Gurih Legit Ayam Kampung Goreng Plus Cocolan Bumbu Hitam

Jakarta –

RM Tjap Ajam 38 bisa Didalam Sebab Itu pilihan tempat menikmati ayam goreng enak Hingga Bandung. Menu andalannya ayam kampung goreng yang gurih legit. Tambahan bumbu hitam dan sambal bawang bikin rasanya makin maknyus!

Hingga Bandung ada banyak tempat makan ayam goreng tradisional yang terkenal enak. Sebut saja Ayam Goreng Kurnia, Ayam Goreng Suniaraja, hingga Ayam Goreng Nikmat Panaitan.

Kini bertambah lagi tempat menikmati ayam goreng tradisional nikmat Hingga sana. Di 6 bulan lalu, RM Tjap Ajam 38 resmi beroperasi. Restoran ini berada Hingga bawah naungan PT. Tjap Haji Grup yang sudah lebih dulu terkenal Didalam usaha Bakso Tjap Haji.

Datang Di akhir pekan Setelahnya makan siang, Di pukul 3 sore, detikFood mendapati antrean mengular. Rupanya, hal ini pemandangan biasa Hingga RM Tjap Ajam 38. Antrean konon juga terjadi Di hari biasa.

Kami menunggu lebih Untuk 30 menit Sebagai dapat tempat. Area bersantapnya sendiri ada 2 lantai. Hingga lantai 1 konsepnya semi outdoor, sedangkan Hingga lantai 2 berupa indoor Didalam pendingin udara.

Pilihan ayam kampung dan ayam pejantan goreng

RM Tjap Ajam 38 menawarkan ayam kampung goreng sebagai menu andalan. Pelanggan bisa pesan porsi 1 ekor (Rp 110 ribu), 1/2 ekor (Rp 55 ribu), atau per potong paha/dada (Rp 28 ribu).

Samping Itu, ada juga pilihan ayam pejantan goreng yang harganya lebih terjangkau. Per potong dibanderol Rp 23.500, lalu Sebagai per 1/2 ekor (Rp 46 ribu) dan 1 ekornya Rp 92.500.

Menyasar pengunjung keluarga dan rombongan, RM Tjap Ajam 38 juga menawarkan aneka menu pendamping ayam goreng yang sayang dilewatkan. Tersedia Dibagian ayam lain, seperti kepala, kulit, usus, ati ampela, dan ceker.

Setelahnya Itu ada perkede, ikan asin, tahu tempe, tumis pete goreng, tumis daun ubi, telur dadar krispi, hingga sayur asem. Menu pelengkap ini harganya mulai Untuk Rp 8 ribu.

Keistimewaan lain Untuk RM Tjap Ajam 38 adalah 5 jenis sambal yang ditawarkan. Pilihannya berupa bumbu hitam, sambal bawang, sambal goreng terasi, sambal tempong, dan sambal goang pelangi.

Akan Tetapi, kalau pesan nasi ayam goreng Hingga sini, sudah dapat gratis 2 sambal yaitu bumbu hitam dan sambal bawang. Jika kurang, bisa pesan sambal porsian seharga mulai Untuk Rp 4 ribu.

Ayam kampung goreng yang legit gurih

Seporsi ayam kampung goreng yang dilengkapi sambal bawang dan bumbu hitam. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Hingga RM Tjap Ajam 38, ayam ungkep Akansegera digoreng dadakan Setelahnya ada pesanan. Prosesnya dilakukan Hingga area ‘open kitchen’ yang ada Hingga lantai 1. Area dapur ini hanya diberi pembatas kaca bening, Supaya pengunjung dapat mengintip segala Kegiatan Hingga dapur.

Proses menggoreng ayam yang dadakan membuat menunya tersaji hangat-hangat. Di digigit, tekstur ayam gorengnya super lembut dan juicy! Sangat berbeda Didalam anggapan banyak orang mengenai ayam kampung yang dagingnya kerap keras.

Cita rasa gurih khas bumbu kuning yang Didalam Sebab Itu bahan ungkepnya meresap sampai Hingga serat-serat daging. Yang kami suka, paduan rempah ini tercecap halus Hingga lidah. Didalam Sebab Itu, tidak ada satu bahan yang terlalu menonjol atau mendominasi.

Cocolan bumbu hitam memberi tekstur berbeda Sebab bentuknya mirip serundeng, tapi versi basah. Sebagai rasanya dominan manis Didalam jejak gurih seperti rasa kelapa.

Jika suka yang pedas, maka sambal bawang Didalam Sebab Itu jawaban tepat! Pedasnya nendang dan menyegarkan. Sangat cocok disantap bersama ayam goreng dan nasi hangat.

Telur dadar krispi dan tumis daun ubi yang melengkapi

Telur dadar krispi Didalam Sebab Itu pelengkap nikmat. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Kami memesan Telor Dadar Krispi (Rp 12.500) yang ternyata memuaskan selera. Harganya terjangkau Didalam porsi besar dan rasa nikmat. Untuk membuatnya, telur dadar dikocok sampai mengembang Sebelumnya digoreng Hingga Energi panas.

Hasilnya, tekstur telur dadar cukup garing dan renyah. Lalu ada tambahan irisan daun bawang yang memberi aroma wangi dan rasa khas.

Penggemar Kulit Ayam (Rp 15 ribu) juga bisa puaskan selera Hingga sini. Teksturnya tak terlalu garing. Masih ada Dibagian lemak yang membuat tekstur kulit goreng juicy dan kenyal Di dimakan.

Tumis Daun Ubi (Rp 10 ribu) menjadi pelengkap yang menyegarkan mulut. Sebab Hingga sela-sela makan ayam dan gorengan lain, sayur yang renyah juicy ini menjadi pembeda. Terlebih kuah tumisannya juga nikmat Didalam jejak bawang putih.

Sebagai menutup santapan, kamu bisa pesan aneka es tradisional Hingga sini. Kalau hanya mau minum, kami merekomendasikan Es Teh Jeruk Kampul (Rp 15 ribu). Es teh ini lebih istimewa dan menyegarkan Sebab disertakan irisan jeruk yang bisa dimakan daging buahnya.

Ingin tempat makan dan produk Anda direview Didalam Detikfood? Kirim email [email protected]