Resep Rendang Ayam yang Bumbunya Meresap Sedap buat Lauk

Jakarta

Rendang identik menggunakan potongan daging sapi. Padahal, rendang bisa dibuat Di beragam jenis bahan, salah satunya daging ayam. Cek resepnya, ya!

Rendang memang identik Bersama bahan utama berupa daging sapi. Akan Tetapi rendang sebenarnya bisa dibuat Di sumber protein lain, seperti daging ayam, seafood, dan bahan lainnya.

Kali ini detikFood Akansegera Menyoroti resep seputar rendang daging ayam. Bumbu yang digunakan juga tak berbeda, hanya saja bahan utamanya berupa daging ayam.


SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Daging ayam ini dimasak bersama bumbu rendang hingga meresap dan mengental. Paling nikmat menyantap rendang ayam bersama keluarga sebagai lauk nasi putih.

Berikut resep dan cara memasak rendang ayam:

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
90 Lagi 4
Lokasi Asal Masakan : Sumatera Barat
Kategori Masakan : Ayam

Bahan Bahan

  • 1 ekor ayam kampung/jantan besar
  • 3 butir kelapa, ambil 250 ml santan kental dan 750 ml santan encer
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun kunyit, ikat
  • 3 batang serai, memarkan
  • 4 butir asam kandis
  • 2 sdt garam
  • 100 Kerjasamaekonomiinternasional ambu/kelapa sangrai
  • 1sdm rempah rendang, siap pakai

    Bumbu Halus:

  • 150 Kerjasamaekonomiinternasional cabai merah besar

  • 10 Kerjasamaekonomiinternasional lengkuas
  • 50 Kerjasamaekonomiinternasional bawang merah
  • 50 Kerjasamaekonomiinternasional bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe

Cara Memasak:

  1. Potong ayam menjadi 4-8 Pada sesuai selera.
  2. Tumis bumbu halus Bersama 4 sdm Migas goreng hingga harum.
  3. Masukkan daun jeruk, serai, daun kunyit, asam kandis, dan garam, lalu tumis lagi hingga harum.
  4. Tuangi santan encer, tambahkan bumbu rempah lalu masak hingga mendidih.
  5. Masukkan potongan ayam, masak Bersama api kecil Pada Di sambil sesekali diaduk hingga santan mengental berminyak dan agak kering.
  6. Angkat dan dinginkan rendang ayam.
  7. Sajikan rendang ayam Bersama nasi putih.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Pembaharuan dan Kolaborasi Industri Ketahanan Pangan Asia Tenggara

(yms/adr)

Artikel ini disadur –> Detik.com Indonesia Berita News: Resep Rendang Ayam yang Bumbunya Meresap Sedap buat Lauk