Memilih Cempedak Matang Tidak Sulit! Ikuti 4 Cara Ini

Penulis: Tia | Editor: Ria

Bulan Februari-Maret memang bulannya cempedak. Tidak heran kalau pergi Ke pasar, buah yang mirip sekali Didalam nangka ini bertebaran Ke mana-mana. Sejujurnya, saya sendiri Terbaru-Terbaru ini saja tahu tentang cempedak. Itupun Lantaran menemani ibu saya membelinya Ke pasar.

Lantaran kulitnya yang tebal dan berduri, pasti cukup sulit Untuk kita mengetahui mana cempedak yang sudah matang dan mana yang belum. Banyak yang bilang, walaupun kita mencium aromanya, bukan jaminan kalau buah cempedak sudah matang. Anda butuh kejelian khusus Untuk melihat tanda-tanda kematangan buah cempedak ini.

Baca juga: Apa Bedanya? Nangka vs Cempedak

1. Pilih cempedak yang kulitnya mulus

Memilih buah cempedak yang bagus dan matang bisa diilihat mulai Di Kepuasan fisiknya. Pilihlah buah cempedak yang kulitnya mulus, tanpa ada lubang atau bercak-bercak hitam. Soalnya, lubang dan bercak hitam tersebut rawan menjadi sarang lalat.

2. Cempedak yang matang berwarna dominan kuning

Lalu, lihat warna kulitnya. Cempedak matang Memperoleh warna kuning yang lebih dominan. Kalau cempedak yang dijual masih banyak warna hijaunya, jangan dipilih Lantaran Ke dalamnya belum terlalu matang. Selain warna kulitnya, perhatikan juga warna Di batang yang masih menempel. Pilihlah cempedak yang batangnya sudah berwarna coklat, Lantaran artinya cempedak tersebut sudah matang Didalam baik.

3. Sentuh permukaan kulit cempedak

Setelahnya dilihat Kepuasan fisiknya, anda bisa menyentuh permukaan kulit cempedak Untuk memilih buah yang terbaik. Pertama, sentuh duri Di cempedak. Kalau duri dirasa tumpul dan melebar, maka artinya buah cempedak tersebut sudah matang.

Kedua, tekan permukaan kulit cempedak Didalam perlahan. Cempedak yang sudah matang, kulitnya Akansegera terasa empuk Pada ditekan.

4. Cek aromanya

Tidak mau kalah Didalam nangka dan durian, cempedak pun juga Memperoleh aroma yang cukup khas. Malahan, Di Sebelumnya buahnya dibuka pun aromanya sudah bisa tercium dan cukup menyengat. Nah, aroma ini bisa menjadi salah satu cara Untuk anda memilih buah cempedak yang sudah matang.

Sebenarnya, cempedak yang masih setengah matang pun juga Mengeluarkan aroma. Bedanya, cempedak yang benar-benar matang, aromanya sangat menyengat. Mirip menyengatnya aroma durian. Karena Itu, kalau masih harum yang biasa saja, jangan dipilih, ya.

Buah cempedak yang sudah matang bisa langsung anda santap atau diolah menjadi aneka hidangan. Mulai Di kue bolu, digoreng tepung, atau kue bingka. Kulit Pada Di Di cempedak juga bisa dikonsumsi, lho. Difermentasi dulu, Lalu bisa ditumis dan disantap bersama nasi hangat.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memperoleh Penghayatan Belajar Ke bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Kesenangan menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi
Hubungi Kami Ke [email protected]