5 Kreasi Kastengel Unik ala Chef Yongki Gunawan yang Renyah Gurih

Jakarta –

Kastengel umumnya hanya dibuat Bersama campuran keju tua saja. Akan Tetapi, Di tangan chef Yongki Gunawan kastengel dikreasikan Bersama beragam campuran bahan. Ini kreasinya!

Kastengel merupakan salah satu jenis kue kering primadona Idul Fitri. Kue kering Bersama campuran keju tua yang teksturnya renyah dan rasanya gurih ini selalu menghiasi stoples cantik Di Perabot ruang tamu.

Kreasi kastengel tak begitu banyak, biasanya hanya dibedakan Untuk jenis keju yang digunakan. Tentu saja berbeda Di tangan chef Yongki Gunawan, ia kerap membuat kreasi kastengel yang enak dan unik.

Kepada detikFood (25/2/2023), chef Yongki Gunawan sempat Menunjukkan 4 kreasi kastengel miliknya. Kastengel itu diberikan topping gurih dan isian manis.

Berikut 4 kreasi kastengel unik ala chef Yongki Gunawan:

1. Kastengel Wijen

Wijen tak hanya Sebagai melapisi onde-onde saja, tapi juga bisa dikreasikan menjadi varian kue kering. Seperti chef Yongki Gunawan membust kastengel Bersama taburan wijen Di atasnya.

Kastengel keju yang biasa dibuat olehnya itu disajikan Bersama potongan yang ramping dan lebih panjang. Selain topping keju parut, chef Yongki menaburkan wijen hitam Hingga atasnya.

Wijen hitam selain menambahkan tekstur juga Memberi aroma gurih. Ketika digigit, tekstur renyahnya langsung terasa.

2. Kastengel Beef

Chef Yongki Gunawan juga menjelaskan kalau kastengel sangat cocok ditambahkan topping gurih lain, salah satunya potongan smoked beef. Smoked beef ini dipotong kecil-kecil dan dicampurkan Hingga adonan kastengel.

Agar, potongan beef ini telah menyatu Bersama adonan kastengel. Rasa gurihnya juga menyebar dan ada aroma ‘daging’ ketika disantap.