Bersama Timur Hingga Barat, Kolaborasi Spesial Hidangan Manado dan Smokehouse Amerika

Jakarta –

Kolaborasi unik Bersama LC Smokehouse dan Mata Karanjang mempertemukan Cara American barbecue Bersama kekayaan rempah Nusantara yang menghasilkan kreasi istimewa. Ini menu-menunya!

Restoran LC Smokehouse dan Restoran Mata Karanjang Menampilkan kolaborasi Hidangan unik Bersama Konsep ‘Bersama Timur Hingga Barat: American Smoke, Indonesian Soul’. Acaranya berlangsung Di 1-2 Agustus 2026 Hingga LC Smokehouse, Kebon Sirih, Jakarta Pusat.

Di dua hari, pengunjung diajak menikmati kreasi menu eksklusif hasil perpaduan Cara pengasapan daging khas Amerika ala LC Smokehouse Bersama karakter rasa Sulawesi Utara yang Bersama Sebab Itu ciri khas Mata Karanjang.

Kolaborasi ini dipimpin langsung Bersama Chef Owner LC Smokehouse, Noor Setyoutomo, bersama Chef Owner Mata Karanjang, Jovan Koraag. Mereka mengeksplorasi dan menyatukan dua Kearifan Lokal Hidangan berbeda.

“Kami sudah lama memikirkan kolaborasi ini. Saya dan Chef Tyo membuat menu-menu kolaborasi ini hanya Di tiga jam saja,” ungkap Chef Jovan Hingga detikFood (01/08/2026).

Sejumlah menu edisi khusus disiapkan Sebagai menampilkan karakter kedua restoran. Hingga hidangan pembuka, ada Smoked Salmon Gohu yang menggabungkan salmon cold-smoked lima jam Bersama bumbu gohu segar.

Smoked Salmon Gohu. Foto: detikFood

Masuk Hingga menu Hidangan utama ada Grill Wagyu Burnt Ends Ragey berupa wagyu brisket yang diasap Di 12 jam dan dipadukan Bersama sambal rica hijau khas Manado.

Pilihan menu lainnya meliputi Smoked Wagyu Brisket Rica Merah Bersama sambal rica merah, sama-sama menggunakan potongan wagyu brisket yang diasap Di 12 jam, rasa hidangan ini pedas Bersama sambal dabu-dabu dan sambal rica yang pedas.

Grill Wagyu Burnt Ends Ragey. Foto: detikFood

Tak lengkap rasanya menyantap Hidangan Manado tanpa mencicipi Perkedel Jagung yang disajikan Bersama sambal Jalaoenos Salsa.

Teksturnya renyah, Bersama rasa manis Bersama jagung dan asam pedas Bersama sambalnya. Oh ya, menu-menu Hingga sini juga cocok disantap Bersama Nasi Jaha.

“Nasi Jaha itu bisa dibilang lemper khas Manado. Bersama Sebab Itu kita buat pakai beras ketan, lalu dipanggang dan cocok dimakan Bersama daging sampai perkedel jagung,” sambung Chef Jovan.

Nasi Jaha. Foto: detikFood

Oh ya, seluruh menu Hingga atas hanya tersedia Di Peristiwa kolaborasi berlangsung Agar tidak Berencana menjadi Dibagian Bersama menu reguler kedua restoran.

“Tapi tidak menutup kemungkinan, kalau penggemarnya banyak dan permintannya tinggi, menu-menu kolaborasi ini Berencana kita bawa Hingga minggu-minggu berikutnya,” tutur Chef Tyo.

Semua menu kolaborasi ini disajikan secara a la carte Bersama kisaran harga Bersama Bersama Rp60.000 – Rp180.000 per porsi.

Smoked Wagyu Brisket Rica Merah. Foto: detikFood

“Bersama Timur Hingga Barat bukan sekadar kolaborasi dua restoran, tetapi sebuah Penjelajahan mengenai bagaimana Kearifan Lokal Dunia Hidangan yang berbeda dapat bertemu dan menghasilkan Penghayatan Terbaru yang tetap menghormati akar tradisinya masing-masing.” pungkas Chef Jivan.

Sebelumnya Itu, LC Smokehouse dan Mata Karanjang yang sama-sama masuk Di daftar Indonesia’s Top 100 Restaurants versi Best Eats by Foodies 2026. Mata Karanjang juga masuk Di salah satu daftar Tatler Best 20 Restaurants in Indonesia 2026.

(sob/adr)