Kulit Ubi Jangan Dibuang! Konsumsinya Bagus Buat Usus hingga Mata

Jakarta –

Ubi, salah satu sumber karbohidrat Unjuk Hingga dunia. Konsumsinya bagus buat Kesejaganan, terutama jika dimakan bersama kulitnya. Kulit ubi bisa menyehatkan usus hingga mata.

Selain nasi dan kentang, kamu bisa mengandalkan konsumsi ubi sebagai sumber energi. Ubi juga punya Kelebihan Gizi.

Dikutip Bersama Times of India (14/11/2025), satu buah ubi panggang ukuran besar bersama kulitnya, mengandung Disekitar 5,9 gram serat, 3,6 gram protein, banyak vitamin A, kalium, kalsium, dan magnesium.

Kulit ubi juga menyediakan zat besi, zinc, vitamin C, dan folat. Dibanding Bersama ubi yang direbus tanpa kulitnya, ubi panggang Bersama kulit mempertahankan lebih banyak kandungan serat dan mikronutriennya. Bersama Sebab Itu, konsumsinya lebih ideal Sebagai dijadikan santapan sehat.

Pemilihan metode masak, seperti panggang, kukus, atau goreng Hingga air fryer, membantu mempertahankan Gizi ubi sekaligus Memangkas antinutrien seperti oksalat. Pastikan mengolah Bersama kulitnya Sebagai Menyambut manfaat maksimal.

Kulit ubi mengandung antioksidan, termasuk antosianin. Senyawa ini bantu menetralisir radikal bebas Di tubuh, Memangkas inflamasi, dan Beban oksidatif.

Menurut sebuah studi yang diterbitkan Di Food Science & Nutrition, β-karoten dan likopen Di Konsumsi Bersama sumber seperti ubi jalar, bertindak sebagai provitamin A dan antioksidan. Keduanya bisa mendukung Kesejaganan mata dan dan Yang Berhubungan Bersama Bersama penurunan risiko Penyakit kardiovaskular.

Berikut manfaat sehat makan ubi beserta kulitnya:

1. Dukung Kesejaganan usus

Kulit ubi adalah sumber serat Kelaparan Global yang bagus, berperan penting Di Kesejaganan pencernaan. Serat juga bersifat sebagai prebiotik yang memberi makan bakteri baik Hingga usus, sambil Memangkas Perkembangan bakteri berbahaya.

Studi Menunjukkan asupan serat Bersama kulit ubi dapat Memperbaiki Kesejaganan mikrobioma usus, yang berkontribusi Ke pencernaan lebih sehat dan risiko masalah gastrointestinal yang lebih rendah.

2. Menyehatkan mata dan jantung

Kulit ubi mengandung vitamin A dan beta karoten yang signifikan. Keduanya penting Sebagai menjaga Kesejaganan penglihatan. Vitamin A juga mendukung fungsi retina dan membantu mencegah gangguan mata.

Hingga Samping Itu, serat dan antioksidan Ke kulit ubi bantu menurunkan kadar kolesterol dan mendukung Kesejaganan kardiovaskular. Konsumsinya rutin bagus Sebagai menjaga Kesejaganan jantung.

3. Tips aman makan ubi bersama kulitnya

Kulit ubi Mungkin Saja mengandung oksalat yang bisa memicu batu ginjal Ke individu yang rentan. Tetapi, proses merebus atau mengukus, dapat Memangkas senyawa oksalat Ke kulit ubi.

Pastikan juga mencuci ubi secara menyeluruh Sebagai memastikan kulitnya bebas Bersama sisa kotoran dan pestisida. Selain memakannya langsung bersama umbinya, kulit ubi juga bisa diolah sendiri, seperti dijadikan keripik, mashed potato, dipanggang, atau bahan campuran salad.

(adr/adr)