Resep Udang Goreng Saus Telur Asin ala Restoran, Gurihnya Spesial

Jakarta

Udang goreng Didalam balutan saus telur asin yang gurih ini Karena Itu menu Kandidatteratas restoran. Sausnya ditambah daun kari dan cabe hingga lebih Menarik Perhatian.

Udang jerbung atau udang Windu dikenal Didalam rasa kenyal gurih. Umumnya diolah Karena Itu udang goreng atau udang rebus Didalam berbagai bumbu. Salah satu yang populer adalah udang saus telur asin.

Dibuat Didalam udang jerbung Lagi atau besar yang digoreng. ada yang digoreng Didalam kulit dan ada juga yang dikupas. Lalu dibalut Didalam saus telur asin yang gurih mantap.


ADVERTISEMENT


SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Untuk menambah rasa Menarik Perhatian, saus diberi tambahan daun keri yang wangi dan cabe yang sedikit pedas. Udang harus benar-benar segar. Bumbu dan cara membuatnya bisa kamu lihat Ke bawah ini.

Resep Udang Goreng Saus Telur Asin

Udang yang gurih Lebih enak dibalut saus telur asin.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 menit mudah 6
Lokasi Asal Masakan : Hong Kong
Kategori Masakan : udang

Bahan Bahan

  • 12 ekor udang jerbung besar
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • Migas goreng
  • Saus Telur Asin:
  • 2 sdm Migas sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 cm jahe, cincang halus
  • 1 buah cabe merah, iris serong tipis
  • 3 butir kuning telur asin matang, haluskan
  • 200 ml air
  • 1 sdt air jeruk lemon
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 15 helai daun kari

Cara Memasak:

  1. Potong sungut dan kaki udang. Sayat Dibagian punggungnya Didalam Alat Potong.
  2. Perciki Didalam air jeruk nipis dan garam lalu aduk dan remas-remas hingga rata.
  3. Goreng udang Untuk Migas panas dan banyak hingga kemerahan. Angkat dan tiriskan.
  4. Saus Telur Asin: Tumis bawang putih, jahe dan cabe merah hingga layu dan harum.
  5. Masukkan kuning telur asin, aduk-aduk hingga larut dan rata.
  6. Tuangi air, masukkan air jeruk lemon, daun kari, merica dan garam lalu didihkan.
  7. Tambahkan udang goreng lalu aduk hingga terbalut rata.
  8. Angkat Didalam api dan sajikan hangat.
Telur asin rebus Untuk udang goreng saus telur asin. Foto: iStock

Tips membuat udang goreng saus telur asin:

1. Udang harus benar0benar segar agar aromanya tidak anyir. Pastikan udang benar-benar segar, kulitnya bening dan kepalanya masih lekat.
2. Pilih telur asin Didalam kuning telur yang matang dan masih. Kamu juga bisa memakai kuning telur asin bubuk.

Simak Video “Resep Bakso dan Pangsit Udang Untuk Hidangan Di Ramadan

(odi/odi)

Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Resep Udang Goreng Saus Telur Asin ala Restoran, Gurihnya Spesial