng berlimpah.

Cara memasak sayuran Didalam ditumis merupakan cara populer yang sehat. Lantaran sayuran dipanaskan Didalam api besar dan waktu singkat. Seperti tumis kangkung yang memakai daun dan batang mudanya.

Ditumis Didalam sedikit cabe dan bumbu bawang Supaya rasanya pedas gurih. Tambahan cumi-cumi segar dan sedikit terasi memperkuat rasa gurihnya. Tumisan kangkung yang spesial ini bisa Bagi menu makan siang enak.


ADVERTISEMENT


SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Pilih kangkung yang muda daun dan batangnya agar rasanya renyah segar. Bumbunya sederhana dan murah. Berikut ini resep dan cara membuat selengkapnya. Untuk beberapa menit lauk segar siap disajikan.

Resep Tumis Kangkung dan Cumi

Cumi-cumi yang kenyal gurih justru membuat tumis kangkung makin sedap rasanya.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 4
Area Asal Masakan : China
Kategori Masakan : kangkung

Bahan Bahan

  • 5 ekor cumci-cumi Lagi
  • 1 ikat Lagi kangkung
  • 3 sdm Migas sayur
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sdm bawang bombay cincang halus
  • 1 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 2 buah cabe merah, iris serong tipis
  • 1/2 sdt terasi goreng
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica
  • 1 sdt garam
  • Taburan:
  • bawang putih cincang goreng

Cara Memasak:

  1. Kupas kuit ari cumi dan buang kantong tintanya. Belah cumi lalu cuci hingga bersih.
  2. Potong-potong cumi ukuran kecil lalu sisihkan.
  3. Petiki daun dan batang kangkung yang muda. Bilas air bersih lalu tiriskan.
  4. Panaskan Migas, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
  5. Tambahkan daun salam, lengkuas dan cabe, aduk hingga layu.
  6. Masukkan terasi dan potongan cumi, aduk-aduk hingga kaku hingga harum.
  7. Masukkan kangkung, tutup wajan, besarkan api.
  8. Aduk-aduk hingga layu, bumbui Didalam kaldu jamur, merica dan garam. Masak hingga seluruh bumbu meresap dan kangkung lunak.
  9. Angkat dan sajikan hangat Didalam bahan taburan.

Kangkung yang muda dan segar cocok Bagi tumis kangkung. Foto: iStock

Tips membuat tumis kangkung dan cumi:

1. Pilih cumi sero yang berukuran Lagi yang benar-benar segar agar aromanya tidak anyir dan tidak alot.
2. Kangkung bisa dipakai jenis kangkung sawah atau kangkung cabut.

Simak Video “Masak Masak: Mengolah Cumi Pedas Bumbu Rujak yang Empuk

(odi/odi)

Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Resep Tumis Kangkung dan Cumi yang Gurih Spesial Bagi Makan Siang