Es Selendang Mayang Betawi Karena Itu Minuman Paling Laris Di PRJ

Jakarta –

Es selendang mayang merupakan es tradisional khas Betawi yang mulai jarang ditemukan. Tapi siapa sangka Di PRJ tahun ini, es selendang mayang Karena Itu minuman primadona.

Minuman Betawi banyak ragam dan jenisnya. Tak hanya Di Konsumsi utama saja yang enak seperti Soto Betawi hingga Laksa Betawi. Tapi es segar manis tradisionalnya juga sayang Sebagai dilewatkan.

Salah satunya es selendang mayang. Es jadul satu ini merupakan minuman manis ala Betawi, ciri khasnya terletak Ke adonan berlapis-lapis yang terbuat Untuk tepung sagu aren.

Di Jakarta Fair 2022 atau Pekan Raya Jakarta (PRJ), ada banyak jajanan dan Konsumsi khas Betawi yang bisa dicicipi Di sana. Seperti menu es selendang mayang dijual Didalam Pak Adi.

Baca Juga: 200 Penjual Konsumsi Hadir Di Jakarta Fair 2022, Ini 5 Tips Kulineran Di Sana” selengkapnya

Setiap harinya Di satu bulan penuh, Pak Adi berjualan es selendang mayang Didalam pikulan sederhana, yang letaknya berada Di Didekat pintu masuk Pucuk Culinary Perayaan Seni.

“Saya sudah berjualan es selendang mayang belum terlalu lama, Mutakhir Untuk 2014. Biasanya kalau Untuk tidak ada bazaar atau Kegiatan PRJ seperti ini, saya jualannya keliling Di Area Tanjung Barat,” jelasnya Di detikFood (22/06).

Pak Adi setiap harinya hanya membawa 200 Gelas es selendang mayang yang sudah dia racik Untuk Tempattinggal. Harganya dia jual cukup murah, dibandingkan Konsumsi dan minuman lainnya yang berada Di Untuk PRJ. Per gelasnya hanya Rp 10.000.

“Kalau Di luar harganya bisa lebih murah lagi, Sebab memang es selendang mayang itu minuman warga Betawi yang terjangkau ya. Cuma Sebab kita harus bayar biaya sewa tenant Di sini, Karena Itu harga pun menyesuaikan, tapi alhamdulillah. Setiap hari es selendang mayang selalu habis,” sambung Pak Adi.

Justru Di akhir pekan, dagangan es selendang mayang sejumlah 200 Gelas ini bisa ludes terjual Untuk hitungan jam saja.

Es Selendang Mayang Betawi Karena Itu Minuman Paling Laris Di PRJ Foto: detikFood

“Orang-orang biasanya habis makan laksa Betawi, toge goreng, atau kerak telor, pesen minumnya ya es selendang mayang,” tutur Pak Adi.

Menurutnya banyak orang yang bertanya tentang arti nama es selendang mayang. Kata selendang sendiri diambil Untuk warnaadonan sagu aren yang berwarna merah dan hijau seperti selendang.

Sesudah Itu Sebagai nama mayang merupakan kiasan yang menggambarkan manis dan kenyal.

“Sebagai selendang mayangnya, sama bahan-bahannya seperti pakai tepung sagu aren terus dicampur Didalam tepung hunkwe. Pakai pandan juga biar wangi, sama sedikit perwarna Konsumsi merah dan hijau, Sebagai kasih ciri khas Di sagunya itu,” ungkap Pak Adi.

Adonan tepung hunkue dan sagu aren diberi warna hijau dan merah, mirip kue lapis kanji Di Untuk wadah. Sesudah Itu dipotong-potong tipis dan diracik Untuk mangkuk atau Gelas.

Es Selendang Mayang Betawi Karena Itu Minuman Paling Laris Di PRJ Foto: detikFood

Es selendang mayang itu lalu disajikan Didalam es batu, siraman santan yang sudah diberi daun pandan. Sesudah Itu kalau Pak Adi menggunakan gula putih yang direbus hingga kental. Karena Itu tidak pakai gula merah.

“Penggunaan gula merah atau gula putih cair itu sesuai selera aja. Kalau pakai gula merah, warnanya Karena Itu lebih cokelat, itu aja bedanya,” pungkasnya.

Sebagai pembeli es selendang mayang Di PRJ, ternyata bukan Untuk kalangan orangtua saja lho. Banyak anak muda, hingga anak kecil yang ikut mengantre Sebagai mencicipi es jadul legendaris Untuk Betawi ini.

Selain es selendang mayang, ada banyak Minuman khas Betawi lainnya yang bisa dicicipi Di PRJ. Seperti dodol Betawi yang dibuat langsung Di tempat. Sesudah Itu ada soto Tangkar, soto Betawi, laksa Betawi, toge goreng hingga puluhan pedagang kerak telor yang tersebar Di Untuk arena PRJ.

Baca Juga: Makan Di Warung Seafood PRJ yang Disebut Getok Harga, Ini 5 Faktanya” selengkapnya